AMOR NATURAL CULINÁRIA

BEM VINDOS! WELCOME!

2010-09-23T14:00:00.000-07:00

ENTRE ! O AMOR NATURAL É SEU!

2010-09-23T13:50:00.000-07:00

"O amor é o estado em que melhor as pessoas
vêem as coisas como realmente elas são."
Aristóteles

WELCOME! WE NEED CHANGE THE WORLD!

2010-09-23T13:35:00.000-07:00

FELIZ PÁSCOA, AMIGOS QUERIDOS!

2010-04-02T13:02:00.000-07:00

AINDA ESTOU AUSENTE, O CORAÇÃO AINDA DÓI, MAS VIM AQUI HOJE PARA DESEJAR A TODOS UMA PÁSCOA DE PAZ, OU COMO O PRÓPRIO SIGNIFICADO DA PALVRA DIZ:

RENASCIMENTO - DA PAZ, DO AMOR, DA HUMANIDADE! AMO VOCÊS E ESTAREI DE VOLTA MUITO BREVE!

O MUNDO PRECISA DE AMOR E PAZ ! L.O.V.E.

MICHAEL JACKSON I LOVE YOU! HAPPY EASTER MY KING!

FELIZ DIA DOS PAIS!!

2009-08-08T06:31:00.000-07:00

Ser pai
é acima de tudo, não esperar recompensas.
Mas ficar feliz caso e quando cheguem.
É saber fazer o necessário por cima e por dentro da incompreensão.
É aprender a tolerância com os demais e exercitar a dura intolerância
(mas compreensão) com os próprios erros.

Ser pai
é aprender errando, a hora de falar e de calar.
É contentar-se em ser reserva, coadjuvante,
deixado para depois. Mas jamais falar no momento preciso.
É ter a coragem de ir adiante, tanto para a vida quanto para a morte.
É viver as fraquezas que depois corrigirá no filho, fazendo-se forte em
nome dele e de tudo o que terá de viver para compreender e enfrentar.

Ser pai
é aprender a ser contestado mesmo quando no auge da lucidez. É esperar.
É saber que experiência só adianta para quem a tem, e só se tem vivendo.
Portanto, é agüentar a dor de ver os filhos passarem
pelos sofrimentos necessários,
buscando protegê-los sem que percebam,
para que consigam descobrir os próprios caminhos.

Ser pai
é saber e calar. Fazer e guardar. Dizer e não insistir.
Falar e dizer. Dosar e controlar-se. Dirigir sem demonstrar.
É ver dor, sofrimento, vício, queda e tocaia, jamais transferindo aos filhos o que,
a alma, lhe corrói. Ser pai é ser bom sem ser fraco. É jamais transferir aos filhos
a quota de sua imperfeição, o seu lado fraco, desvalido e órfão.

Ser pai
é aprender a ser ultrapassado, mesmo lutando para se renovar.
É compreender sem demonstrar, e esperar o tempo de colher,
ainda que não seja em vida.
Ser pai é aprender a sufocar a necessidade de afago e compreensão.
Mas ir às lágrimas quando chegam.

Ser pai
é saber ir-se apagando à medida em que mais nítido
se faz na personalidade do filho,
sempre como influência, jamais como imposição.
É saber ser herói na infância, exemplo na juventude
e amizade na idade adulta do filho.
É saber brincar e zangar-se. É formar sem modelar, ajudar sem cobrar,
ensinar sem o demonstrar, sofrer sem contagiar, amar sem receber.

Ser pai
é saber receber raiva, incompreensão, antagonismo, atraso mental, inveja,
projeção de sentimentos negativos, ódios passageiros, revolta, desilusão
e a tudo responder com capacidade de prosseguir sem ofender;
de insistir sem mediação, certeza, porto, balanço, arrimo, ponte,
mão que abre a gaiola, amor que não prende, fundamento, enigma, pacificação.

Ser pai
é atingir o máximo de angústia no máximo de silêncio.
O máximo de convivência no máximo de solidão.
É, enfim, colher a vitória exatamente quando percebe que o filho
a quem ajudou a crescer já, dele, não necessita para viver.
É quem se anula na obra que realizou e sorri, sereno,
por tudo haver feito para deixar de ser importante.

(Fonte não identificada)

NOTA AOS AMIGOS:

AINDA ESTOU MUITO TRISTE, PERDI NÃO MEU PAI, MAS PAIS IMPORTANTES NA MINHA CAMINHADA, POR ISTO DESEJO QUE ESTE DIA DOS PAIS SEJA MUITO FELIZ PARA TODOS OS AMIGOS, APROVEITEM O AMOR, A VIDA, O COMPANHEIRISMO!

P A Z !

SAUDADES DOS MEUS AMORES PAIS!!!

Pai...

Tenho chamado...

sei que me ouves onde estas.

mas não consigo ouvir sua voz, te busco...

não te encontro.

sei que estas do meu lado...

não posso te ver, só essa dor infinda no peito....

essa saudade que dói...machuca!!!!

como queria você aqui comigo.

sentir seu braço forte a me amparar ...

me proteger,me guardar de todas as dores.

Hoje sofro só, você não esta mais aqui comigo

me amparando , me dando forças pra viver.

Sem você fico perdida desprotegida.

penso eu ...

de onde estás cuida e zela por mim?

aprendi a me defender sozinha e lutar...

estou deixando para você todo meu carinho...

meu amor...

eu amo (VOCES...)

sempre estarás comigo e no meu coração

nas minhas lembranças...

(alguns fragmentos cedidos por ENEISA)

AINDA COM O CORAÇÃO PARTIDO, ESTOU VOLTANDO!

2009-06-24T03:56:00.000-07:00

OLÁ AMIGOS! ESTOU TENTANDO VOLTAR MESMO COM O CORAÇÃO PARTIDO, PRECISO CONTINUAR E O MELHOR LUGAR É AQUI NO MEU CANTINHO COM VOCES!!

"ATÉ QUE A MORTE OS SEPARE" ME SEPAROU DO MEU AMOR MAS A VIDA CONTINUA... E AQUI ESTAMOS NÓS DE VOLTA...TENTANDO.

OBRIGADA PELA PRESENÇA DURANTE TODA MINHA AUSÊNCIA, EU ADORO OS MEUS AMIGOS VIRTUAIS!!!
MUITOS BEIJOS PARA TODOS E BEM VINDOS NOVAMENTE!!

Aprende que não importa em quantos pedaços seu coração foi partido, o mundo não para para que você o conserte. Aprende que o tempo não é algo que possa voltar.
Portanto, plante seu jardim e decore sua alma, em vez de esperar que alguém lhe traga flores.

William Shakespeare

Estou no TWITTER. Visite-me ! beijos!

You Are Not Alone
Michael Jackson

VOCÊ NÃO ESTÁ SOZINHO

Mais um dia se passou e eu continuo sozinho
Como pode ser? Você não está aqui comigo
Você nem se despediu, alguém me diga por que
Você teve que partir e deixar meu mundo tão frio?

Todo dia eu sento e me pergunto
Como o amor foi se esfriar
Alguma coisa sussurrou no meu ouvido e disse

Que você não está sozinha
Eu estou aqui com você
Mesmo você estando distante
Eu estou aqui para ficar

Você não está sozinha
Eu estou aqui com você
Mesmo nós estando distantes
Você sempre estará em meu coração
Você não está sozinha

Sozinho, por que, oh...

Faz poucas noites eu achei ter ouvido seu choro
Pedindo para voltar, e te envolver nos meus braços
Eu posso ouvir suas preces, suas cruzes eu carregarei
Mas primeiro eu preciso da sua mão, para eternamente poder
começar

Oh... Sussurre três palavras e eu virei correndo
Voando... E menina você sabe que eu estarei lá
Eu estarei lá

Não está sozinha
Você não está sozinha, você não está sozinha...

É só me procurar baby
De manhã de noite
Você não está sozinha, não está sozinha
Você e eu, não estamos sozinhos, oh, juntos, juntos...

CULINÁRIA DIET PARA SUA FESTA JUNINA!!

2009-06-24T03:52:00.000-07:00

FESTAS JUNINAS E CULINÁRIA LIGHT E DIET!!

As Festas Juninas têm inicio em 13 de junho.
Dia de Santo Antônio. Esse santo português, viveu em 1195 e faz parte da ordem dos franciscanos, falecendo em Pádua, na Itália, com 36 anos. Bastante reverenciado no Brasil no início do século XX, chegou a ser condecorado patrono do exército brasileiro. Na cultura popular ele é conhecido como santo casamenteiro, dividindo com São Gonçalo, as promessas e as rezas das moças solteiras interessadas em casar. As festividades em seu louvor incluem levantamentos de mastro, cantorias, romarias e procissões por todo o País, além de inúmeras crendices e superstições.
No imaginário popular, Santo Antônio também ajuda na busca de coisas perdidas.

Já São João está relacionado com o fogo lendário das fogueiras. Sua adoração era tradicional na Península Ibérica e foi, portanto, trazida ao Brasil pelos jesuítas. O santo é o mesmo João, filho de Isabel, prima de Maria, que anunciou a vinda do Messias e foi chamado de precursor do povo judeu. Ao contrário da imagem descrita pela Bíblia de um homem ríspido e severo, tem-se nas festas a sua imagem associada a uma criança meiga e alegre, que adora foguetes e barulho.

São Pedro é o último a ser comemorado, no dia 29 de junho. Um dos maiores festejos do Brasil dedicados ao santo ocorre na cidade de Teresina, no Piauí, cuja festa termina com procissão fluvial pelo rio Parnaíba. É conhecido como santo chaveiro, pois a ele foram confiadas as chaves do Reino dos Céus. É o padroeiro dos pescadores, que realizam procissões marítimas em sua homenagem, e também o protetor das viúvas.

FESTAS JUNINAS COM SABOR DIET E LIGHT !

QUE TAL NÃO SAIR DA DIETA ??

CURAL DE MILHO VERDE DIET
Rendimento: 12 porções
Ingredientes
400g de milho natural em grão (cru)
4 copos de leite desnatado
4 colheres de sopa de adoçante culinário
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de amido de milho
casca de 1 laranja
canela para polvilhar
Modo de preparo
Bater o milho no liquidificador com 2 copos de leite e passar por uma peneira. Juntar o restante do leite e os demais ingredientes na seqüência. Cozinhar em fogo brando até obter um creme. Dividir em taças e polvilhar com canela. Servir gelado.

QUENTÃO DIET
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
3 colheres de sopa de adoçante em pó
1 limão cortado em fatias
Casca de 1 laranja
4 rodelas de gengibre
1 canela em pau
4 cravos da Índia
½ xícara de chá de suco de maça pronto sem açúcar
2 xícaras de chá de água
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o adoçante, o limão, a casca de laranja, o gengibre, a canela em pau e os cravos. Leve ao fogo baixo e misture bem. adicione o suco de maçã e a água. Ferva por 10 minutos e sirva quente em canecas.

CANJICA LIGHT COM AMENDOIM
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
1 xícara (chá) de milho para canjica branco
500ml de água
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de adoçante culinário
1/2 embalagem de creme de leite light
240g de amendoim torrado e moído (sem pele)
Modo de preparo
Deixe o milho de molho em 2 litros de água na véspera do preparo. No dia seguinte, escorra a água e leve o milho para cozinhar com a água (se necessário, acrescente mais água até ficar macio). Depois de macio, acrescente o leite, o adoçante, mexa bem e deixe ferver por aproximadamente 3 minutos. Junte o creme de leite, misture bem, acrescente o amendoim, mexa e desligue o fogo. Serva quente ou frio.

BOLO AIPIM LIGHT
Rendimento: 12 porções
Ingredientes
500 gr de aipim
1 colher de sopa de margarina light
4 gemas
4 colheres de sopa de adoçante em pó próprio para forno e fogão
1 xícara de chá de leite desnatado
1 colher de sopa de amido de milho
6 claras
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Cozinhe o aipim em uma panela com água. Escorra e esprema-o. Deixe esfriar. Coloque-o em uma tigela, junto à margarina, as gemas, o adoçante em pó, o leite desnatado e o amido de milho. Misture bem e acrescente as claras batidas em neve e o fermento em pó. Coloque a massa em uma fôrma redonda, untada com margarina e farinha, e leve para assar em forno médio por cerca de 40 minutos ou até ficar bem dourado.

BOLO DE FUBÁ LIGHT
Rendimento: 16 porções
Ingredientes
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de leite de coco light
2 colheres (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de adoçante em pó
1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
2 xícaras (chá) rasas de fubá
1/2 xícara (chá) de óleo de milho
4 ovos
1 colher (chá) de sementes de erva-doce
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de geléia de goiaba diet para rechear
Modo de preparo
Massa: em uma panela antiaderente, coloque o fubá, 2 xícaras de leite, o óleo e 1 xícara de adoçante. Leve ao fogo e mexa até começar a engrossar. Mexa mais um pouco até obter um mingau grosso. Retire e espere amornar. Adicione as gemas, a erva-doce, o fermento e por último, as claras batidas em neve. Coloque em uma assadeira de 23 cm x 35 cm untada e polvilhada com fubá. Asse em forno médio baixo, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar firme e corado. Retire do forno e espere amornar. Desenforme, corte ao meio e recheie com a geléia de goiaba. Cobertura: leve ao fogo 1/2 xícara de leite, o leite de coco, o amido e 2 colheres de adoçante e misture até engrossar. Espere amornar e com um pincel, cubra o bolo. Salpique o coco e sirva.

DOCE DE ABÓBORA DIET
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
500 g de abóbora
4 colheres (sopa) de adoçante
3 cravos-da-índia
2 canelas em pau
1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Descasque a abóbora e rale-a em um ralo grosso. Em uma panela média, coloque as raspas de abóbora e todos os ingredientes restantes. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Retire o doce do fogo e passe por uma peneira para separar o líquido, reserve-o. Transfira a abóbora da peneira para uma tigela. Volte o líquido ao fogo baixo e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até obter uma calda. Retire do fogo e coloque a calda sobre o doce. Feche com uma tampa e conserve na geladeira ou em local arejado.

PAÇOCA DE COLHER LIGHT
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
2 colheres de sopa de amendoim torrado sem casca
1 e ½ xícara de chá de proteína texturizada de soja torrada
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 colheres de sopa de adoçante em pó próprio para forno e fogão
½ colher de café de sal
Modo de preparo
Em uma tigela, junte todos os ingredientes. Leve ao processador e moa até ficar bem fino. Distribua em pequenas taças e sirva.

ARROZ DOCE LIGHT
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
1/2 litro de água
1 xícara (chá) de arroz cru
1/2 litro de leite desnatado
3 colheres (sopa) de adoçante em pó
8 cravos
canela para polvilhar
Modo de preparo
Coloque em uma panela o arroz, a água, o adoçante e os cravos. Cozinhe até secar e misture o leite. Deixe ferver, retire do fogo, coloque em um refratário e polvilhe a canela.

FONTE CONSULTA: REVISTA SUA DIETA

ESTOU TRISTE, MAS AMO VOCES!!!

2009-05-20T03:41:00.000-07:00

É ASSIM QUE ME SINTO APÓS A PERDA DO MEU AMOR... AMPARADA POR DEUS PARA CONSEGUIR SUPERAR A DOR QUE NÃO PASSA... A MORTE NOS SEPAROU PARA SEMPRE, MAS AINDA ESPERO ESTAR COM ELE UM DIA!!

DESCULPE A AUSÊNCIA, A TRISTEZA, MAS PROMETO QUE LOGO ESTAREI DE VOLTA PARA COMPARTILHAR COM MEUS AMIGOS VIRTUAIS AQUILO QUE GOSTO DE FAZER - CULINÁRIA E ALEGRIA!!!

POR ENQUANTO, VOU ENTRAR EM FÉRIAS DO TRABALHO, PARA VIVENCIAR ESTE MOMENTO DOLOROSO, QUE SOMENTE DEUS E O TEMPO SERÃO CAPAZES DE AMENIZAR!!!

ADORO MEUS FILHOS, MEU BLOG E MEUS AMIGOS, E ISTO ME AJUDA A CONTINUAR!!

BEIJOOOOOOOOOOOOSSSSSS!

FELIZ PÁSCOA AMIGOS !!!

2009-04-10T12:33:00.001-07:00

FELIZ NATAL PARA TODOS!!!

2008-12-06T09:50:00.000-08:00

Então é Natal

Então é Natal...

E o que você fez?
O ano termina

E nasce outra vez!
Então é Natal!
A festa cristã
Do velho e do novo,

Do amor como um todo!
E então é Natal
Pro enfermo e pro são
Pro rico e pro pobre

Num só coração!
Então, bom Natal
Pro branco e pro negro,
Amarelo e vermelho,

Pra paz, afinal!...
Então, bom Natal!
E um Ano Novo também!
Que seja feliz quem

Souber o que é o Bem...

FELIZ DIA DAS CRIANÇAS !!!!

2008-10-12T12:08:00.000-07:00

Ser Criança

Sandra Mamede

Ser criança
Não é somente ter pouca idade
E sim esquecer a idade física
A nossa verdadeira idade está na mente
É o que se sente.

Ser criança
É perseguir a felicidade
Sem se importar com a idade.

É esquecer um pouco das responsabilidades
Sem contudo ser irresponsável.

É viver intensamente o presente
Não viver condicionado ao futuro
Nem ruminando o passado

É amar intensamente
E viver essa paixão sem precedentes

É sempre sorrir
Sempre estar aberto para o novo

Ser criança
É nascer de novo a cada dia...

20/07 - DIA DO AMIGO !! FELICIDADE SEMPRE!!

2008-07-20T10:34:00.000-07:00

Enquanto houver amizade...

Pode ser que um dia deixemos de nos falar,
mas, enquanto houver amizade,
faremos as pazes de novo.
Pode ser que um dia o tempo passe.
Mas,se a amizade permanecer,
um do outro há de se lembrar.

Pode ser que um dia nos afastemos.
mas, se formos amigos de verdade,
a amizade nos reaproximará.

Pode ser que um dia não mais existamos.
Mas se ainda sobrar amizade,
nasceremos de novo, um para o outro.

Pode ser que um dia tudo acabe.
Mas, com a amizade
construiremos tudo novamente,
cada vez de forma diferente,
sendo único e inesquecível cada momento
que juntos viveremos e nos
lembraremos para sempre.

Albert Einstein (?)

"FELIZ DIA DO AMIGO PARA TODOS OS MEUS AMIGOS VIRTUAIS, COM QUEM DIVIDO MINHAS ANSIEDADES E FELICIDADES, E PARA OS POUCOS REAIS QUE ESTÃO SEMPRE PRESENTES NO MEU CORAÇÃO"

E AS FESTAS JUNINAS ESTÃO DE VOLTA....VAMOS SABOREÁ-LAS!!!

2008-06-21T13:30:00.000-07:00

Visite o site FESTAS JUNINAS TAYANE lindo e cheio de informações!!

Vim aqui matar as saudades e postar algumas coisas gostosas para uma época de friozinho(o que é difícil no Brasil...), cozinhe, saboreie, ame e aproveite... Saudades imensas de todos!!! Muitos Beijinhos...

Namoro
Suzette Duarte

Meu namorado foi o santo
Que outro santo me enviou:
Amei ele tanto, tanto,
Até que comigo casou.

Eu estava sempre à espera
Que comigo se encontrasse,
Ele o sol da primavera,
Esperando que me beijasse.

Nossa! que belo namorado
Eu havia de encontrar!
Um namoro continuado
Que jamais irá findar...

Sigam este meu conselho
Não acabem o namoro.
Namoro que chega a velho
É fluido de bom sabor...

O balão vai subindo, vem caindo a garoa
O céu é tão lindo, a noite é tão boa
São João, São João, acende a fogueira
do meu coração

CURAU
7 a 8 espigas de milho
600 ml de leite
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa rasa de manteiga
Canela em pó para polvilhar

Rale as espigas. Passe os grãos pelo liquidificador
com um pouco de leite. Coe em uma peneira espremendo bem.
Leve em um refratário fundo com o restante do leite, o açúcar
e a manteiga.
Leve ao microondas por 12 a 15 minutos na potência alta
até que se forme um creme. Mexa a cada 3 minutos.
Coloque em outro refratário e polvilhe canela.
Servir gelado

CREME DE MILHO
1 coco ralado
Leite de Coco
Água
6 espigas de milho
Manteiga

Coloque o coco ralado de molho em um pouco de água quente por 5 minutos, depois esprema bem em um pano fino.
Rale o milho, junte com o leite do coco
e esprema bem de novo. Misture tudo e leve ao fogo,
mexendo sempre, até engrossar; sem ferver.
Despeje numa forma untada com manteiga
e leve ao forno moderado por 30 minutos. Sirva gelado.

ARROZ DOCE
1 xícara de arroz lavado e escorrido
4 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de água de rosas ou flor de laranjeira
1 colher de sopa de canela em pó

Numa panela, coloque o arroz e o leite, misture,
leve ao fogo alto e deixe ferver.
Reduza o fogo para brando e cozinhe, mexendo sempre com uma colher
de pau para a mistura não grudar no fundo da panela,
por cerca de 50 minutos ou até o arroz ficar macio.
Acrescente o açúcar e a água de rosas ou flor de laranjeira,
misture bem e tire do fogo. Coloque o arroz-doce numa travessa,
polvilhe com canela á gosto.

BOMBOCADO DE FUBÁ
3 xícaras, das de chá, de açúcar
2 xícaras, das de chá, de leite
2 vidros de leite de coco
1 colher, das de sopa, de manteiga bem amolecida
2 colheres, das de sopa, de fubá
2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
1 colher, das de sopa, de fermento em pó
4 ovos, manteiga (ou margarina).

Junte todos os ingredientes e bata-os no liqüidificador em duas etapas, para não derramar. Unte a assadeira com manteiga (ou margarina) e polvilhe com farinha de trigo. Leve ao forno por cerca de 30 minutos (enfie uma faca na massa e se sair limpa, está assada). Espere esfriar e corte-a em quadrados.

PUDIM DE BANANA
4 bananas-nanicas
suco de 1 limão
100g de açúcar
75g de coco ralado
2 gotas de essência de baunilha
4 ovos
licor de coco
chantilly a gosto

Descasque 3 bananas, corte em pedaços e coloque-as no liqüidificador. Junte depois o suco de limão coado e bata até obter um creme homogêneo. Adicione então o açúcar, o coco ralado, a essência e os ovos e bata mais um pouco para misturar estes ingredientes. Transfira para uma forma própria para microondas, previamente untada com manteiga. Tampe com filme aderente perfurado e leve ao forno por 8 minutos, em potência máxima. Sirva fresco, decorado com a banana que restou cortada em rodelas, licor de coco e chantilly.

COCADA
1/2kg de açúcar
100g de coco ralado
4 gemas
1 vidro de leite de coco
1 colher de chá de essência de baunilha

Misture tudo e leve ao microondas de 12 a 13 minutos na potência lata. Disponha a cocada em colheradas sobre papel alumínio e deixe esfriar.
Tempo de Preparo : 15 minutos

COCADA AO LEITE
2 xícaras de coco fresco ralado
1 lata de leite condensado
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Unte uma pedra mármore com um pouco de óleo. Ou então unte uma assadeira.Misture em uma panela o coco, leite condensado e açúcar. Leve ao fogo e misture bem, cozinhe misturando regularmente com uma colher de pau. Quando o doce começar a ser soltar do fundo da panela, retire do fogo e acrescente a manteiga. Bata bem com a colher de pau para que o doce açucare. Despeje sobre o mármore untado e deixe esfriar. Corte em quadrados

BOLO DE FUBÁ
3 gemas
3 claras
3 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de fubá
1 xícara de chá de leite
1 colher de sobremesa de erva doce
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Bata as claras em neve. Reserve. Bata bem o açúcar, a manteiga, as gemas e a erva doce. Junte a farinha e o fubá. Acrescente o leite aos poucos e o queijo ralado. Bata bastante. Adicione as claras em neve mexa delicadamente. Coloque o fermento. Leve para assar em forno pré-aquecido em uma assadeira untada com manteiga e farinha.

VINHO TINTO
Canela em pau
Cravo
Gengibre picado
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de água
Frutas picadas (maçã, abacaxi, uva e pêssego)

Leve todos os ingredientes ao fogo menos o vinho e as frutas e deixar ferver até soltar o sabor. Retire do fogo e acrescente o vinho. Leve ao fogo novamente até levantar fervura. Retire do fogo e acrescente as frutas. Mantenha sempre quente.

QUENTÃO
1 litro de cachaça, aguardente
5 limões
1 pedaço de gengibre cortado em pedacinhos
4 cravos
3 paus de canela
1/2 litro de água
1 copo de açúcar

Numa panela, misture todos os ingredientes e deixe ferver. Coloque depois em uma chaleira e mantenha sempre quente. Sirva em tigelas de louça ou de barro.

QUENTÃO I
1 litro de cachaça
1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 paus de canela médios
2 limões médios cortados em rodelas
casca de uma laranja
4 cravos-da-índia
60 g de gengibre cortado em fatias
2 xícaras de água

Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade).
Leve ao fogo e caramelize levemente. Com cuidado, acrescente a água fervente, os cravos-da-índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca da laranja. Ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que o caramelo dissolva. Acrescente a cachaça e ferva novamente por cinco minutos. Coe e sirva em pequenas canecas.

FELIZ DIA DOS NAMORADOS !!!

2008-06-08T11:40:00.000-07:00

12 DE JUNHO - DIA DOS NAMORADOS - COMEMORE, AME, SEJA FELIZ !!! ESTOU AINDA AUSENTE, MAS SEMPRE PERTINHO DOS MEUS AMIGOS.... AINDA SEM RECEITAS MAS COM SAUDADES E MUITO AMOR!!

Quem não tem namorado é alguém que tirou férias remuneradas de si mesmo. Namorado é a mais difícil das conquistas. Difícil porque namoro de verdade é muito raro. Necessita de adivinhação, de pele, de saliva, lágrima, nuvem, quindim, brisa ou filosofia.

Paquera, gabiru, flerte, caso, transa, envolvimento, até paixão é fácil. Mas, namorado, mesmo, é muito difícil. Namorado não precisa ser o mais bonito, mas aquele a quem se quer proteger e quando se chega ao lado dele a gente treme, sua frio e quase desmaia pedindo proteção. A proteção dele não precisa ser parruda, decidida ou bandoleira: basta um olhar de compreensão ou mesmo de aflição. Quem não tem namorado, não é que não tem um amor: é quem não sabe o gosto de namorar. Se você tem pretendentes, dois paqueras, um envolvimento e dois amantes, mesmo assim pode não ter um namorado.

Não tem namorado quem não sabe o gosto da chuva, cinema, sessão das duas, medo do pai, sanduíche de padaria ou drible no trabalho. Não tem namorado quem transa sem carinho, quem se acaricia sem vontade de virar sorvete ou lagartixa é quem ama sem alegria. Não tem namorado quem faz pacto de amor apenas com a infelicidade. Namorar é fazer pactos com a felicidade ainda que rápida, escondida, fugida ou impossível de durar.

Não tem namorado quem não sabe o valor de mãos dadas: de carinho escondido na hora em que passa o filme: de flor catada no muro e entregue de repente, de poesia de Fernando Pessoa, Vinícius de Moraes ou Chico Buarque lida bem devagar, de gargalhada quando fala junto ou descobre a meia rasgada; de ânsia enorme de viajar junto para a Escócia ou mesmo de metrô, bonde, nuvem, cavalo alado, tapete mágico ou foguete interplanetário.

Não tem namorado quem não gosta de dormir agarrado, fazer cesta abraçado, fazer compra junto. Não tem namorado quem não gosta de falar do próprio amor, nem de ficar horas e horas olhando o mistério do outro dentro dos olhos dele, abobalhados de alegria pela lucidez do amor. Não tem namorado quem não redescobre a criança própria e a do amado e sai com ela para parques, fliperamas, beira d'agua, show do Milton Nascimento, bosques enluarados, ruas de sonhos e musical da Metro.

Não tem namorado quem não tem música secreta com ele, quem não dedica livros, quem não recorta artigos, quem não chateia com o fato de o seu bem ser paquerado. Não tem namorado quem ama sem gostar; quem gosta sem curtir; quem curte sem aprofundar. Não tem namorado quem nunca sentiu o gosto de ser lembrado de repente no fim de semana, na madrugada ou meio-dia de sol em plena praia cheia de rivais. Não tem namorado quem ama sem se dedicar; quem namora sem brincar; quem vive cheio de obrigações; quem faz sexo sem esperar o outro ir junto com ele. Não tem namorado quem confunde solidão com ficar sozinho e em paz. Não tem namorado quem não fala sozinho, não ri de si mesmo, e quem tem medo de ser afetivo. Se você não tem namorado porque não descobriu que o amor é alegre e você vive pesando duzentos quilos de grilos e de medo, ponha a saia mais leve, aquela de chita, e passeie de mãos dadas com o ar. Enfeite-se com margaridas e ternuras, e escove a alma com leves fricções de esperança. De alma escovada, e coração estouvado, saia do quintal de si mesmo e descubra o próprio jardim. Acorde com gosto de caqui e sorria lírios para quem passe debaixo da janela.

Ponha intenções de quermesse em seus olhos e beba licor de contos de fada. Ande como se o chão estivesse repleto de sons de flauta e do céu descesse uma névoa de borboletas, cada qual trazendo uma pérola falante a dizer frases sutis e palavras de galanteio: Se você não tem namorado é porque ainda não enlouqueceu aquele pouquinho necessário a fazer a vida parar e de repente parecer que faz sentido.

Enlou-cresça.

Carlos Drummond de Andrade

SAUDADES PROFUNDAS DOS MEUS AMIGOS!!!

2008-02-27T18:43:00.000-08:00

QUERIDOS AMIGOS,
FAÇO DAS PALAVRAS DO POETA MINHAS PRÓPRIAS PALAVRAS! MUITO DIFÍCIL VIVER SEM MEU CANTINHO, SEM MEUS AMIGOS... ESTOU MEIO VAZIA, TRISTE, MAS PRECISO TRABALHAR DURO E O TEMPO QUE ME RESTA É POUCO PARA O DESCANSO OBRIGATÓRIO! MAS HEI DE CONSEGUIR UMA FORMA DE ESTAR AQUI COMO ANTES: RECEITAS, POLÍTICA, TEXTOS.... SAUDADES, MUITAS SAUDADES DE TUDO E TODOS!
VOLTO LOGO, LOGO.... QUEM SABE COM RECEITAS PARA A PÁSCOA, CHOCOLATES, HUMMMM QUE DELÍCIA!!!! BEIJOS

"Tenho amigos que não sabem o quanto são meus amigos. Não percebem o amor que lhes devoto e a absoluta necessidade que tenho deles.

A amizade é um sentimento mais nobre do que o amor, eis que permite que o objeto dela se divida em outros afetos, enquanto o amor tem intrínseco o ciúme, que não admite a rivalidade. E eu poderia suportar, embora não sem dor, que tivessem morrido todos os meus amores, mas enlouqueceria se morressem todos os meus amigos! Até mesmo aqueles que não percebem o quanto são meus amigos e o quanto minha vida depende de suas existências...

A alguns deles não procuro, basta-me saber que eles existem. Esta mera condição me encoraja a seguir em frente pela vida. Mas, porque não os procuro com assiduidade, não posso lhes dizer o quanto gosto deles. Eles não iriam acreditar.

Muitos deles estão lendo esta crônica e não sabem que estão incluídos na sagrada relação de meus amigos. Mas é delicioso que eu saiba e sinta que os adoro, embora não declare e não os procure. E às vezes, quando os procuro, noto que eles não tem noção de como me são necessários, de como são indispensáveis ao meu equilíbrio vital, porque eles fazem parte do mundo que eu, tremulamente, construí e se tornaram alicerces do meu encanto pela vida.

Se um deles morrer, eu ficarei torto para um lado. Se todos eles morrerem, eu desabo! Por isso é que, sem que eles saibam, eu rezo pela vida deles. E me envergonho, porque essa minha prece é, em síntese, dirigida ao meu bem estar. Ela é, talvez, fruto do meu egoísmo.

Por vezes, mergulho em pensamentos sobre alguns deles. Quando viajo e fico diante de lugares maravilhosos, cai-me alguma lágrima por não estarem junto de mim, compartilhando daquele prazer...

Se alguma coisa me consome e me envelhece é que a roda furiosa da vida não me permite ter sempre ao meu lado, morando comigo, andando comigo, falando comigo, vivendo comigo, todos os meus amigos, e, principalmente os que só desconfiam ou talvez nunca vão saber que são meus amigos! "

Paulo Sant'Ana

É PARA VOCÊ, MEU AMIGO ESPECIAL (QUASE UM AMOR...):

FAÇAMOS UM TRATO
Se alguma vez descobres
que olho para teus olhos
e um veio de amor
reconheces nos meus,
não penses que deliro,
penses, simplesmente, que
podes contar comigo.

Se outras vezes me encontras
zangado sem motivo,
não penses que é fraqueza;
assim mesmo
podes contar comigo.
Mas façamos um trato:
eu quisera contar contigo!
É tão lindo saber que existes!
Sente-se vivo!
E quando digo isto,
não é para que venhas
correndo em meu auxílio.
Senão para que saibas que tu,
sempre podes contar comigo!
Mario Benedetti

CHOVE NO RIO DE JANEIRO E NO MEU CORAÇÃO!!

2008-01-27T19:20:00.000-08:00

SAUDADES AMIGOS!!

ESTOU TRABALHANDO, CHOVE MUITO NO RIO DE JANEIRO E TAMBÉM NO MEU CORAÇÃO... MAS VAI PASSAR, ESTAR AQUI JÁ ME ALIVIA ESTA DOR DE AMOR!!

UM BEIJO....MUITAS SAUDADES!!!!!

DOCE SEMANA AMIGOS!!!!

2008-01-06T09:00:00.000-08:00

“A cada dia que vivo, mais me convenço de que
o desperdício da vida está no amor que não damos,
nas forças que não usamos,
na prudência egoísta que nada arrisca
e que, esquivando-nos do sofrimento,
perdemos também a felicidade.
A dor é inevitável.
O sofrimento é opcional.”

(Carlos Drummond de Andrade)

Uma linda semana pra você!!!

HI ! ALÔ AMIGOS!! FELIZ 2008!!

2008-01-01T12:43:00.000-08:00

Myspace Hello Comments & Graphics

BEM VINDO 2008 - EU ESTOU AMANDO...!!!

2008-01-01T09:13:00.000-08:00

HAVIA MUITO TEMPO QUE O MEU CORAÇÃO ESTAVA FECHADO PARA BALANÇO...MAS AGORA PRECISO DIVIDIR COM O MEU CANTINHO ESTE SENTIMENTO QUE TRANSBORDA NOVAMENTE , ME DEIXANDO QUAL ADOLESCENTE... EM ÊXTASE... OBRIGADA POR EXISTIR MEU AMOR!!!!
EU TE AMO
Não existe dificuldade que o amor não supere;
nem doença que o amor não cure;
nem porta fechada que o amor não abra;
nem águas que o amor não construa uma ponte;
nem parede que o amor não derrube;
nem pecado que o amor não perdoe.

Não faz diferença quão díficil seja o problema,mesmo quando não há mais esperança...
ou quão embaraçado possa ser...ou grande tenha sido o erro...
O amor é suficiente para dissolver tudo isto!
Se somente nos amássemos mais,
seríamos os mais felizes e poderosos do mundo!
Por isso...
AH....COMO TE AMO!!!
(autor desconhecido)

FELIZ ANO NOVO AMIGOS!!! SAUDADES!!

2007-12-31T10:37:00.000-08:00

Viva o Ano Novo!

Neste momento em que as incertezas de um novo ano se apresentam, lembre-se que você possui três armas muito poderosas para enfrentá-las: a fé, a esperança e o amor! Eu quero desafiá-lo a permitir que a fé o inspire, que a esperança o ajude a crer em novas oportunidades e que que o amor sirva como princípio básico para guiar a sua vida.

Você precisa ver a vida com a perspectiva da fé!

Isto é essencial para viver uma vida realizada. Precisamos ser visionários que podem ver através do olhos da fé o que outros consideram impossível. Isto tudo é uma questão de perspectiva. Deus deseja tocar os nossos olhos para que as escamas da incredulidade caiam e possamos vislumbrar no céu as novas possibilidades.

Você conhece o pequeno poema que diz:

Dois homens olharam para fora das grades da prisão.
Ali pensando na vida puseram-se a observar
Um deles viu apenas lama e escuridão
o outro olhou para o céu e viu as estrelas a brilhar!

Você precisa tirar os seus olhos da "lama e da escuridão" para colocá-los no "céu e nas estrelas a brilhar"? Peça fé a Deus e comece a ver a vida como Deus a vê.

Você precisa experimentar a cura que a esperança traz!

Quando parecer que tudo está perdido e o desespero começar a se instalar - espere ouvir aquela voz que no meio da tempestade diz "Coragem, sou eu! Não tenham medo!" e assim acalma os ventos e as ondas. Você já ouviu esta voz no meio das tormentas da vida? Deus deseja colocar esperança na sua existência para que você possa intervir na realidade da vida do seu próximo levando a esperança de uma vida melhor. Você anunciará libertação para os cativos, vista para os cegos, liberdade para o explorado e boas novas para os pobres?

Peça a Deus para curar a sua alma das feridas da desilusão com pessoas, das circunstâncias adversas e dos sonhos transformados em pesadelo. Ouse esperar que Deus não apenas cure a sua alma mas o ajude a levar esperança para os que estão ao seu redor.

Você precisa experimentar a nova vida que brota do amor!

Pegue o amor e aplique às feridas da sua família, amigos e inimigos. Caminhe como Jesus caminhou - vestindo quem não tem roupa, alimentando o faminto, ajudando o enfermo, oferecendo um copo de água fria para o sedento. Deixe o amor ser a razão maior da sua existência - o padrão que você usa para, no segredo do seu coração, avaliar e examinar cada pensamento, cada ação, cada plano, cada alvo e cada passo que você der. O verdadeiro amor é muito mais do que um sentimento que dá calafrios ou nos faz chorar com emoção.

Deixe-me sugerir que você examine o seu coração e garanta que você e Deus estão conversando com intimidade.

Tenha 365 dias de fé, esperança e amor de Deus na sua vida!

L. R. Silvado

CHEGOU O NATAL NOVAMENTE AMIGOS!!! HEI! HEI! HEI!

2007-12-23T06:40:00.000-08:00

APESAR DA DISTÂNCIA, DA FALTA DE RECEITAS E DICAS, DA AUSÊNCIA DE PALAVRAS, ESTOU AQUI SEMPRE EM PENSAMENTO E CORAÇÃO, E PRETENDO LOGO, LOGO...REATAR NOSSAS RELAÇÕES DIÁRIAS, INTERROMPIDAS POR UM TRABALHO ÁRDUO E SEM HORÁRIOS LIVRES...
ESTOU AQUI PARA DESEJAR UM FELICÍSSIMO NATAL, CHEIO DE PAZ, HARMONIA E REFLEXÃO, A TODOS OS AMIGOS DO AMOR NATURAL, SEJAM ELES FIÉIS, PASSAGEIROS OU OCASIONAIS...
SEJAM MUITO FELIZES NESTA NATAL E SEMPRE.....
BEIJOS...MUITOS BEIJOS....
VIRGINIA/ AMOR NATURAL

Natal
de sonhos e esperança,
de azevinho,
decorações multicores,
o calor de um carinho
em meu coração
de criança.
O fogo de uma lareira,
o calor na minha alma,
chama de sonho que guardo,
esperança que ilumina,
preenche
o dia a dia
de uma doce fantasia.
Tua amizade,
um carinho,
é o presente que quero
no Natal
no sapatinho.

PARA NÃO FICAR MAIS FRUSTRADA COM MINHA PRÓPRIA AUSÊNCIA, VAI AÍ UMA RECEITINHA PARA O NATAL, QUE EU ENCONTREI E ADOREI:

TORRE DE TENDER COM ABACAXI
Ingredientes:
01 Tender bolinha de no minimo 1 Kg sem osso
INGREDIENTES PARA O CHUTNEY DE ABACAXI:
- 1 abacaxi grande e maduro
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola ralada
- 2 dentes alho amassados
- 1 pimenta-dedo-de-moça sem semente picada
- 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
- 1/2 xícara (chá) de uva passa preta
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara de vinagre de vinho branco
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- sal a gosto

INGREDIENTES PARA O MOLHO DE MEL:

- 1/2 xícara (chá) de mel
- 1/4 xícara (chá) de vinho branco
- sal a gosto
- tomilho a gosto
Modo de PreparoTENDER:

Com uma faca bem afiada corte 1 tender bolinha, de 1 kg, sem
osso, em fatias horizontais, de 5 mm de espessura cada uma.

Reserve as fatias na forma original do tender para facilitar a
montagem.

Caso prefira, peça ao vendedor para fatiá-lo na máquina de cortar
frios.

MODO DE PREPARO ABACAXI:

Descasque 1 abacaxi grande e maduro. Retire a parte dura do
centro. Passe a outra parte num processador.

Numa panela, refogue em 1 colher (sopa) de manteiga, 1 cebola
ralada, 2 dentes de alho amassados, 1 pimenta-dedo-de-moça sem
semente picada, 2 colheres (sopa) de gengibre ralado e 1/2 xícara
(chá) de uva passa preta.

Acrescente o abacaxi processado, 1 xícara (chá) de açúcar
mascavo, 1 xícara (chá) de vinagre branco, 1 xícara (chá) de
vinho branco.

Acerte o sal e cozinhe por +/- 20 minutos em fogo médio até
engrossar. Reserve.

MODO DE PREPARO DO MOLHO DE MEL:

Misture 1/2 xícara (chá) de mel, 1/4 xícara (chá) de vinho
branco, sal e tomilho a gosto. Reserve.

MONTAGEM DO TENDER:

Em cada fatia de tender passe 1 colher (sopa) de chutney de
abacaxi até reconstruir a peça de tender por inteiro.

Na peça de tender (reconstruída e com chutney entre as fatias)
espete, no sentido do comprimento, dois palitos para churrasco,
prendendo as fatias.

Numa assadeira, coloque o tender deitado, para assar em forno
pré-aquecido a 200ºC por 35 minutos. Regue aos poucos, com o
molho de mel.

OBS: Na hora de servir retire a última fatia de tender para que a
peça possa ficar em pé e os 2 palitos para churrasco.

CUSTO DO KG DO TENDER: R$ 18,00 a R$ 20,00 reais

Papai Noel,
Este ano quero pedir-lhe
Que leve uma carta a Jesus Cristo
Leve-lhe o meu presente pelo seu aniversário!

Nessa carta eu escrevi:
Jesus, obrigada por tudo
com o que o Senhor me presenteou este ano.

Obrigada pelo trabalho,
Pelo estudo dos meus filhos,
Pela minha casa,
Pelo alimento que nela entrou,
Obrigada por tudo que me deu
Com amor, como ensinamento.

Ah Jesus!!

Quero agradecer especialmente
Pelo ser humano que cruzou o meu caminho.
Este ser humano Jesus,

Tornou-se meu amigo
Por sua mão, ele veio até mim.
Por ele, quero agradecer-lhe Jesus,
Porque entre tudo que ganhei,
Este foi o meu maior presente.

E de mãos dadas com este ser maravilhoso

Quero desejar-lhe

FELIZ DIA DE NATAL!

MESMO AUSENTE, NÃO TE ESQUEÇO!!!!

2007-11-05T05:40:00.000-08:00

IMENSAS SAUDADES DOS AMIGOS!!!!!!!!!!!

2007-11-04T14:20:00.000-08:00

Saudades

Saudade é solidão acompanhada,
é quando o amor ainda não foi embora,
mas o amado já...

Saudade é amar um passado que
ainda não passou,

é recusar um presente que nos machuca,
é não ver o futuro que nos convida...

Saudade é sentir que existe o que
não existe mais...

saudade,
aquela que nunca amou.

E esse é o maior dos sofrimentos:
não ter por quem sentir saudades,
passar pela vida e não viver.

O maior dos sofrimentos é nunca
ter sofrido..."

Pablo Neruda

OI GENTE, SAUDADES!!

ESTOU GERENCIANDO UM RESTAURANTE , O QUE VEM ME IMPEDINDO DE ESTAR AQUI COMO DE COSTUME!

SINTO MUITAS SAUDADES DE TODOS OS MEUS AMIGOS E DO MEU CANTINHO, MAS ESTOU ME ORGANIZANDO PARA VOLTAR DIARIAMENTE, MESMO QUE AS POSTAGENS SEJAM MENOS EXTENSAS!

MUITA COISA PARA FESTAS DE FINAL DE ANO VÃO ESTAR AQUI DAQUI A POUQUINHO...NÃO ABANDONEM O AMOR NATURAL, POIS ELE TAMBÉM É SEU...

A AUSÊNCIA VEM SENDO NECESSÁRIA PARA MEU PROGRESSO PROFISSIONAL, JÁ QUE O CANSAÇO NÃO ME PERMITE TANTAS ATIVIDADES AO MESMO TEMPO...

VOLTO LOGO... LOGO.. AMO VOCÊS!!

O QUE NOS INTERESSA É A PAZ!!!

2007-11-04T13:10:00.000-08:00

...UM APELO À P A Z ...O texto é do comercial criado por Washington Olivetto e que foi veiculado nos cinemas.

No filme, a tela fica toda branca enquanto a narração diz o seguinte:Esse comercial não tem mulher de biquíni, não tem cachorro, não tem criança, não tem bebezinho. Esse comercial não tem casal, não tem beijo, não tem família tomando café da manhã. Esse comercial não tem música de sucesso, não tem efeito especial, não tem tartaruga jogando bola. Esse comercial não tem gente famosa, nem garoto propaganda. Porque esse comercial é para vender um produto que ninguém precisa ser convencido a comprar... que você adora consumir e que, por sinal você até já comprou só que não estão entregando. É um produto que não tem marca, não tem slogan, não tem embalagem, nem faz promoção tipo “leve 3, pague 2”. Esse comercial é todo branco,

e desse jeito ele pode ser entendido aqui e no mundo inteiro. Aliás, seria muito bom se esse comercial pudesse passar no mundo inteiro. Porque o produto que esse comercial quer vender é a

PAZ!

E enquanto o pessoal que precisa comprar a PAZ não compra, faça assim: Pegue o estoque de PAZ que você ainda tem em casa

e use no trânsito,

use na fila do banco,

use no elevador,

use no futebol.

PAZ é um produto interessante! Porque quanto mais você usa, mais você tem. E se todo mundo usar quem sabe chegue o dia em que ninguém mais precise fazer um comercial ou uma blogagem coletiva sobre a Paz?

Faça a Paz existir de verdade!!!!

[Esse post faz parte da blogagem coletiva proposta pelo Lino Resende. Conheça os outros partipantes.]

Obrigada a minha grande amiga Patty do PALAVRAS pela linda sugestão da blogagem coletiva...Patty, você é sempre dez na blogosfera!!!!

OI!! VOCÊ GOSTA DE CULINÁRIA??

2007-10-30T09:00:00.000-07:00

"O Pão chega pela manhã em nossa casa.
Traz um resto de madrugada.
Cheiro do forno aquecido, de lêvedo e de lenha queimada.
Traz as mãos rudes do trabalhador e a Paz dos campos cheios.
Vem numa veste pobre de papel. Por que não o receber
numa toalha de linho puro e com as mãos juntas
em prece e gratidão? "
Cora Coralina

"Vive dentro de mim a mulher cozinheira.
Pimenta e cebola.
Quitute bem feito.
Panela de barro.
Taipa de lenha.
Cozinha antiga toda pretinha.
Bem cacheada de Picuma.
Pedra pontuda.
Cumbuco de coco."
Cora Coralina

Bolo de limão
Minha oração era em volta da pia,
os filhos sentados nas banquetas brancas.
Não sou hábil com bolo, nem com Deus,
mas Ele estava ali, num fim de tarde,
em meio às raspas de limão.
Máquina do Mundo
(Débora Tavares, poeta brasileira)

2007-09-13T20:15:00.000-07:00

VAMOS PAPEAR E COZINHAR????

BEIJÕES EM TODOS OS AMIGOS!!

"O objetivo primordial e necessário
de toda a existência deve ser a felicidade,
mas a felicidade não pode ser obtida individualmente;
é inútil esperar-se pela felicidade isolada;
todos devem compartilhar dela ou então
a maioria nunca será capaz de gozá-la."
Robert Owen

AMOR INDIGNADO! RENAN ABSOLVIDO, PAÍS ENVERGONHADO!!

2007-09-13T14:16:00.000-07:00

"De tanto ver triunfar as nulidades, de tanto ver prosperar a desonra, de tanto ver crescer a injustiça, de tanto ver agigantarem-se os poderes nas mãos dos maus, o homem chega a desanimar da virtude, a rir-se da honra, a ter vergonha de ser honesto"
( Rui Barbosa )

O regimento antidemocrático salvou Renan
"Além das ameaças proferidas por Renan, a tática de sobrevivência incluiu a manobra regimental. Isto porque os representantes eleitos para a câmara alta da república "federativa" do Brasil têm o privilégio de se esconderem dos eleitores e da opinião pública para julgarem seus pares. Este mecanismo é no mínimo absurdo. Protege o representante da cobrança do representado, perpetuando a negociata de gabinete ao invés do debate franco e aberto. Nada pode ser mais antidemocrático."
O trecho acima faz parte do artigo semanal do cientista político Bruno Lima Rocha. Está postado na seção chamada Artigos. Leia aqui
(Do Blog do Noblat)

"Não concebo o funcionamento de qualquer Parlamento, de qualquer casa legislativa, de forma secreta, como se estivesse a lidar com coisas ligadas a seita, e não com algo que interessa sobremaneira aos cidadãos em geral."
Marco Aurélio Mello, ministro do Supremo Tribunal Federal

"...Aliás não se trata mais de punir Renan. Isso é o menor lado da questão. Trata-se de o Senado se defender como instituição. É o Senado que está em julgamento. É importante que os corruptos da escuridão, do voto secreto, saibam que eles estão se suicidando em conjunto..."
"...Renan absolvido, haverá no país uma mudança "lingüistica". Não o fim do lírico "trema" que querem abolir, mas uma novilíngua que se inicia: a verdade é mentira e vice-versa. O palpável não se toca, o evidente não brilha, o óbvio se apaga. Institui-se a nova jurisprudência da mentira legítima. Aprova em plenário. Carimbada com fitinh azul..."
"...BATIDO PELO VENTO DA MANHÃ, UM DRAGÃO DA INDEPENDÊNCIA CONTEMPLA A BANDEIRA BRASILEIRA NO ALTO DO MASTRO. O VENTO É FORTE, MAS A BANDEIRA NÃO SE MOVE, APODRECENDO NA PRAÇA, NOSSO LINDO PENDÃO DA DESESPERANÇA".
(Arnaldo Jabor - O Globo - fragmentos)

Cordel da Corrupção
Gustavo Dourado

QUANDO DIGO QUE TE AMO!!

2007-09-08T18:48:00.000-07:00

Vejo um numero infinito de pessoas dizendo eu te amo... Muitas delas dizem para expressar o amor que sentem por alguem, outros dizem por que ao olhar nos olhos um do outro nao sabe exatamente o que dizer...E ha aqueles que sentem uma infinidade de sentimentos e procuram colocar nestas tres palavrinhas todo o seu amor... Vou lhes dizer o que de fato significa EU TE AMO e desejo sinceramente que da proxima vez que sussurrarem essas palavras ela tenham este mesmo significado...

Quando digo que te amo...

Quando digo que te amo, quero dizer que desejo ser o teu apoio, o teu porto seguro...
Quando digo que te amo, quero dizer que “sou tua” que só penso em ti, em teu rosto, em teu encanto, na delicadeza com que me amarras em teu coração...
Quando digo que te amo, quero dizer que para mim não faz diferença se tens um milhão no bolso ou se não tem nenhum centavo... Pois me apaixonei pelo homem que és, por tua alma, por tua sinceridade, por tua alegria e por tua tristeza...Por tua loucura e por tua sanidade... Por tua maturidade e criancice...Pelos e teus acertos e tambem por teus erros...
Quando digo que te amo, quero dizer que desejo dividir contigo, as alegrias, as tristezas, as angustias, que quero rir contigo e enxugar tuas lágrimas se for preciso...
Quando digo que te amo, quero dizer que de fato adoro ser a mulher que em dias de sol te mostra lindas praias e que nas tempestades te da lindos guarda-chuvas...
Quando digo que te amo, quero dizer que podemos brigar, discutir, descordar e mesmo assim estarei ao teu lado, caminhando contigo...
Quando digo que te amo...Quero dizer... “Estou aqui, não importando a situação..”
Quando digo que te amo...Estou dizendo que te respeito, que te quero bem...E que não me importam as amarguras, pois sempre teremos lindos morangos para colher...
Quando digo que te amo... Quero dizer que sou tua e que não espero nada em troca, mas que desejo sim que te sintas verdadeiramente amado...
Por isso... Nas próximas vezes que me ouvir dizer que “EU TE AMO”, saiba que não se trata apenas de um sentimento, mas de vários que se complementam para que possa dizer, que de fato és amado e te sente amado...

Cristiane Ornelas
Site Bolsa de Mulher

PRATOS NUTRITIVOS E FÁCEIS PARA O DOMINGO!!

2007-09-08T17:59:00.000-07:00

PICANHA ASSADA NO SAL GROSSO
(No forno)
Ingredientes:
1,5 kg de picanha
1 kg de sal grosso
4 claras, de ovo
½ xícara (chá) de farinha de trigo
tomilho, a gosto
Modo de preparo:
1. Separe todos os ingredientes pedidos na receita. Ligue o forno em temperatura alta (200 graus).
2. Coloque as claras dentro da tigela com o sal grosso. Junte a farinha na tigela e misture muito bem com uma colher.
3. Coloque 1/3 da mistura de sal grosso no fundo de uma assadeira. Espalhe com a colher.
4. Coloque o tomilho por cima da "cama" de sal grosso. Acrescente a picanha por cima do tomilho.
5. Envolva a picanha uniformemente com o restante da mistura. Pressione a camada de sal grosso para que fique bem firme.
6. Leve a picanha ao forno pré-aquecido e asse por 1 hora, se você gosta de carne ao ponto. Se você quiser a carne bem passada, deixe por 1 hora e meia no forno e se você gosta de carne mal passada, deixe por 45 minutos no forno.
7. Quando a assadeira sair do forno, a camada de sal grosso estará bem dura e levemente dourada.
8. Retire a placa de sal grosso de cima da picanha. Com uma faca, raspe o excesso de sal grosso da picanha.
9. Coloque a carne sobre uma tábua e fatie. Sirva bem quente.

PICANHA NO SAL GROSSO
(na panela sobre o fogo convencional)
INGREDIENTES
- 1 picanha inteira congelada (aprox. 2 KG)
- sal grosso (quantidade suficiente para encher a panela).
MODO DE PREPARO
Coloque sal grosso em 1/3 da panela. Ponha a picanha na panela, após coloque o restante do sal até cobrir a carne completamente. Leve a panela ao fogo médio por 1 hora. Retire a picanha da panela e bata o excesso de sal.
DICAS
O sal serve para segurar o líquido da carne deixando-a muito mais suculenta.
Sirva com legumes e arroz branco e/ou molho à campanha

PEIXE NO ENVELOPE COM LEGUMES
INGREDIENTES
- 1 filé de peixe
- 1 folha de papel alumínio
- 1/2 limão
- 1/2 cebola picada
- 1/2 tomate picado
- salsa
- 1/2 dente de alho picado
- azeite
- pimenta preta
MODO DE PREPARO
Coloque o filé de peixe sobre o papel alumínio untado. Tempere o filé com o limão - isso garantirá a acidez no tempero - e dê um leve toque com pimenta preta.
A seguir coloque uma pitada de sal, cebola, tomate, alho picado e salsa. Coloque um filete de azeite de oliva sobre o peixe para finalizar. Embrulhe-o no papel alumínio.
Coloque o peixe no envelope dentro da panela Lyon, por 15 minutos em fogo baixo.
DICAS
Para acompanhar, você pode colocar legumes de sua preferência em uma panela com 1/2 xícara de água e deixar em fogo médio por 10 minutos.

ROLINHOS DE PANQUECA
Ingredientes
MASSA
3 ovos
2 xícaras (chá) leite
3 colheres (sopa) óleo
1 ½ xícara (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) espinafre cozido no vapor e espremido
1 cubinho de caldo de galinha
Óleo para fritar
RECHEIO
½ kg de cenouras cozidas
½ xícara (chá) ricota
2 colheres (sopa) requeijão
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

MODO PREPARO
1. No liquidificador bata todos os ingredientes da massa até que ela fique lisa e homogênea;
2. Unte uma frigideira com óleo e faça as panquecas. Reserve.
3. Bata os ingredientes do recheio num processador até formar uma pasta;
4. Separe dois discos de panqueca (um ao lado do outro). Espalhe um pouco de recheio sobre eles e enrole-os, de modo que os dois discos formem um só rolinho. Repita a operação com toda a massa,
5. Envolva os rolinhos em filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo 1 hora, até firmar. Com uma faca afiada corte cada rolinho em rodelas grossas (cerca de 3 cm). Sirva os rolinhos acompanhados de salada verde.
DICA: As panquecas também podem ser levadas ao forno, cobertas com molho branco polvilhado com queijo ralado. É SÓ GRATINAR!!!!

ROLINHOS DE BERINJELA
Ingredientes
1 berinjela grande
1 colher (sopa) óleo
200g de queijo prato fatiado
200g de presunto fatiado
Orégano a gosto
MOLHO
1 cebola pequena picada
1 colher (sobremesa) margarina
2 xícaras (chá) molho tomate
½ xícara (chá) água
1 xícara (chá) mussarela ralada para salpicar

MODO PREPARO
1. Corte a berinjela em fatias finas no sentido do comprimento;
2. Aqueça o óleo e doure ligeiramente as fatias de berinjela;
3. Sobre cada fatia coloque 1 fatia de queijo prato e 1 fatia de presunto.
Salpique com o orégano e faça rolinhos.
4. MOLHO: Refogue a cebola na margarina, acrescente o molho de tomate e a água e cozinhe por 5 minutos.
5. Coloque o molho em um refratário, acomode os rolinhos de berinjela, salpique com a mussarela ralada e leve ao forno por 10 minutos.

ADEUS PAVAROTTI!! A MÚSICA ESTÁ TRISTE!!

2007-09-08T16:43:00.000-07:00

PAVAROTTI – UM DOS MAIORES TENORES DA HISTÓRIA
Um dos maiores cantores de ópera do mundo, o tenor Luciano Pavarotti morreu na madrugada da última quinta-feira 06/09, aos 71 anos, vítima de câncer no pâncreas, e foi enterrado hoje.

UMA IMENSA PERDA PARA O MUNDO DA MÚSICA!!!
Nascido em 12 de outubro de 1935 em Modena, no norte da Itália, Pavarotti era filho único de um padeiro. Quando menino, parecia mais interessado em futebol do que em música, e seu primeiro contato com a fama foi como jogador do time do Modena.
Pavarotti começou a cantar em um coral da cidade, ao lado do pai, que era tenor amador e amante de ópera. Depois que o coral no qual cantava ficou em primeiro lugar em um concurso internacional, ele decidiu seguir a carreira de cantor.

Pavarotti estreou profissionalmente em 29 de abril de 1961 no papel de Rodolfo na ópera La Bohème, de Puccini, em Reggio Emilia.

Depois de fazer sucesso na Itália, apresentou-se em Amsterdã, Viena, Zurique e Londres.
Em 1965, Pavarotti estreou nos Estados Unidos em uma montagem da ópera Lucia de Lammermoor, de Donizetti, em Miami, ao lado de Joan Sutherland, que se tornaria uma das grandes parceiras de sua carreira.
Em 1972, ele fez uma apresentação histórica no Metropolitan Opera, de Nova York. O tenor atingiu nove vezes uma nota dó aguda, provocando aplausos emocionados do público.
Três Tenores
Seus discos de ópera e de músicas italianas tornaram-se campeões de venda. Pavarotti ficou ainda mais famoso após se apresentar no concerto dos Três Tenores durante a Copa do Mundo de 1990, na Itália. A parceira com José Carreras e Plácido Domingo foi transmitida para todo o mundo.

O disco gravado nesta apresentação tornou-se um dos mais bem-sucedidos da história da música clássica. Pavarotti passou a se apresentar em megaespetáculos ao ar livre.

Em 1992, apresentou-se diante de milhares de espectadores – inclusive o príncipe Charles e sua então esposa, Diana, – no Hyde Park de Londres. Em junho de 1993, cantou para mais de 500 mil pessoas no Central Park, em Nova York. Meses depois, um concerto de Pavarotti reuniu 300 mil espectadores na Torre Eiffel, em Paris.

Os grandes concertos de Pavarotti geraram polêmica no mundo da música clássica. Alguns criticavam a grandiosidade dos espetáculos, enquanto outros defendiam a popularização do estilo musical.
Pavarotti também foi criticado por cantar ao lado de músicos pop, como Sting, Bono e Bryan Adams. Em março de 2004, Pavarotti fez sua última apresentação em uma ópera, em Nova York. Ele cantou Tosca, de Puccini, e recebeu aplausos de 11 minutos de duração.
Em 2006, ele chegou a anunciar um tour de despedida que passaria por 40 cidades, mas teve de interromper os concertos por problemas na coluna, laringite e infecção na garganta.
Em julho de 2007, anunciou que não cantaria mais até o fim do ano.

VEJA O VIDEO DE PAVAROTTI

7 DE SETEMBRO - DIA DA INDEPENDÊNCIA DO BRASIL!

2007-09-07T17:57:00.000-07:00

Denomina-se Independência do Brasil ao processo que culminou com a emancipação política desse país do reino de Portugal, no início do século XIX. Oficialmente, a data adotada é 7 de setembro de 1822, quando ocorreu o episódio do chamado “Grito do Ipiranga”. Na ocasião, às margens do riacho Ipiranga (atual cidade de São Paulo), o Príncipe Regente D. Pedro, bradou perante a sua comitiva: “Independência ou Morte!”.
Wikipédia.

Para entendermos um fato histórico, devemos antes e acima de tudo compreender o seu contexto de época e, principalmente, os acontecimentos que o antecederam e, conseqüentemente, o propiciaram. Uma revolução, uma guerra, uma revolta, não ocorre, assim, de uma hora para outra, por simples resolução ou capricho.
Pequenos fatos vão se acumulando, como a água na represa, até chegarem à gota d'água definitiva, liberando as comportas da história para um único e derradeiro momento.
Momentos esses, muitas vezes, representados por um nome, uma liderança - homem ou mulher -, que, na verdade, são apenas representantes dos anseios de gerações inteiras.
Gerações de homens e mulheres anônimas vão fazendo aos poucos a história. Acumulando a água. Cabe às lideranças políticas situar os marcos dessa história anônima, tomando para si a hora e a vez de exercer um ato histórico, aqui, no caso, o da Independência do Brasil.
A Dom Pedro coube cravar o marco da independência no chão patriótico da história brasileira. Coube a ele abrir as comportas.
(IBGE)

VOLTO JÁ,CHEIA DE NOVIDADES!! BOA SEMANA!!

2007-09-03T20:53:00.000-07:00

Falta tempo... mas estou aqui presente,
e preparando muitas postagens interessantes
para o seu dia-a-dia...!!! Um beijão!!

"Quero perceber tudo com calma mesmo em meio a correria ,
sentir que a vida é quente mesmo quando se diz fria,
fazer da vida um canto mesmo sem melodia,
amar as pessoas sendo elas João ou Maria."

Viver é uma ciência ...
Na infância fui inocência
Na adolescência, irreverência
Adulto fui prepotência
Mais adulto sou paciência
Hoje sei que o mistério da existência
Não está fora, na aparência
E sim dentro, na essência
Na felicidade que é consequência
De um viver com consciência
De um querer com veemência
De Deus , a influência
Do irmão, a complacência
Do egoísmo, a ausência
A felicidade está na dependência
Da minha convivência !...
Viver é arte, é ciência !
(MENA MOREIRA)

QUE NINGUEM NOS OUÇA,ADORO MEUS BLOG AMIGOS!!

2007-08-29T10:59:00.000-07:00

Que ninguém nos ouça

As horas que passamos aqui
são maravilhosas!

Cá entre nós e que ninguém nos ouça:
É pena que alguns familiares, amigos e conhecidos
não consigam entender
a grandeza da amizade que compartilhamos
através da nossa rede virtual.
Eles não podem compreender como pessoas
podem trocar tanto carinho,
sem nunca ter se encontrado,
sem nunca ter se visto, sem nunca ter se
conhecido pessoalmente.

Cá entre nós e que ninguém nos ouça:
Eu quero que você saiba
como você é importante
e o quanto representa para mim
neste espaço virtual.
Nós dividimos nossos pensamentos,
nossos sonhos e planos para o futuro.
Com que outro meio faríamos isso tão bem?!?
Eles não sabem que nós não nos julgamos
nem nos condenamos: apenas buscamos
e oferecemos mãos para ajudar.
Eles não sabem que trocamos abraços
( e até beijinhos! )
Eles não sabem que nós, amigos virtuais,
nos preocupamos um com o outro,
ponderamos situações e trocamos
tantas coisas que aprendemos aqui.
Eles não sabem o quanto podemos
e temos ainda para aprender!

Cá entre nós e que ninguém nos ouça:
Eu quero que você saiba que meus dias
são mais brilhantes e que meus pensamentos
são muito mais felizes só por sua causa.
Eis porque agora eu lhe envio
esta "sigilosa" mensagem " :
Quero que você sinta que existe
alguém aqui que se importa com você,
que quer dar brilho ao seu dia,
que deseja-lhe toda a felicidade
em todos os dias de sua vida!

Cá entre nós e que ninguém nos ouça:
Eu agradeço aos céus este mundo virtual
porque sem ele eu nunca conseguiria
chegar assim tão perto de você!

! cá entre nós e que ninguém nos ouça !

Sílvia Schmidt

29/08 - DIA NACIONAL COMBATE AO FUMO!!!

2007-08-29T09:22:00.000-07:00

Porque é vital continuar alertando
sobre os malefícios do cigarro
por Nira Bessler

Muitos fumantes não agüentam mais ouvir as advertências do Ministério da Saúde: Fumar causa câncer de pulmão, câncer de boca, infarto do coração etc. Mas não tem jeito; quem quiser falar seriamente sobre cigarro vai ter de transmitir todas essas informações. Por um motivo simples: elas são verdadeiras.

O cigarro é fator de risco para diversas doenças. Isso significa que uma pessoa que fuma tem mais chances de contrair uma série de males. Alguns estão diretamente ligados ao tabaco. De cada dez casos de câncer de pulmão, por exemplo, nove são conseqüência do fumo, assim como 85% das mortes por enfisemas.

Não é à toa que o Ministério da Saúde tem criado tantas medidas para desestimular o consumo de cigarro, principalmente nos últimos 15 anos. O fumo gera sobrecarga do sistema de saúde com tratamento de doenças ligadas a ele, causa mortes precoces de cidadãos em idade produtiva, aumenta as faltas no trabalho, reduz a qualidade de vida de fumantes e de sua família. Uma pesquisa do Banco Mundial apontou que esses e outros fatores geram uma perda de 200 bilhões de dólares por ano em todo o mundo.

Fumante inala mais de 4700 substâncias
tóxicas a cada tragada
No Brasil, estima-se que 80 mil pessoas morram precocemente a cada ano devido ao tabagismo. Mas por que o fumo faz tanto mal? Quando uma pessoa traga a fumaça de um cigarro, está inalando mais de 4700 substâncias tóxicas. Muitas delas vêm do processo de plantio do tabaco. Os agrotóxicos utilizados na plantação acabam sendo inalados, por tabela, pelo fumante.

Outras substâncias fazem parte da própria composição do tabaco ou são produzidas durante sua queima. O monóxido de carbono - o mesmo gás venenoso que sai do escapamento de automóveis -, por exemplo, dificulta a oxigenação do sangue e causa doenças como a arteriosclerose.

O alcatrão é, na verdade, um composto de mais de 40 substâncias comprovadamente cancerígenas. Assim, 30% das mortes por câncer se devem ao fumo. O tabagismo pode causar tumores não apenas no pulmão, mas também na boca, laringe, faringe, esôfago, pâncreas, rim, bexiga e colo de útero.

Mas um dos maiores vilões é mesmo a nicotina, responsável pelo prazer e pela dependência. Ela acelera a freqüência cardíaca e contribui para o surgimento de doenças cardio-vasculares. Basta dizer que 45% dos infartos agudos do miocardio em pessoas abaixo de 65 anos são causados por tabagismo. A nicotina também estimula a produção de ácido clorídrico, causando azia, podendo levar a uma úlcera e até a um câncer de estômago.
Área para fumantes:
um mal necessário
Esses e muitos outros malefícios gerados pelo tabagismo não ficam restritos aos fumantes. As pessoas que convivem com eles também sofrem as conseqüências do cigarro. São os chamados fumantes passivos. Ao respirar a fumaça do cigarro, a pessoa está absorvendo substâncias tóxicas e cancerígenas. Por isso, o fumante passivo tem 30% a mais de chances de ter câncer, e a probabilidade de sofrer um infarto do miocárdio aumenta 24%, em relação a uma pessoa que não convive com tabagistas.

Está aí a importância de se criar ambientes exclusivos para fumantes em restaurantes e empresas. "É essencial conscientizar os funcionários que fumam de que ninguém está indo contra eles. O que estamos fazendo é proteger o não-fumante do tabagismo passivo. O fumante não está sendo discriminado, nem é proibido de fumar. Ele apenas terá uma área específica para isso. O não-fumante acaba sendo protegido da poluição", explica o médico pneumologista Ricardo Meireles, da Divisão de Controle do Tabagismo do Instituto Nacional do Câncer (INCA). As advertências do Ministério da Saúde sobre os malefícios do cigarro e outras leis anti-tabagistas podem incomodar algumas pessoas, mas já estão dando resultados. Uma pesquisa recente, encomendada pelo INCA, demonstrou que, entre 1989 e 2002, o percentual de fumantes no Estado do Rio de Janeiro caiu de 29,8% para 21,4%. De acordo com INCA, tudo indica que essa é uma tendência nacional.

Fonte : O Dia Online

"Quer ter mais disposição?
Produzir mais e melhor?
Ficar mais próximo de quem você gosta?
Corte um hábito e aproveite melhor todos os outros.
Querer é poder.
Consulte seu médico.”
Este é o clima otimista
e positivo da campanha de conscientização
“Eu Quero Parar” da Pfizer,
uma iniciativa que
visa estimular o fumante a abandonar o cigarro.

A Organização Mundial da Saúde estima que haja
1,3 bilhão de fumantes no globo,
sendo que 2% são brasileiros.
Segundo o Instituto Nacional do Câncer,
18,8% da população acima de 15 anos é tabagista,
o que representa 23 milhões de fumantes.

NHOQUE NO DIA 29 E MUITOS LEGUMES-ATENDENDO PEDIDOS!

2007-08-28T13:20:00.000-07:00

Olá amigos,
Estou tentando colocar em dia os pedidos que recebo de receitas, e vou iniciar pelo NHOC tradicional para amanhã dia 29 (da Fortuna né??) ressaltando que esta receita é menos trabalhosa, feita no forno.
Além dela receitas com legumes, neste caso: abóbora, cenoura e beterraba. No próximo capítulo incluirei abobrinha e outros legumes solicitados. BOM APETITE!!

NHOQUE DE FORNO
Ingredientes
1 Kg de batatas
2 ovos
2 colheres (sopa) margarina
3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
Sal a gosto
2 colheres (sopa) farinha trigo
2 colheres (sopa) maionese
Queijo ralado a gosto para salpicar
Margarina para untar e farinha de rosca para povilhar

Modo Preparo:
1. Cozinhe as batatas em água e sal e passe-as pelo espremedor
2. Acrecente os ovos, a margarina, o queijo ralado, o sal e a farinha de trigo
3. Coloque a mistura em um refratário untado com margarina e polvilhado com farinha de rosca
4. Espalhe a maionese sobre a massa e salpique o queijo parmesão ralado
5. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos
6. Sirva com molho de tomates

Tempo Preparo: 60 minutos
Rendimento : 06 porções médias

BOLO DE ABÓBORA
Ingredientes
MASSA
1 Kg de abóbora cortada em cubinhos
500g de açúcar
1 colher (sopa) margarina
5 gemas
100g de coco ralado
100g de queijo parmesão ralado
6 colheres (sopa) farinha trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
5 claras batidas em neve
Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar
COBERTURA
1 xícara (chá) de doce de abóbora
2 colheres (chá) amido de milho
¼ de xícara de leite
2 colheres (sopa) açúcar
1 colher (sopa) margarina

Modo Preparo:
1. Leve ao fogo brando os cubinhos de abóbora e o açúcar e cozinhe por cerca de 20 minutos;
2. Retire, espere amornar e bata no liquidificador. Reserve 1 xícara chá para a cobertura;
3. Coloque o restante do doce em uma vasilha e misture as gemas, a margarina, o coco ralado, o queijo ralado, a farinha de trigo, o fermento em pó, e por último, as claras em neve;
4. Coloque o preparo em uma assadeira de furo central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos;
5. Leve ao fogo o doce reservado, o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar,e a margarina, mexendo sempre até engrossar um pouco.
6. Desenforme o bolo e espalhe a cobertura.
Rendimento: 16 porções
Tempo preparo: média 90 minutos

BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE
Ingredientes
MASSA
4 ovos
2 xícaras (chá) açúcar
1 xícara (chá) óleo
2 cenouras médias raladas
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) coco ralado
½ xícara chá chocolate granulado
1 colher (sopa) fermento em pó
COBERTURA
½ xícara (chá) leite
1 xícara + ½ xícara (chá) açúcar
2 colheres (sopa) margarina
6 colheres (sopa) chocolate em pó
Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar

MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, e as cenouras.
Transfira para uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o coco ralado, o chocolate granulado e o fermento em pó.
Coloque em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno preaquecido por cerca de 45 minutos.
Para a cobertura, leve ao fogo o leite, o açúcar, a margarina e o chocolate em pó.
Espere ferver, retire do fogo e cubra o bolo.
RENDIMENTO: 12 porções médias
Tempo Preparo: 75 minutos

BOLINHOS SALGADOS
CENOURA COZIDA
INGREDIENTES
500G cenouras cozidas
1 ovo
3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
¾ xícara (chá) farinha trigo
1 colher (sobremesa) fermento em pó
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) salsa ralada
Sal e pimenta a gosto
MODO PREPARO
Passe as cenouras cozidas, e ainda quentes pelo espremedor. Misture com o ovo, o queijo ralado, a farinha de trigo, o fermento em pó, a cebola, a salsa, o sal e a pimenta.
Com o auxílio de uma colher, faça porções de massa e frite em óleo quente.
Rendimento: 30 unidades
Tempo Preparo: 30 minutos

BOLINHOS SALGADOS
CENOURA CRUA
Ingredientes
3 xícaras (chá) cenoura ralada fina
2 dentes de alho amassados
1 colher (café) sal
2 colheres (sopa) azeite
4 colheres (sopa) farinha trigo
1 ovo
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela refogue a cenoura, os alhos e o sal no azeite por 5 minutos;
2. Retire do fogo e acrescente a farinha de trigo e o ovo. Misture bem.
3. Usando duas colheres (sobremesa), modele os bolinhos e frite-os em óleo não muito quente, aos poucos, até dourar;
4. Coloque-os sobre papel absorvente e sirva.
Rendimento: 36 unidades
Tempo Preparo: 30 minutos

DOCE CENOURA
Ingredientes
500g de cenoura sem casca
1 + ¾ de xícara (chá) açúcar
1 xícara (chá) água
4 cravos-da-índia
1 colher (sopa) margarina
2 colheres (sopa) coco ralado
Modo Preparo:
Rale as cenouras e leve-as ao fogo com açúcar, a água, os cravos, a margarina e o coco ralado, mexendo sempre até que as cenouras fiquem cozidas e brilhantes.
Espere esfriar e sirva com fatias de queijo branco.
Rendimento: 8 porções
Tempo Preparo: 30 minutos

PATÊ CENOURAS
Ingredientes
300g de cenouras
3 colheres (sopa) maionese
2 colheres (sopa) creme leite
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Cozinhe as cenouras em água e sal.
Bata no liquidificador as cenouras cozidas, a maionese, o creme de leite e a cebola picada.
Retire e acrescente o parmesão ralado. Misture.
Conserve na geladeira e sirva com torradas.
Rendimento: 1 + ½ xícara
Tempo Preparo: 30 minutos

CREPES DE BETERRABA
Ingredientes
1 beterraba média
½ xícara (chá) leite
1 xícara (chá) farinha de trigo
4 ovos
1 colher (sopa) azeite
Sal a gosto
Óleo para untar
RECHEIO
150g de ricota
100g de queijo gorgonzola ou a gosto
2 colheres (sopa) requeijão cremoso
1 colher (sopa) salsa picada
Modo Preparo:
1. Cozinhe a beterraba e reserve ½ xícara (chá) de água do cozimento;
2. No liquidificador bata a beterraba cozida, a água do cozimento reservada, o leite, a farinha de trigo, os ovos, o azeite, o sal até obter uma mistura lisa e homogênea;
3. Faça as panquecas em uma frigideira untada com óleo e reserve;
4. RECHEIO: Amasse com um garfo os queijos do recheio, acrescente o requeijão e a salsa picada. Misture bem.
5. Recheie as massas, dobre-as na metade, e mais uma vez, na metade.
Sirva os crepes acompanhados de salada verde e arroz branco.
DICA: Recheie com o queijo de sua preferência.
PRÓXIMOS CAPÍTULOS:
- CULINÁRIA COM LEGUMES - CAPÍTULO 2
- TUDO SOBRE TORTAS - MASSAS, RECHEIOS,PREPAROS

CRIANÇA FELIZ NÃO APANHA !!!!

2007-08-28T12:55:00.000-07:00

Queridos amigos

Visite o site PALMADA JÁ ERA! e nos ajude a combater esta violência, na maioria das vezes no próprio lar, contra criaturas indefesas, sem poder de atitudes próprias!!

APENAS UMA CRIANÇA...
Uma criança,
Deitada,
Quieta e curvada,
Escondendo-se
Na posição fetal,
Soluçando...
E os soluços,
Como agulhas,
Que ferem,
Espicaçam o pensamento:
Onde estavam as mãos
Fortes,
Que deviam me proteger?
Guardar meu corpo,
Dar carinho e afeto
E aquecer meu coração?
As minhas...
Tão fracas e pequenas,
Agora feridas, machucadas,
Não puderam me defender!...
De quem era a mão
Forte!
Que tapava minha boca,
Impedia o meu grito
E matava a inocência
No meu coração!
Por que você papai?...
Meu pai...
(Pedro Paulo da Gama Bentes)

"O rugido das feras, apenas mantém a floresta em sobressalto e desassossego.
Quem a acorda sempre para um novo dia é o cantar dos pássaros.
Portanto, façamos versos!."

OI AMIGOS!!

2007-08-21T15:24:00.000-07:00

OI GENTE, SAUDADES!!
ESTOU AUSENTE HÁ ALGUNS DIAS, MAS POR PROBLEMAS DE CONEXÃO.
COMO MUITOS AMIGOS SABEM AINDA USO INTERNET DISCADA (MORO AFASTADA DA CENTRAL DA OPERADORA LOCAL), E ELA VEM ME FAZENDO SOFRER, JÁ QUE NÃO CONSIGO ACESSO E O MEU
AMOR NATURAL ESTÁ TRISTE E ABANDONADO.
VIM ATÉ UMA LAN HOUSE PARA FALAR OI PARA TODOS.
VOLTO LOGO QUE PUDER, ME ESPEREM!!!!!!!!!
UM BEIJÃO, SAUDADES!!!!!

POR ENQUANTO VOU FICANDO POR AQUI NO MEU CANTINHO, TOMANDO CHOCOLATE QUENTE POIS ESTÁ FRIO E CHOVISCANDO NO RIO DE JANEIRO!!!! ABRAÇOS APERTADOS!!!!

O CINEMA E A CULINÁRIA NO FILME "SEM RESERVAS"

2007-08-14T15:10:00.001-07:00

A RECEITA DO FILME " SEM RESERVAS "
Em Sem Reservas, Catherine Zeta-Jones é Kate Armstrong, uma renomada e perfeccionista chef de cozinha nova-iorquina cuja vida é transformada a partir do momento em que ela se torna tutora de sua sobrinha de nove anos, Zoe (Abigail Breslin).
Ao mesmo tempo, o espirituoso Nick Palmer (Aaaron Eckhart), que tem a capacidade de irritá-la ao extremo, é contratado como novo sous chef do restaurante onde ela trabalha.
"Sem Reservas" estreou nos cinemas brasileiros em 10 de agosto de 2007.

No livro ‘O Cinema vai à mesa - Histórias e Receitas’, o crítico de cinema Rubens Ewald Filho e a jornalista Nilu Lebert apresentam 28 filmes que retratam o universo da gastronomia.
A obra traz várias informações sobre os filmes, curiosidades envolvendo atores e diretores, além de receitas especialmente interpretadas e preparadas por chefs como Allan Vila Espejo, Emmanuel Bassoleil, Mara Salles, Alessandro Segato e outros 16 chefs estrelados. A rica bagagem do cinéfilo e o toque especial da grande conhecedora de gastronomia são ingredientes essenciais para uma deliciosa viagem pelas histórias e sabores dos filmes, cujas receitas poderão ser facilmente reproduzidas pelos fãs de culinária e cinema.

Receita Especial do filme :
Vieiras ao Molho de Açafrão
Ingredientes:
1 ) Vieiras douradas
½ xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de sal
½ colher de chá de orégano seco
2 col. de sopa de pimenta limão
16 vieiras lavadas e escorridas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 colheres de sopa de salsa fresca
4 colheres de chá de suco de limão

2 ) Molho de Açafrão
½ xícara de chalotas picadas
½ xícara de vinho branco seco
1 a 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
1 a 2 tabletes de manteiga, cortados em pedaços
1 pitada de açafrão
Suco fresco de limão

Modo de Preparo:
3) Vieiras douradas
Numa tigela grande, misture a farinha, o sal, o orégano, o tomilho e a pimenta limão. Passe as vieiras na mistura de farinha até que estejam levemente cobertas em todos os lados.
Aqueça o azeite de oliva numa caçarola ou frigideira em fogo alto. Coloque 4 vieiras na frigideira e frite todos os lados (em torno de 2 minutos para cada lado). Deixe-as no forno para não esfriar. Repita este procedimento com as vieiras remanescentes. Salpique com salsa e suco de limão.

4 ) Molho de açafrão
Numa caçarola grande, coloque as chalotas com o vinho branco. Ferva até reduzir a duas colheres de sopa e, então, acrescente o açafrão e 1 a 2 colheres de sopa de creme. Em fogo alto, coloque a manteiga, um pedaço de cada vez, acrescentando o próximo pedaço antes do anterior ter se derretido por completo, mexendo sem parar. Não deixe a mistura ferver. Acrescente suco fresco de limão, sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

SEMPRE AMOR - VOCÊ JÁ ACHOU A PESSOA CERTA??

2007-08-14T14:37:00.000-07:00

Não existe uma pessoa certa para sua vida...

Pensando bem em tudo o que a gente vê e vivencia
e ouve e pensa, não existe uma pessoa certa pra gente.
Existe uma pessoa que se você for parar pra pensar é, na verdade, a pessoa errada.
Porque a pessoa certa faz tudo certinho!
Chega na hora certa, fala as coisas certas,
faz as coisas certas, mas nem sempre a gente tá precisando das coisas certas.
Aí é a hora de procurar a pessoa errada.
A pessoa errada te faz perder a cabeça, perder a hora, morrer de amor...
A pessoa errada vai ficar um dia sem te procurar
que é pra na hora que vocês se encontrarem
a entrega ser muito mais verdadeira.
A pessoa errada, é na verdade, aquilo que a gente chama de pessoa certa.
Essa pessoa vai te fazer chorar, mas uma hora depois vai estar enxugando suas lágrimas.
Essa pessoa vai tirar seu sono.
Essa pessoa talvez te magoe e depois te enche de mimos pedindo seu perdão.
Essa pessoa pode não estar 100% do tempo ao seu lado, mas vai estar 100% da vida dela esperando você.
Vai estar o tempo todo pensando em você.
A pessoa errada tem que aparecer pra todo mundo,
porque a vida não é certa.
Nada aqui é certo!
O que é certo mesmo, é que temos que viver cada momento, cada segundo, amando, sorrindo, chorando, emocionando, pensando, agindo,
querendo,conseguindo...
E só assim, é possível chegar àquele momento do dia em que a gente diz:

"Graças à Deus deu tudo certo"
Quando na verdade, tudo o que Ele quer é que a gente encontre a pessoa errada pra que as coisas comecem a realmente funcionar direito pra
gente...

Luis Fernando Veríssimo

COMEMORANDO O DIA DOS PAIS!!

2007-08-12T16:05:00.000-07:00

UMA LEMBRANÇA UM POUCO ATRASADA SOBRE O DIA DOS PAIS!!!!

PAI
PAI, VOCÊ É A PONTE QUE ME INTRODUZ NO MISTÉRIO DA VIDA.
PAI, VOCÊ É A PRESENÇA ONIPOTENTE QUE TRANSFORMA MEU OLHAR DE CRIANÇA.
PAI, VOCÊ É O BRAÇO FORTE QUE ME ERGUE ENSAIANDO O RISO DIANTE DO MEDO.
PAI, VOCÊ É O JOELHO SEGURO QUE ME AGIGANTA TORNANDO O MUNDO PEQUENO.
PAI, VOCÊ É O OLHAR SINCERO QUE ME QUESTIONA COM A PERGUNTA VERDADEIRA.
PAI, VOCÊ É O OMBRO AMIGO QUE ME ESTIMULA A PROSSEGUIR EM FRENTE.
PAI, VOCÊ É O CORAÇÃO MALANDRO QUE APAGA MEUS ERROS E ESCREVE MEUS SONHOS.
PAI, VOCÊ É O SORRISO SUAVE E DEMORADO QUE ME FALA DE PAZ ADQUIRIDA.
PAI, VOCÊ É A MÃO TRÊMULA E CÁLIDA QUE DIVINIZA A FRAGILIDADE HUMANA.
PAI, VOCÊ É A EXPERIÊNCIA CERTA QUE ME ENCORAJA A COMEÇAR DE NOVO.
PAI, VOCÊ É A LEMBRANÇA QUERIDA QUE DESPERTA EM MIM SECRETAS E DOCES EMOÇÕES.
PAI, VOCÊ É UMA CHAMA QUE ILUMINA MEU CAMINHO ATÉ O ÚLTIMO PASSO:
ADORMECER COMO CRIANÇA NOS BRAÇOS DE NOSSO PAI.

TRISTEZA, CHOQUE, SURPRESA COM O MEU BRASIL!!

2007-08-03T00:31:00.000-07:00

ALÉM DA TRISTEZA COM A PERDA DOS PASSAGEIROS NO VÔO DA TAM NO AEROPORTO DE CONGONHAS, VER A INÉRCIA DOS RESPONSÁVEIS PELO
SETOR AÉREO, CADA UM RESPONSABILIZANDO OUTROS... E OUTROS, SOMOS
OBRIGADOS A TOMAR CONHECIMENTO DE ATITUDES INCRÍVEIS PARTINDO DO NOSSOS GOVERNANTES E SEUS ASSECLAS, QUERENDO AGORA INTERFERIR NA DEMOCRACIA TÃO PROPAGADA POR ELES EM SEUS DISCURSOS DE
SINDICALISTAS E PALANQUES ELEITOREIROS !
O DOCUMENTO É AUTO-EXPLICATIVO, E POR INCRÍVEL QUE PAREÇA AINDA
ME CHOCOU!!!!!!! SOCORRO!!!!! LEIA, E ESPANTE-SE TAMBÉM, SE AINDA FOR
POSSÍVEL!!!

Da: Organização Repórteres Sem Fronteira

Para: Lula
"Exmºs Srs.
Luís Inácio Lula da Silva, presidente da República Federativa do Brasil, e Ricardo Berzoini, presidente do Partido dos Trabalhadores

Repórteres sem Fronteiras manifesta sua preocupação sobre as conseqüências da decisão adotada no dia 31 de julho pela Comissão Executiva Nacional do Partido dos Trabalhadores (PT), convocando detentores de mandatos públicos à mobilização contra uma "grande ofensiva da direita aliada a certos setores da mídia contra o PT e o governo do presidente Lula", fundador do partido. Gléber Naine, responsável pela comunicação do PT, destacou o canal de televisão privado TV Globo e os diários Correio Braziliense, O Estado de São Paulo, O Globo e Folha de São Paulo como veículos que "nunca fizeram antes oposição a um governo como o fazem agora".

Esta decisão nos parece inoportuna e sem fundamento. De um lado, se é verdade que a mídia privada do país não poupou críticas ao presidente Lula e seu governo quando de sua chegada ao poder, a relação entre o governo federal e a imprensa evoluiu de forma favorável desde então. Por outro lado, os veículos citados não deixaram de criticar representantes dos partidos de oposição citados em casos de corrupção, abuso de poder e fraude.
É nosso dever lembrar, contudo, que a revelação, às vésperas das eleições de outubro de 2006, de um escândalo envolvendo membros do PT - que tentaram comprar um falso dossiê contendo acusações contra candidatos de oposição - provocou a reação de militantes do partido contra a imprensa. Na ocasião, os demais partidos representados no Congresso que tomaram parte nessas manifestações também tiveram parte na responsabilidade pelas agressões dirigidas contra a mídia, para as quais não servem de justificativa as alianças políticas vigentes.
A resolução que o PT acaba de aprovar ocorre poucos dias após a ampla cobertura pela mídia das manifestações que se seguiram após a catástrofe aérea no aeroporto de Congonhas, em São Paulo, no dia 17 de julho, e as vaias dirigidas ao presidente Lula por ocasião da abertura dos Jogos Panamericanos do Rio de Janeiro. Tais manifestações devem ser vistas como uma crítica sistemática às autoridades de Brasília? Deveria a imprensa se calar diante desses eventos, deixando-os passar de forma despercebida? É possível responsabilizar a mídia pela insatisfação provocada pela emoção coletiva decorrente da tragédia de Congonhas?
Repórteres Sem Fronteiras vem por meio desta chamar as autoridades de governo ao bom senso. A decisão do PT não nos parece em acordo com um partido democrático. Ela não pode senão alimentar o rancor, e deve ser reconsiderada.

À espera de que nossas considerações sejam ouvidas, queira, Exmº Sr. presidente, receber os nossos votos da mais alta estima e consideração.
Robert Ménard
Secretário Geral"

Fonte: Blog do Noblat

Link da postagem

RECEITA (QUASE) CULINÁRIA.... DE AMOR!!!!

2007-08-02T01:00:00.000-07:00

AMAR, SER AMADO E SER FELIZ...
UMA QUENTE RECEITA!!!!!!!!

Ingredientes:
Um pouquinho de carinho,
uma leve coçadinha,
uma fungadinha bem morna,
uma piscadela malandra,
um abraço misturado com ternura,
uns tapinhas amorosos,
Um suave aperto de mão,
uma porçãozinha de massagem,
um beijinho de mel,
uma pitadinha de olhares
e uma frase com três palavras.

Modo de Preparo:
Chame aquele ALGUÉM que você tanto quer, para ele "sentir" a mistura dos
ingredientes.
Despeje no coração dele um pouquinho de CARINHO, na cabeça a pequena COÇADINHA,
na nuca a FUNGADINHA bem morna, e junte isso à PISCADA malandra.
Lembre-se do suave APERTO DE MÃO e, em seguida, adicione o ABRAÇO já bem misturadinho com TERNURA, e vá dando carinhosos TAPINHAS nas costas.
Depois adicione a porçãozinha de MASSAGEM, acompanhada do BEIJINHO DE MEL.
Por último, espalhe aquela pitadinha de OLHARES e, com tudo já quase pronto, deixe escorrer a frase de três palavras:
"EU AMO VOCÊ!!"

Leve tudo ao forno da COMPREENSÃO, entre nele também junto com seu "ALGUÉM" e feche a porta por dentro, deixando aquecer eternamente.
O FOGO deverá manter-se alto, e a fumaça deverá ganhar a forma da palavra
A M O R por onde pairar.
DICA IMPORTANTE:
QUEM USAR ESSA RECEITA, VAI GOSTAR E PEDIR BIS:
É A RECEITA PARA AMAR, SER AMADO E SER FELIZ!!!!!
(SILVIA SCHMIDT)

E PARA O PÓS RECEITA DE AMOR, SÓ MESMO MOUSSE DE CHOCOLATE
BEM FÁCIL, PARA SABOREAR A DOIS!! QUE TAL!!
SEJA MUITO FELIZ O QUANTO PUDER, VOCÊ MERECE!!

Mousse Maravilha de Chocolate
INGREDIENTES
(Receita Original do Amor aos Pedaços) 3 ovos
1 pote de margarina de 250 g (SEM SAL)
1 copo americano de chocolate em pó(o melhor é cacau em pó)
1 lata creme de leite
Atenção: açúcar utilizar o pote de margarina de 250 g – não encher até a boca
MODO DE PREPARO
Coloque na batedeira as 3 gemas, a margarina e o açúcar – bata por 15 minutos na velocidade máxima – até ficar branco. Adicione o copo de chocolate e bata até misturar.Após este processo coloque o creme de leite com soro e misture (não é para bater só misturar); - RESERVE.
Agora bata as claras em neve até ficarem durinhas, MISTURE com os outros ingredientes (a reserva) DELICADAMENTE.
NÃO PODE BATER – MISTURE DELICADAMENTE.
Levar para a geladeira (Não colocar no freezer).

BEM-VINDOS AO FRIO BRASIL MEUS AMIGOS!!

2007-08-01T10:30:00.000-07:00

VOCÊ ESTÁ NO RIO DE JANEIRO/ BRAZIL,

CHOVE POR AQUI, FAZ FRIO..., VAMOS MEDITAR E SABOREAR ALGUMA COISINHA QUENTE PARA AQUECER O CORPO E O CORAÇÃO??

Saudade às vezes faz bem ao coração.
Valoriza os sentimentos, acende as esperanças e apaga as distâncias.
Quem tem um amigo, mesmo que um só, não importa onde se encontre, jamais sofrerá de solidão.
Poderá morrer de saudade, MAS NÃO ESTARÁ SÓ. !"
Amyr Klink, do livro 100 Dias Entre o Céu e o Mar

Capuccino Caseiro
Ingredientes:
1/2 litro de leite;
01 colher (sopa) de chocolate em pó (melhor cacau em pó)
03 colheres de café já preparado
03 colheres (sopa) de mel;
01 colher (sopa) de açúcar;
1/4 xícara (chá) de conhaque;
chantilly ou creme de leite à gosto.

Modo de Preparo:
Dissolva no leite o chocolate em pó, o café, o mel e o açúcar, misturando bem.
Leve ao fogo para aquecer.Junte o conhaque e sirva a seguir com uma porção de chantilly ou creme de leite.

CALDO VERDE
Ingredientes:
• 1 maço de couve
• 300 g de lingüiça calabresa defumada
• 2 litros de água
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 500 g de batata
• sal a gosto
Preparo da Receita
Coloque a água em uma panela e leve ao fogo. Quando ferver, junte as batatas e cozinhe por 25 minutos. Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra-as e passe pelo liquidificador, utilizando a água do cozimento. Depois de liquidificadas, volte à panela do cozimento, tempere com sal e mantenha em fogo brando.

Corte a couve bem fininha, lave bem e reserve. Corte a lingüiça em rodelas. Leve ao fogo uma frigideira com o azeite, espere aquecer e frite as lingüiças. Depois, frite ligeiramente a couve. Na hora de servir a sopa acompanhe com a lingüiça e a couve.

MAIS UMA VEZ MEU TEXTO É SEU...!!!

2007-07-26T12:28:00.000-07:00

Que cada amanhecer do seu dia
nasça contigo uma flor.

Que cada sorriso teu, seja as pétalas
Que torna esta flor mais completa.
Que cada pensamento positivo, seja o caule
... que a sustenta.

Que cada passo para a vitória, seja
a terra que alimenta.
Que cada gesto teu, seja o sol
que fornece energia,

e que o brilho dos teus olhos, seja a beleza
e a simplicidade desta flor,
que me embriaga com o seu perfume e me
encanta com seu carisma.

Esta flor que desabrocha em seus pensamentos
e me transforma em você...
Uma flor que vai permanecer intacta às mais diferentes
épocas, aos mais inesperados destinos,
uma flor que nunca vou permitir morrer.

Sabe por que? Porque ela é linda como você
e porque todos a chamam de AMIZADE.
(autor desconhecido)

RECEITINHAS FÁCEIS PARA DIAS DE CHUVA E FRIO!!

2007-07-26T11:13:00.000-07:00

Bolinhos de chuva
Ingredientes:
MASSA:
2 OVOS
1/2 LATA DE LEITE CONDENSADO
3 XÍCARAS DE TRIGO
1/2 XÍCARA DE LEITE
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA
1 COLHER (SOBREMESA) DE FERMENTO EM
PÓ
Modo de Preparo:
DISPOR OS INGREDIENTES NUMA VASILHA E BATER COM UMA COLHER DE PAU, ATÉ QUE A MASSA FIQUE BEM ESPESSA.
FRITAR EM ÓLEO BEM QUENTE E POLVILHAR CANELA COM AÇÚCAR. O SEGREDO PARA
ELES FICAREM REDONDINHOS É BATER COM A COLHER NO CANTO DA VASILHA.

NOTA: NA MASSA PODE SER ACRESCENTADO 3 COLHERES DE CHOCOLATE EM PÓ.

ALTERNATIVA COM CREME DE LEITE:
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
óleo para fritar

MODO DE PREPARO:
Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, porém ainda mole.
Com duas colheres pingue porções da massa em uma panela com óleo quente e frite até que fiquem dourados.
Escorra.
Sirva com açúcar e canela.

VEJA INÚMERAS OUTRAS RECEITAS DE BOLINHO DE CHUVA NO
SITE TUDO GOSTOSO

Bolinho de arroz com mussarela
INGREDIENTES:
2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1 cebola pequena picadinha
2 colheres de cebolinha picadinha
2 colheres de salsa picada
2 colheres de queijo parmesão ralado
1 xícara de queijo mussarela em cubos
1 colher de (sopa) de fermento em pó
Sal e pimenta á gosto.
½ xícara de leite
óleo para fritar

MODO DE PREPARO:
Bata o arroz no processador só um pouco, na tecla pulsar, junte a farinha o leite o ovo.
Processe um pouco.
Junte a cebola, cheiro verde, sal, pimenta, queijo ralado e fermento, deixe formar uma bola, retire do processador e faça os bolinhos colocando um cubo de queijo no meio.
Frite os bolinhos em óleo bem quente.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
Dica: utilize sobra de arroz para a receita

Torta de liquidificador
INGREDIENTES:
1 ovo
6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 pitada de orégano
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
1/2 cebola
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo
Recheio:
a gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, lingüiça acebolada, queijo e presunto.
MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência.
Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média.
Unte um pirex com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos.

PARA ACOMPANHAR SÓ MESMO
CHOCOLATE QUENTE
Ingredientes:
4 xícaras de leite
4 gemas de ovo
1 colher (chá) de maisena
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Preparo:
Coloque o leite para ferver em uma leiteira. Peneire em um recipiente o chocolate em pó, a maisena e o açúcar. Acrescente as gemas e misture bem para obter um creme liso. Despeje um pouco do leite fervente sobre a mistura de gemas. Misture levemente e coloque tudo na leiteira com o leite restante. Leve novamente ao fogo baixo misturando com uma colher de pau. Ferva por 1 minuto. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha. Sirva em canecas acrescentando marshmellow ou creme chantilly.

HOT-MOKA
Ingredientes:
200 g de chocolate ao leite picado
300 ml de café bem quente, levemente adoçado
100 ml de leite
4 colheres (sopa) de uísque
4 colheres (sopa) de creme de leite bem frio
1 colher (chá) de café solúvel
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o chocolate para derreter em banho-maria, em fogo baixo. A seguir, junte aos poucos, e, sem parar de mexer, o café quente. Despeje o leite quente e o uísque, em fio. Coloque a mistura ainda quente em 4 taças de vidro aquecidas e complete com o creme de leite e um pouco de café solúvel.

VEJA OUTRAS BEBIDAS QUENTES MARAVILHOSAS

NO SITE TERRA/CULINÁRIA INVERNO

Chuva na vidraça
A chuva bate na vidraça e, levemente,
sinto a apatia envolver-me docemente.
Deixo a minha alma entoar o cântico
da solidão, que congela todo o meu ser
e transforma a minha vida num mar turvo.

Escondo-me desde o amanhecer,
sou tão pequena, tímida e enjeitada,
que até parece que nasci amaldiçoada
pelos golpes desenhados na minha pele
nesta luta diária sem rumo nem liberdade.
Continuo ensaiar a tristeza com um sorriso,
banhando-me no rio do esquecimento
enquanto caminho e corro atrás do tempo.
Isa Castro – Domingo, 05/11/2006

DIA DE TODOS OS AMIGOS!!

2007-07-20T06:45:00.001-07:00

Abraço Amigo
Hoje senti uma saudade tão grande de você,
que passei o dia pensando em como dizer-lhe isso.
Ai resolvi mandar este abraço.
Mas cuidado:
não é um abraço comum;
ele é muito apertado.
Com ele , quero demonstrar o carinho que sinto por você.
O desejo que tenho de ver-lhe sempre feliz, sorrindo;
superando todo e qualquer problema que por ventura possa aparecer.
Desejo que sua vida seja repleta de paz e harmonia !
Que o seu amanhecer seja sempre brindado com a energia da Luz do Sol !
Que o seu adormecer esteja protegido pela Luz Divina !
Esse abraço é também, para dizer-lhe :
"OBRIGADO" !
Obrigado por ter me dado a oportunidade de conhecer-lhe
e por você fazer parte de minha vida!
(Autor não identificado)

FELIZ DIA DO AMIGO ! VOCÊS ME FAZEM MELHOR!!

2007-07-20T06:45:00.000-07:00

Difícil querer definir amigo.
Amigo é quem te dá um pedacinho do chão,
quando é de terra firme que você precisa, ou um pedacinho do céu, se é
o sonho que te faz falta.
Amigo é mais que ombro amigo, é mão
estendida, mente aberta, coraçao pulsante, costas largas. É quem
tentou e fez, e nao tem o egoísmo de nao querer compartilhar o que
aprendeu.
É aquele que cede e nao espera retorno, porque sabe que o
ato de compartilhar um instante qualquer contigo já o realimenta,
satisfaz.
É quem já sentiu ou um dia vai sentir o mesmo que você. É a
compreensao para o seu cansaço e a insatisfaçao para a sua reticência.
É aquele que entende seu desejo de voar, de sumir devagar, a angústia
pela compreensão dos acontecimentos, a sede pelo "por vir".
É ao mesmo tempo espelho que te reflete, e óleo derramado sobre suas águas
agitadas.
É quem fica enfurecido por enxergar seu erro, querer tanto o
seu bem e saber que a perfeição é utopia.
É o sol que seca suas lágrimas, é a polpa que adocica ainda
mais seu sorriso.
Amigo é aquele que toca na sua ferida numa mesa de chopp, acompanha
suas vitórias, faz piada amenizando problemas.
É quem tem medo, dor,
náusea, cólica, gozo, igualzinho a você. É quem sabe que viver é ter
história pra contar.
É quem sorri pra você sem motivo aparente, é quem
sofre com seu sofrimento, é o padrinho filosófico dos seus filhos.
É o achar daquilo que você nem sabia que buscava.
Amigo é aquele que te lê em cartas esperadas ou não, pequenos bilhetes
em sala de aula, mensagens eletrônicas emocionadas.
É aquele que te ouve ao telefone mesmo quando a ligação é caótica,
com o mesmo prazer e atenção que teria se tivesse olhando em seus olhos.
Amigo é multimídia.
Olhos.... amigo é quem fala e ouve com o olhar, o seu e o dele em
sintonia telepática.
É aquele que percebe em seus olhos seus desejos,seus disfarces, alegria,
medo.
É aquele que aguarda pacientemente e se entusiasma quando vê surgir
aquele tao esperado brilho no seu olhar, e é quem tem uma palavra
sob medida
quando estes mesmos olhos estao amplificando tristeza interior.
É lua nova, é a estrela mais brilhante, é luz que se renova a
cada instante, com múltiplas e inesperadas cores que cabem
todas na sua íris.
Amigo é aquele que te diz "eu te amo" sem qualquer medo de má
interpretação : amigo é quem te ama "e ponto".
É verdade e razão, sonho e sentimento.
Amigo é pra sempre, mesmo que o sempre nao exista.
(Marcelo Batalha, 20/10/96)

Além de todos os meus amigos virtuais como Patty, Santa, Saramar, Rayol e tantos outros, dedico também este dia e esta postagem à minha maior amiga da vida real - Maria José, que me ouve, me entende e me aceita do jeito que sou por muitos e muitos anos.... AMO VOCÊS AMIGOS VIRTUAIS E REAIS!!

RECEITINHAS PARA SEU FINAL DE SEMANA!!

2007-07-20T05:30:00.000-07:00

Pizza no palito
Ingredientes
Para a massa:
- 50 g de fermento biológico
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 pitada de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 500 g de farinha de trigo
- Farinha de trigo para enfarinhar
Para o recheio:
- 200 g de mussarela fatiada
- 200 g de presunto fatiado
- 2 tomates cortados em rodelas bem temperados com sal e orégano
- 1 ovo batido
- Orégano para polvilhar ü queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo
Para a massa:
Misture o fermento, o sal e o açúcar até ficar líquido.
Acrescente o óleo, a água morna e misture.
Coloque a farinha de trigo.
Misture até que desgrude das mãos e sove bem a massa.
Faça bolinhas e deixe descansar sobre uma superfície enfarinhada por 20 min ou até dobrar de volume.
Para o recheio:
Abra cada bolinha com o rolo.
Recheie com 1 fatia de mussarela, 1 de presunto, 1 rodela de tomate temperada e enrole como se fosse um rocambole.
Espete num palito de churrasco.
Espalhe numa forma, pincele o ovo e polvilhe o orégano e o queijo.
Leve ao forno pré-aquecido por 20 min ou até dourar.
Retire e sirva.
Rendimento: 15 unidades

Pão de Leite Condensado
Ingredientes
1/2 lata de leite condensado
A mesma medida de água morna
1/4 de lata de óleo (usar como medida a lata de leite condensado)
1 pitada de sal
1 1/2 tabletes de fermento biológico
2 ovos, pequenos
1/2 kg de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Bata tudo, menos a farinha, no liquidificador. Não falei que era fácil de dar nos nervos? Então, despeje o conteúdo liquidificado em uma tigela grande e vá misturando a farinha, mexendo sempre. No começo, acho sensato usar uma colher para só depois usar as mãos. Se necessário, amarre seu filho no pé da mesa até a massa ficar moderadamente no ponto. Quando começar a ficar consistente, desamarre o menino, polvilhe uma mesa com farinha e trabalhe bem a massa, até desgrudar das mãos. Nessa parte, seu filho pode ajudar. Quando a massa estiver macia e elástica, deixe-a coberta, descansando, por uma hora e ponha um filme no DVD para assistir.

Opção para apressadinhos:
depois de meia hora sove novamente a massa, molde os pães, coloque-os em uma assadeira e ponha a assadeira em cima de uma panela com água fervente, com o fogo desligado. Os pães crescem rapidinho. Depois de cerca de dez minutos, pincele os pães com ovo, polvilhe com açúcar e leve para assar.
Detalhe: essa opção funciona do mesmo jeito, mas aí não vai dar tempo de você ver o filme, né? E a gente já corre tanto nessa vida... tem dó! Eu, modestamente, sou meio careta. Acho que as coisas têm o tempo delas, que nem sempre é o nosso tempo. Se o pão precisa de uma hora para crescer feliz, pra quê forçar a Mãe Natureza? Deixe o coitado lá, crescendo, deixe o fermento biológico trabalhar em paz e relaxe pelo menos uma vez na vida, criatura! Enfim, é com você...

Se você for como eu e optar por deixar a massa descansar uma hora, tanto melhor. Depois da hora, sove a massa novamente e molde os pães. Em seguida, coloque em uma assadeira e deixe crescer mais um pouco. Pincele com uma gema de ovo, batida com um pingo de óleo de cozinha. Se quiser, polvilhe com açúcar cristal ou de confeiteiro.

Asse em forno pré-aquecido e moderado (220 °C), até dourar. Leva de 20 a 30 minutos.
Sirva ainda quente, com o que você quiser em cima. É satisfação garantida ou o seu dinheiro de volta!
(Fonte receita do pão:Ana Téjo-Site Bolsa de Mulher)

TAMBÉM SINTO-ME TRISTE....

2007-07-20T05:00:00.000-07:00

Amigos, venho me sentindo muito triste com a vida, o mundo, as pessoas, e às vezes aquela sensação de decepção precisa ser extravasada, embora a disposição seja passar somente alegria! Nos meus momentos insones e de reflexão, encontrei estes textos, que combinaram com algumas imagens dos meus arquivos e com meu estado de espírito!

Vou dividir com vocês, desculpem por isto, mas os amigos sempre nos ouvem...

Daqui a pouco ou amanhã tudo volta ao normal, e eu tambem... A tristeza, às vezes, faz parte de nossas emoções necessárias!!! E eu, como todo mundo, fico triste...
Obrigada pela ajuda, e sejam felizes sempre....!!!

"Dê uma trégua !..."
Chega, dona tristeza
"Vá baixar em outra freguesia "
Dê uma trégua , por favor
Não me deixe nessa agonia !...

Eu tinha certeza que, na próxima luta,
Você não mais me venceria
Que os meu passos e os meus sonhos
Você não mais conduziria !...

Mas agora que estamos frente a frente
Aconteceu o que eu mais temia
Não sou tão forte quanto pensava
O medo de sofrer é que me iludia !...

Mena Moreira
Juiz de Fora , dezembro de 2006

A DOR DE UM CORAÇÃO!!!
Talvez hoje eu nada sei...
Nas cruzadas por onde andei...
Já não sei o que plantei...
Se amores tão presentes...
Ou amantes tão distantes...

Hoje choro pelo tempo que passou...
Hoje choro por tudo que não vivi...
De nada me arrependo...
Dos sonhos que criei... Que sonhei...
Que planejei e que também vivi..

A dor de um coração...
Viajo em meu mundo tentando entender...
As razões deste abandono...
Coração sagrando...
Olhos lacrimejando...
É assim que hoje vivo...
Com esta dor que não quer passar...

Hoje talvez mais uma vez...
Decepcionada magoada...
Vou tentando sobreviver...
Tentando entender onde errei...
Ou realmente nasci só para amar...
E nunca ser amada como queria ser...
Tome cuidado não se apaixone...
Apenas ame e viva o amor...
Pelo tempo que durar...
(Vania Staggemeier -07/02/2006)

LUTO NO BRASIL!!

2007-07-18T05:21:00.000-07:00

TODOS NÓS BRASILEIROS, BLOGUEIROS , E O AMOR NATURAL ENCONTRAMO-NOS EM ESTADO DE LUTO, PELA PERDA DE TANTOS COMPATRIOTAS NO ACIDENTE COM A AERONAVE DA TAM - VOO JJ 3054 (PORTO ALEGRE/ SÃO PAULO), QUANDO FORAM DESTRUÍDAS QUASE 200 VIDAS NESTA TRÁGICA OCORRÊNCIA.
ALÉM DE LAMENTAR PROFUNDAMENTE O FATO, SOLIDARIZO-ME À DOR DOS FAMILIARES E AMIGOS DAS VÍTIMAS, ORANDO PARA QUE TODOS ENFRENTEM ESTA OCASIÃO COM FÉ E CONFORMAÇÃO.
ESPERAMOS QUE OS GOVERNANTES POSSAM ATENTAR PARA TANTAS TRAGÉDIAS NO SETOR AÉREO DO BRASIL, E DEFINIR A REAL IMPORTÂNCIA ENTRE A VIDA E A POLÍTICA.
VIRGINIA PEREIRA / AMOR NATURAL

Que as lágrimas não nos impeçam de nos lembrar...

Que as lágrimas não nos impeçam de nos lembrar que uma pessoa que chega na nossa vida é um presente que nos foi oferto.

Há presentes assim valiosos que não duram muito, quando nossos corações desejariam que durassem eternamente e ignoramos por que eles se vão quando a vida parece apenas começar.

Mas se nos perdemos nesse mundo de questões sem respostas, a dor será muito maior que as lembranças de tudo o que a vida nos permitiu juntos enquanto durou a caminhada na terra.

Se tivéssemos que voltar atrás, teríamos preferido não ter encontrado, não ter conhecido, somente por que não pudemos guardá-lo no nosso seio mais tempo?

Não...

O vento passa, mas nos refresca; a chuva vem e vai, mas sacia a terra. O importante mesmo não é a quantidade de tempo que as coisas ou pessoas duram, mas a riqueza que elas trazem à nossa alma, o amor que nos permitimos dar e o que aceitamos receber.

As dores das partidas definifivas são indizíveis, indefiníveis, mas que elas nunca nos impeçam de nos lembrar da vida compartilhada.

Que as lágrimas não nos impeçam de sorrir novamente um dia quando a dor for mais amena e as lembranças felizes começarem a voltar, como as flores no jardim a cada primavera.

A eternidade existe para que esperemos por ela, para que tenhamos o consolo de saber que um dia, se o Deus-Pai permitir, Ele que nos ama de amor infinito, poderemos novamente nos encontrar.

Letícia Thompson

CAFÉ NESTE INVERNO CURTINHO!! QUE TAL??

2007-07-17T11:48:00.000-07:00

CAFÉ NO INVERNO E SEMPRE - OURO EM PÓ!!
Por que o café faz bem?
O café não é remédio, mas a comunidade médico-científica já considera a planta como funcional (previne doenças mantendo a saúde) ou mesmo nutracêutica (nutricional e farmacêutico). Isso porque o café não possui apenas cafeína, mas também potássio, zinco, ferro, magnésio e diversos outros minerais, embora em pequenas quantidades. O grão do café também possui aminoácidos, proteínas, lipídeos, além de açúcares e polissacarídeos. Mas, o principal segredo: possui uma enorme quantidade de polifenóis antioxidantes, chamados ácidos clorogênicos. Durante a torra do café, esses ácidos clorogênicos formam novos compostos bioativos: os quinídeos. É nessa etapa também que as proteínas, aminoácidos, lipídeos e açúcares formam os quase mil compostos voláteis responsáveis pelo aroma característico do café. É toda essa composição que faz do café uma bebida natural e saudável.

REGRAS FUNDAMENTAIS DE UMA BOA PREPARAÇÃO
Quanto melhor o café, maior é a extração e melhor o sabor da bebida.

Veja a data de fabricação do café. Café recém torrado tem mais sabor.

O café moído se deteriora facilmente em função do ar, da umidade, do calor, do tempo e do contato com odores estranhos. Por isso ele deve ficar acondicionado sempre distante desses riscos. Guarde o café não utilizado em um recepiente com boa vedação, na geladeira.

A água utilizada deve ser pura e limpa. Utilize sempre água filtrada ou mineral na preparação do café.

Prepare somente a quantidade de bebida que vai ser consumida imediatamente ou, no máximo, durante a hora seguinte.

O tempo de contato entre água e café deve ser:
Para moagem fina - até 4 minutos
Para moagem média - de 4 a 6 minutos
Para moagem grossa - de 6 a 9 minutos
Este tempo varia conforme o equipamento e a preferência pessoal.

Use a medida correta. Utilize de 80 a 100 gramas de pó (aproximadamente 5 a 6 colheres de sopa) para 1 litro de água. Se a bebida resultar sem sabor, aumente a quantidade de café. Se ela ficar amarga, áspera ou desagradável, diminua o tempo de contato da água com o café, diminuindo a quantidade do pó.

A água utilizada deve ser apenas aquecida - não pode ferver, pois a perda de oxigênio altera a acidez do café. A temperatura ideal de preparo é próxima dos 90oC.

Pelo pó de café deve passar somente água quente, jamais a bebida. A recirculação torna a bebida muito amarga, áspera e desagradável.

O café usado (café esgotado, borra) é o pior inimigo do sabor, aroma, da cafeteira e da sua saúde. Jogue-o fora. Nunca o reutilize, sequer misturando-o ao café fresco. Para garantir a qualidade ideal, o café já usado e a bebida preparada devem ficar sempre separados.

Deguste com prazer uma bebida fresca, um café preparado na hora, ou o mais recente possível. A característica da bebida café é a de ir deteriorando-se lentamente e, por isso, um café preparado há mais tempo não tem o mesmo sabor agradável de um café fresco.

Beba o café em xícaras de porcelana. O sabor fica destacado e a temperatura constante.

No caso do uso de garrafas térmicas, estas devem ser muito limpas e de uso exclusivo do café.

Nunca prepare ou armazene a bebida já adoçada porque se formará uma crosta de caramelo de mal sabor nas paredes do recipiente.

CAFÉ CREMOSO
Ingredientes:
1 copo de CAFÉ coado bem forte
2 xícaras (chá) de leite quente
1 tablete de chocolate meio amargo (200 g) picado
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de CAPPUCCINO
1 colher (chá) de canela em pó
3 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Modo de Preparo:
Junte o leite quente ao chocolate, misture o CAFÉ , o CAPPUCCINO e o açúcar.
Mexer até dissolver.
Retire do fogo, junte a canela e o creme de leite.
Bata no liquidificador até espumar.
Sirva quente

CHOCOCONHAQUE
Ingredientes:
250 ml de leite bem quente
50 ml de conhaque
04 colheres de sopa de chocolate
açúcar ou adoçante a gosto
Decoração:
chantilly
canela em pó

Modo de preparo:
Misture bem os ingredientes, coloque nas xícaras e decore com o chantilly,
polvilhe a canela

PONCHE DE CAFÉ
Ingredientes:
4 pedacinhos de chocolate meio amargo
Açúcar a gosto
4 colheres de creme de leite
4 xícaras de café bem forte
Chantilly, canela e cacau em pó
Raspas de laranja

Modo de preparo:
Derreter o chocolate, o açúcar e o creme em fogo brado. Juntar o café e levar ao fogo sem deixar ferver. Colocar em xícaras grandes. Guarneçer com chantilly e sobre ele colocar canela, cacau em pó e raspas de laranja.

BRIGADEIRO DE CAFÉ
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (café) forte
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Chocolate granulado para confeitar

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, menos o chocolate granulado, numa panela pequena.
Mexa em fogo médio até que engrosse e solte dos lados.
Despeje num prato e deixe esfriar.
Com uma colher (chá), forme bolinhas e passe no chocolate granulado.

MEU TEXTO DIÁRIO: SEMPRE O AMOR EM MINHA VIDA!!

2007-07-17T09:43:00.000-07:00

DECLARAÇÃO DOS DIREITOS DO AMOR

Considerando ser o Amor
o maior de todos os agentes de
Utilidade Pública,
PROCLAMA-SE O QUE SEGUE:

Artigo 1º
O Amor pode apropriar-se de todo e qualquer coração,
com ou sem anuência do dono.

Artigo 2º
Em presença de sentimentos inferiores, tais como a raiva, o ódio e o ressentimento, ao Amor é permitido julgá-los e extraditá-los sem direito a reconsideração da pena.

Artigo 3º
O Amor deve ser respeitado em todas as suas formas, sejam elas dirigidas a pessoas, coisas, vegetais ou animais.

Artigo 4º
Ao Amor é sempre permitida a companhia do perdão, pois que sem este
ele está falsificado.

Artigo 5º
O Amor tem o direito de ficar cego, surdo e mudo quando em presença de maledicências e pode apresentar-se como agente de paz diante de desarmonias e atos prejudiciais a todos os seres do planeta.

Artigo 6º
O Amor tem licença plena para manifestar-se livremente,
independente de raça, credo ou religião.
Ele é incondicionalmente livre para viver em seu habitat natural: o coração.

Artigo 7º
O Amor é bússola que aponta o caminho para a felicidade e assim deve ser indiscutivelmente reconhecido.

Artigo 8º
A todo aquele que banir o Amor do seu coração será imputada a pena de solidão,
isolamento e sofrimento perpétuos.

Artigo 9º
O Amor nunca deverá ser responsabilizado por dores,
perdas ou danos e tem amplos poderes para neutralizar todas as batalhas, sejam elas emocionais, familiares ou sociais.

Artigo 10
Ao Amor não se aplicam Leis Trabalhistas:
Ele pode exercer suas funções 24hrs por dia durante todos os dias do ano.

Artigo 11
Quando o Amor entra em corações, deve ser bem recebido, bem tratado, bem nutrido e absolutamente livre para agir
em prol de todos os envolvidos por ele.

Artigo 12
Em nenhuma hipótese o Amor deverá ser álibi para atitudes de más intenções, tais como usá-lo como desculpa para enganar, iludir ou controlar corações.
Também nunca poderá ser instrumento de brincadeira com o sentimento do homem ou da mulher.

Artigo 13
Toda e qualquer tentativa de matar o Amor será tratada pelo Universo como crime contra a vida do próprio mandante.

Artigo 14
O Amor é partidário da Lei de Causa e Efeito:
Ele pode partir em definitivo da vida daqueles que optam pelo sofrimento diante das adversidades, e também daqueles que se deixam cair em abandono.

Artigo 15
Ao Amor nada deve ser acrescentado
e dele também nada retirado,
posto ser o mais perfeito de todos os sentimentos e manifestação absoluta de Deus.

Parágrafo Único:
Os Direitos do Amor sempre protegerão os legítimos direitos de todos os seres.

REVOGUEM-SE TODAS AS DISPOSIÇÕES EM CONTRÁRIO

( Silvia Schmidt - Toques & Choques)

DICA DA SEMANA - CINEMA COM RECEITA CULINÁRIA!!

2007-07-17T09:05:00.000-07:00

Amigos,
Vamos ao cinema ?? Filme adorável, como tudo que é baseado e fala de culinária!!
Adorei o filme e aí vai também a receita do verdadeiro RATATOUILLE, prato francês que originou o título do filme!!
Vamos ao cinema e à cozinha, tudo uma delícia!! Beijinhos gelados aqui do Rio de Janeiro, propício para um cineminha e gastronomia!!

RATATOUILLE
(Ratatouille, EUA, 2007)
Remy é um rato que vive em Paris e sonha em se tornar um cozinheiro famoso, mas o fato dele não ser humano pode atrapalhar seus planos. Por isso, forma uma improvável parceria com Linguini (voz de Thiago Fragoso na versão brasileira), o novo ajudante de cozinha do restaurante Gusteau’s.
Direção: Brad Bird, Bob Peterson
Elenco: Vozes na versão original de: Ian Holm, Brian Dennehy, Peter O'Toole, Brad Garrett. Vozes na versão brasileira de: Samara Felippo, Thiago Fragoso.
Duração: 110 min.

CURIOSIDADES
A comunicação é um desafio entre os protagonistas, especialmente porque Linguini tem 1m90 de altura, enquanto Remy tem míseros 18 cm.

- Durante o processo de desenho de Remy, o artista esculpiu à mão nove modelos em argila do protagonista. Seis dessas esculturas eram protótipos alternativos diversos; as três restantes eram poses diferentes do desenho final do personagem.

- Para economizar tempo, os artistas da Pixar deixaram um detalhe de lado - nenhum dos personagens humanos tem dedos nos pés.

- Os cineastas criaram mais de 270 tipos de comidas diferentes no computador. Cada alimento era preparado e decorado numa cozinha de verdade, depois era fotografado como referência e comido.

- Em suas pesquisas em Paris, os cineastas tiraram mais de 4.500 fotografias de referência.

- Durante a gravação das falas de uma determinada cena na qual Remy abraça o pai, Django, Patton Oswalt (dublador de Remy) abraçou de verdade o diretor, Brad Bird, para que o som captado fosse realista.

- Para aprender mais sobre a alta gastronomia, o diretor Brad Bird e o produtor Brad Lewis passaram muitas horas degustando refeições de múltiplos pratos no restaurante exclusivo de Thomas Keller, French Laundry, em Napa Valley (EUA), bem como nos melhores restaurantes de Paris. Brad Lewis também fez um estágio de dois dias na cozinha do French Laundry.

- O personagem Skinner, o chef titular do Gusteau's, tem 1m de altura e síndrome de Napoleão. Sir Ian Holm, a voz de Skinner, é 60 cm mais alto que Skinner e já interpretou Napoleão Bonaparte três vezes em sua ilustre carreira.

- O nome de Skinner é uma homenagem ao psicólogo behaviorista B.F. Skinner, famoso por suas experiências com ratos.

- Para criar uma pilha de composto orgânico de aparência realista, os artistas fotografaram e pesquisaram o processo real de apodrecimento dos alimentos frescos. Quinze tipos de produtos hortifrutícolas diferentes foram deixados expostos até apodrecerem e aí foram fotografados, incluindo maçãs, morangos, bananas, cogumelos, laranjas, brócolis e alfaces.

- Uma garrafa de vinho do vinhedo de John Lasseter no vale de Sonoma pode ser vista no filme, o Lasseter Cabernet Sauvignon.

CRÍTICAS
RATATOUILLE
Por Celso Sabadin
criticas@cineclick.com.br
A Pixar acertou novamente. O novo desenho animado produzido pelos estúdios de Steve Jobs (e recentemente comprados pela Disney) é um dos melhores já realizados e tem tudo para agradar a todos os tipos de público, de todas as idades. É interessante notar como a Pixar Animation se supera a cada produção, apoiando-se basicamente em variações sobre o mesmo tema, ou seja, a vitória do talento individual sobre a mediocridade geral e coletiva.

Dois pensamentos em particular contidos em Ratatouille chamam a atenção. O primeiro, vindo do personagem Anton Ego, um implacável crítico gastronômico, diz que a pior das porcarias já produzidas num restaurante é superior à melhor das críticas. Certamente, muitos críticos de cinema se incomodaram em suas poltronas nesta cena. E a segunda idéia, que permeia quase todo o roteiro, afirma: não é qualquer pessoa que tem talento e genialidade, mas o talento e a genialidade podem vir de qualquer pessoa.

Tudo isso sem falar na parte técnica do desenho animado, que é de derrubar o queixo de qualquer mortal. Texturas, luzes, cores, movimentos: tudo é quase perfeito em Ratatouille. E só não dá para dizer que é "perfeito" por que ano que vem a Pixar Animation apresentará um outro desenho que certamente será melhor que este e assim por diante...

VEJA O TRAILER DO FILME
SITE OFICIAL DO FILME

AGORA O VERDADEIRO RATATOUILLE
DA CULINÁRIA FRANCESA
(Prato popular na França, que deu nome ao filme)
Ingredientes
1 abobrinha média
1 tomate grande
1 beringela média
azeite a gosto
2 dentes de alho
Um punhado de folhas frescas de tomilho e manjericão
sal e pimenta do reino moída na hora (a gosto)
Modo de Preparo:
Num tabuleiro refratário, sobreponha os legumes em fatias finas, até completar todo o tabileiro.
Regue com azeite, tempere com sal e pimenta, acrescente os dentes de alho e as ervas
sobre o prato montado.
Leve ao forno baixo (160º) por 50 minutos.
Dica:
Guarde algumas folhas das ervas para decorar, e regue com um pouco mais de azeite antes de levar à mesa.
É Ótimo acompanhamento para peixes e grelhados.
Fonte:Chef Christophe Lidy

RECEITAS SALGADAS PARA O FRIOZINHO!!!

2007-07-17T08:55:00.000-07:00

SOPA DE CEBOLA GRATINADA
I N G R E D I E N T E S
Cinco cebolas cortadas em gomos (oito partes)
Manteiga
Caldo de carne
Folha de louro
Alecrim picado bem miúdo
Fatia de pão tipo italiano
Queijo gruyère ralado grosso
Queijo parmesão ralado grosso
Sal e pimenta do reino
Modo de Preparo
Numa frigideira refogue por 30 minutos em fogo baixo a cebola na manteiga. Mexa sempre para evitar que pegue no fundo, tampe a frigideira até que a cebola fique transparente e dourada. Acerte o sal e a pimenta.
Quando a cebola estiver caramelizada, transfira para uma panela e despeje o caldo de carne, a folha de louro e o alecrim picado. Ferva e depois deixe cozinhar por 15 minutos em ligeira ebulição.
Numa tijela refratária despeje a cebola e o caldo, sobre o caldo coloque a fatia de pão e cubra tudo com o queijo parmesão e o queijo gruyère . Leve ao forno pré aquecido para gratinar
(se o forno tiver salamandra, melhor ainda!).
Sirva em seguida, ainda muito quente.

FRANGO FACÍLIMO

I N G R E D I E N T E S
Um frango em pedaços (coxas e sobre-coxas, principalmente)
Uma pacote de sopa de cebola
Uma garrafa (750ml) de cerveja preta.
Champignons cortados em fatias finas (opcional)
Caldo de meio limão
Uma colher de sopa de manteiga
Um dente de alho, amassado e picado.
Sal e pimenta do reino moída na hora.

Modo de Preparo:

Passe o caldo de limão nos pedaços de frango e depois passe os pedaços na sopa de cebola seca,como vem no envelope,de modo a "empanar" os pedaços de frango.Coloque os pedaços empanados numa panela funda,junte tambem o que restar da sopa de cebola,despeje a cerveja cobrindo o frango. À parte, salteie os champignons na manteiga com o alho amassado e picado, acerte o sal e a pimenta,reserve.Deixe o frango cozinhar mexendo de vez em quando,se necessário use mais cerveja para obter um molho espêsso e homogêneo. Na metade do cozimento junte os champignons préviamente salteados.Acerte o sal e a pimenta.Quando frango estiver macio sirva,cobrindo com o molho que ficou na panela e os champignons.

CARNE SECA DESFIADA COM QUIBEBE

I N G R E D I E N T E S
Carne seca
1/2 Abóbora madura
Cebola cortada em rodelas
Pimenta vermelha, sem sementes e picada
Alho picado bem fino
Salsinha picada
Um tomate maduro, sem sementes, picado
Um cubo de caldo de carne
Manteiga
Azeite
Sal e pimenta do reino moída na hora
Uma colher de sopa de vinagre

MODO DE PREPARO PARA O QUIBEBE:

Descasque a abóbora, tire as sementes, corte em cubos e refogue numa panela, com alho picado e cebola.Adicione um copo de água e o cubo de caldo de carne acerte o sal e a pimenta. Vá mexendo lentamente e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até que a abóbora se desmanche e tome a consistência de um purê.

MODO DE PREPARO PARA A CARNE–SECA:

Na panela de pressão, dê uma primeira fervura na carne-seca para dessalga-la. Retire do fogo, troque a água e deixe cozinhar novamente até ficar macia.Quando estiver pronta, deixe esfriar e desfie cuidadosamente as fibras.

Numa frigideira refogue a carne desfiada na manteiga, adicione o alho picado o tomate picado e a cebola em rodelas, acrescente tambem a pimenta vermelha picada.Vá salteando a carne de forma a fritá-la por igual.No final adicione (e deixe evaporar) a colher de sopa de vinagre para obter a textura "croc" nas fibras da carne.

Sirva com o quibebe e arroz branco.

Colaboração: Senhor Prendado

O PAN 2007 E O PRESIDENTE LULA - QUE PENA!!!

2007-07-17T08:44:00.000-07:00

Queridos amigos,

Havia prometido a mim mesma minimizar meus comentários políticos por enquanto, dar uma trégua para a minha revolta, e pelo menos aqui no blog falar de amor, culinária, honestidade e tudo de bom que posso dividir com vocês...

Porém, a discussão criada na sociedade após a vaia ao Presidente Lula, no Maracanã, na abertura do Pan, levantou novamente meu espírito "democrático" e resolvi, junto com tantos outros amigos (como a SANTA, NARIZ GELADO, CAMARADA ARCANJO e outros...) lembrar ao Presidente que estamos no mesmo país, onde presenciei há alguns anos atrás, várias manifestações políticas comandadas por ele, bastante incisivas contra outros princípios políticos dos quais discordava, e naquela ocasião se entitulava o redentor da corrupção e do mau-caratismo, coisas que agora apóia com unhas e dentes.

Baseada naquela democracia que ele apregoava, e que continuo acreditando, aproveito um editorial do jornal O GLOBO de hoje, que reproduzo, e que diz tudo aquilo que penso, sem retirar uma vírgula.

Desculpe-me Presidente Lula, com os meus respeitos de cidadã brasileira, gostaria de lembrar que num passado bem recente o senhor lutou por muitas coisas, agora esquecidas, que pena!!!

OPINIÃO

RECADO

A VAIA, se bem entendida, tem efeitos benéficos. Parta de claque ou não.

É provável que o presidente, inebriado com os altos índices de popularidade, tenha se acostumado a manifestações de apoio organizadas por sindicatos e movimentos ditos sociais aliados a seu governo e que, por isso mesmo, tês acesso franco ao Tesouro.

A platéia do Maracanã era outra. E mostrou a Lula que o apoio a seu governo não é unânime - o que deveria ser óbvio para ele.

Bem digeridas, as vaias ajudarão o presidente a fazer um exame de consciência. Esta é uma das inúmeras vantagens da DEMOCRACIA: não deixar o poder subir à cabeça dos governantes.

FELICIDADE TODO DIA É.... ....

2007-07-15T06:02:00.000-07:00

SABE O QUE VOCÊ PRECISA PARA SER FELIZ TODOS OS DIAS....
Fruto do mato, cheiro de jardim, namoro no portão, domingo sem chuva, segunda sem mau humor, sábado com seu amor, filme do Carlitos, chope com amigos, crônica de Rubem Braga, viver sem inimigos, filme antigo na TV, ter uma pessoa especial e que ela goste de você.

Música de Tom com letra de Chico, frango caipira em pensão do interior, ouvir uma palavra amável, ter uma surpresa agradável, ver a banda passar.

Noite de lua cheia, rever uma velha amizade, ter fé em Deus... Não ter que ouvir a palavra não nem nunca, nem jamais e adeus.

Rir como criança, ouvir canto de passarinho, sarar de resfriado, escrever um poema de amor, que nunca será rasgado.

Formar um par ideal, tomar banho de cachoeira, pegar um bronzeado legal, aprender uma nova canção... Esperar alguém na estação.

Queijo com goiabada, pôr-do-sol na roça... Uma festa, um violão, uma seresta. Recordar um amor antigo, ter um ombro sempre amigo, bater palmas de alegria.

Uma tarde amena, calçar um velho chinelo, sentar numa velha poltrona, tocar violão para alguém, ouvir a chuva no telhado, vinho branco, Bolero de Ravel e ...

...muito carinho meu.

(Carlos Drummond de Andrade)

PIZZAS - MARAVILHA FEITA EM CASA...

2007-07-15T05:38:00.000-07:00

Amigos,

Dia 10/Julho comemorou-se o DIA DA PIZZA. Como não houve tempo de postar receitas interessantes de pizza, recebi varios e-mails solicitando sugestões. Resolvi postar uma seleção das melhores e mais fáceis para este domingo de Pan, Campeonatos de Futebol e etc...

Que tal uma pizza quentinha com o amor, a família ?? Descanse e aproveite!!

Bom apetite e beijos!!

PIZZA - MASSA BÁSICA COM CERVEJA
MASSA
- 4 tabletes de fermento biológico (para pão)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (café) de óleo de soja
- 200 ml de cerveja clara
- 500 g de farinha de trigo (400 g para utilizar na massa e
100 g para polvilhar se necessário)

MOLHO DE TOMATE
- 1 kg de tomate para molho, bem maduro, com pele
- 3 dentes de alho
- 1 maço pequeno de manjericão
- 1/4 xícara (chá) de azeite
- sal a gosto
Modo de Preparo
MASSA
Numa tigela grande, dissolva o fermento biológico no açúcar e no
sal. Junte o óleo de soja e a cerveja clara. Acrescente aos
poucos a farinha de trigo (400 g). Deixe o restante para abrir a
massa.
Sove bem a massa e coloque para crescer dentro de uma tigela
coberta com um pano por 1 hora ou até dobrar de volume.
Monte a pizza com o molho e a cobertura de preferência.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por 20 minutos para assar.

PIZZAS DOCES
Massa:
Ingredientes:
1 quilo de farinha de trigo
100 gramas de fermento biológico fresco
100 ML de óleo de milho ou azeite
20 gramas de gordura vegetal
2 pitadas de açúcar
3 pitadas de sal
Modo de preparo:
Quebre o fermento com um garfo numa bacia e dissolva em água morna. Mexa bem, junte a farinha e o restante dos ingredientes. Misture água até obter uma massa uniforme e elástica. Cubra com um pano úmido e deixe descansar até a massa de dobrar de tamanho.
Cobertura de Banana:
Ingredientes:
1 dúzia de bananas
50 gramas de manteiga
250 gramas de açúcar
40 gramas de canela em pó
Modo de preparo:
Deixe apurar mexendo em fogo médio. Monte a pizza com a banana e cubra com mozzarela picadinha.
Cobertura de Chocolate (Brigadeiro):
1 lata de leite
300 gramas de chocolate em pó
40 gramas de mateiga sem sal
1 colher de sopa de essência de baunilha
Confeitos para decorar

PIZZAS FÁCEIS E BARATAS
Pizza de frigideira
Ingredientes
Receita Para a massa:
- 2 tabletes de fermento
- 1 ½ copos (americano) de água morna
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ colher (sopa) de sal
- ½ colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de pinga
- ½ kg de farinha de trigo

Para o molho:(opcional, podendo usar molho pronto a gosto)
- 500 g de tomate firme, maduro e picado
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Orégano a gosto
- Manjericão fresco a gosto
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho
- Água (se necessário)

Base para todos os discos de pizza:
- Disco de pizza pré-assado dos dois lados na frigideira
- 3 colheres (sopa) de molho de tomates (para espalhar sobre a pizza)
- Orégano para polvilhar
- 150 g de mussarela cortada em tiras finas ou fatias

Sugestões de recheio:

Quatro queijos:
- 150 g de mussarela em tiras ou fatias
- 50 g de parmesão ralado grosso
- 50 g de queijo gouda ralado grosso
- 50 g de queijo pecorino ralado grosso
- Rodelas de tomate
- Folhas de manjericão
- Azeitonas verdes

Presunto:
- 100 g de presunto cortado em tiras
- Azeitonas pretas para decorar

Mussarela de búfala com tomates secos:
- 150 g de mussarela de búfala, tamanho cereja, cortada ao meio
- 50 g de mussarela de búfala cortada em tiras
- Tomates secos

Escarola:
- Escarola refogada no azeite e alho
- Azeitonas pretas

Margherita:
- Rodelas de tomate
- Folhas de manjericão
- Azeitonas verdes

Modo de preparo
Para a massa:
Dissolva o fermento na água morna.
Junte o óleo, o sal, o açúcar, a pinga e a farinha, aos poucos, misturando com fermento dissolvido na água.
Amasse a mistura até a massa desgrudar dos dedos.
Deixe descansar durante 1h.

Para o molho:
Junte todos os ingredientes no liqüidificador e bata com uma pequena porção de água, se necessário.
Reserve.

Para a montagem da pizza:
Abra a massa fina e coloque numa frigideira grande, untada levemente com azeite.
Vire a massa sem deixar queimar.
Passe o molho de tomate, coloque os ingredientes do recheio e tampe a frigideira.
Leve ao fogo baixo para derreter os recheios.

Rendimento: de 5 a 8 discos

OPÇÃO 2 - SEM FERMENTO
Pizza na frigideira sem fermento
INGREDIENTES:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de manteiga
1 colher pequena de sal
1 copo de leite morno

MODO DE PREPARO:
Misturar tudo em uma travessa com as mãos.
Caso não encontre o ponto certo, adicione mais farinha até desgrudar a massa das mãos.
Separar 4 bolinhas de massa.
Abri-las separadamente na frigideira.
Assar somente um lado até o ponto desejado.
Virar a massa.
Desligar o fogo.
Colocar molho de tomate.
Cobrir o molho com mussarela, rodelas de tomate e orégano.
Assar agora o outro lado.
Tampe para que o queijo derreta.

Pizza de Liquidificador
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha
½ xícara de óleo
1 colher (sopa) de maisena
sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador. Despeje numa forma untada e enfarinhada. Recheie a gosto e leve ao forno.

MEU TEXTO DE HOJE: SEM INVEJA!!

2007-07-13T09:38:00.000-07:00

"A INVEJA É DESNECESSÁRIA"

"Não inveje os outros como se fossem mais felizes e
vitoriosos do que você.
A vida, a esperança, o sucesso que estão neles, estão
também em você.
Com pensamentos sadios e disposição para lutar, você
terá um progresso que não refluirá jamais.
De ao seu coração o sinal de confiança no futuro e
esteja certo de que as forças da vida, o tempo e as
pessoas, trabalharão convergentes a seu benefício.
Abra um sorriso; destranque-se; faça uma imagem
positiva de sua vida e vencerá.
O dia da vitória está amanhecendo dentro de você."

( Lourival Lopes )

BOM FINAL DE SEMANA!!

COMBINANDO COM INVERNO - VINHOS !!!

2007-07-13T06:44:00.000-07:00

Comprando o vinho

Escolhendo o vinho
É sempre bom ter em casa uma boa variedade de vinhos, pois desta forma pode-se estar preparado para todos os tipos de ocasiões. É importante ter em sua adega diversos tipos de vinhos: brancos e tintos; champagnes e outros espumantes; vinhos fortificados e vinhos doces.
É muito difícil recomendar a alguém quais vinhos deveria ter em sua adega, já que o gosto é muito pessoal. É importante diversificar e não temer ousar experimentar novos vinhos, pois se ficarmos presos somente aos famosos ou a determinados varietais, com certeza estaremos perdendo a chance de conhecer ótimos vinhos.
Existem vinhos que melhoram muito com o tempo, outros que só têm a perder, o que torna falsa a afirmação de que todo vinho melhora com a idade. Atualmente a maioria dos vinhos é feita para ser bebida cada vez mais cedo; somente os grandes vinhos evoluem e melhoram substancialmente com o tempo. Deve-se relacionar a safra do vinho que se deseja comprar com sua provável longevidade.
Há hora e lugar para cada vinho. Há ocasiões em que beber um vinho envelhecido ou encorpado seria um desperdício. Por outro lado, pode ser extremamente agradável tomar um grande vinho ainda jovem, mesmo que com potencial de envelhecimento. Nem sempre um ótimo vinho, já maduro, será o melhor para um determinado momento.
Escolhendo o Produtor
É muito importante saber ler um rótulo na hora de comprar um vinho. Ele é a principal fonte de informação de que dispomos para julgar se determinado vinho deve ou não ser comprado, principalmente se não conhecemos seu produtor. Veja figura 1.
Um rótulo bem cuidado - assim como toda a apresentação da garrafa - pode indicar se um vinho pode ser bom ou não. O produtor que não cuida bem de seu vinho, tampouco irá investir na apresentação do mesmo. É importante verificar se o nome do produtor está escrito no rótulo pois, normalmente, nenhum produtor colocaria seu nome em algo de qualidade duvidosa.
Deve-se também observar a cápsula para verificar se o vinho vazou. Bom indicador é o espaço entre o vinho e a rolha: se estiver além do normal, é sinal de vazamento. Caso constate alguma anormalidade, deixe a garrafa na prateleira.

Figura: Leitura do Rótulo

Considerando o preço
Lembre-se que nem todo vinho caro é melhor que um mais barato, mas um vinho muito barato dificilmente será bom. Tenha sempre em vista a relação custo/benefício. Se um vinho for caro, precisa ser de boa qualidade.
Pode-se ter boas surpresas com vinhos de bom preço e boa qualidade, apresentando custo/benefício excelente.

Como escolher seu Vinho? (Resumo)
Veja abaixo as concordâncias corretas para suas receitas.

APERITIVO
• Brancos secos
• Brancos macios
• Tintos leves
• Espumantes
• Champagne
• Vinhos doces e vinhos de licor

ENTRADAS FRIAS, SALADAS
• Brancos secos
• Rosés secos
• Rosés meio-secos

ENTRADAS QUENTES, PIZZA, QUICHES
• Brancos secos
• Rosés secos
• Tintos leves

MARISCOS, FRUTOS DO MAR
• Brancos secos
• Brancos macios
• Rosés secos
• Espumantes
• Champagne

CHARCUTARIA
• Brancos secos
• Rosés secos
• Tintos leves
• Rosés meio-secos

FOIE GRAS
• Brancos macios
• Tintos encorpados
• Espumantes
• Champagne
• Vinhos brancos doces ex.Sauternes

PEIXES GRELHADOS
• Brancos secos
• Brancos macios
• Tintos leves • Espumantes
• Champagne
• Rosés secos

PEIXES COM MOLHO
• Brancos secos
• Brancos macios
• Tintos leves • Espumantes
• Champagne
• Rosés secos

CARNES BRANCAS, AVES
• Brancos secos
• Rosés secos
• Tintos leves
• Espumantes
• Champagne

CARNES VERMELHAS GRELHADAS
• Tintos encorpados
• Espumantes
• Tintos leves

CARNES VERMELHAS COM MOLHO(Fondues)
• Tintos encorpados
• Espumantes
• Tintos leves

CAÇA
• Tintos encorpados
• Espumantes

QUEIJOS SUAVES
• Brancos secos
• Rosés meio-secos
• Rosés secos • Espumantes
• Champagne
• Tintos leves

QUEIJOS FORTES
• Brancos macios
• Tintos encorpados
• Espumantes
• Vinhos doces

SOBREMESAS (FRUTAS, CREMES)
• Rosés meio-secos
• Espumantes
• Champagne

SOBREMESAS (CHOCOLATES, BOLOS) - (Fondues)
• Brancos macios
• Vinhos doces
• Vinhos licorosos

Fondues de Chocolate

.Vinho branco doce

Fondues de Carne

.Vinho tinto jovem

Fondues de Queijo

.Vinho branco seco Vinho tinto leve

Veja no link abaixo, de nossos arquivos, postagem detalhada sobre Vinhos/Harmonização
http://amornatural.blogspot.com/2006/06/tudo-sobre-vinhos-introduo-culinria.html

Temperatura de Serviço
A temperatura é fator essencial para que um vinho seja degustado no melhor de suas características de aroma e sabor. Como regra geral os vinhos brancos são servidos frios e não gelados. Para os vinhos tintos a temperatura de serviço deve aumentar com o teor de tanino, lembrando que acima de 20ºC nenhum vinho conserva suas qualidades.

Temperaturas sugeridas para se acentuar aromas e sabores:
Espumantes
• simples: 7 a 9°C
• Champagnes: 8 a 10°C
Brancos
• secos: 10 a 12°C
• doces simples: 8 a 10°C
• doces finos: 11 a 13°C (Sauternes, Alemanha, Tokaji)
Rosados
• todos: 10 a 12°C
Tintos
• leves e jovens: 10 a 12°C (Beaujolais, Bardolino)
• jovens: 14 a 15°C
• maduros: 16 a 17°C (Borgonha, Itália, Espanha)
• levemente envelhecidos: 18 a 20°C (Bordeaux, Cabernets do Novo Mundo)
Fortificados
• secos: 9 a 11°C (Jerez)
• doces: 15 a 16°C (Madeira, Porto)
• doces finos: 16 a 18°C (Vintage Port)

Descomplicando o Vinho
1º- O que fazer quando a garrafa é mostrada?
Checar no rótulo se é aquele vinho que foi pedido, não esquecendo de certificar-se da safra também.

2º- O que fazer quando a rolha é colocada na mesa ?
Verificar o estado da rolha, principalmente se ela não está rachada, mas só vale se for em toda a extensão, ou seja, de cima a baixo, pois dessa maneira, teria entrado ar no vinho, oxidando-o.

3º- O que fazer,quando o vinho é servido,só um pouquinho na taça?
Espera-se que verifiquemos se o vinho está bom ou não. Caso ele esteja ruim, será trocado.
Mas atenção, só vale para quando não está bom e não por não ser de nosso agrado.
Primeiro erguemos a taça contra a luz para verificar se há algum corpo estranho, sem ser borra (indica guarda), sem ser cristais e CO2 (resultantes de vinificação). Depois, sem agitar a taça, fazendo uso do olfato, procuramos um cheiro ruim, que pode ser mofado, avinagrado ou oxidado ( sem ser o Jerez, pois é uma de suas características).
É importante não dar aquele giro do vinho na taça, pois os aromas poderiam se confundir com os ruins, dificultando a percepção. O vinho com aroma ruim tende a aumentar.
Caso tenha dúvida, espere alguns minutos e veja se ficou mais nítido, mas sempre podemos nos certificar colocando-o na boca e provando-o, se estiver bom, faça o sinal ou fale ...pode servir.
O correto é encher 1/3 da taça para vinhos e 2/3 para espumantes.

4º- Como segurar a taça de vinho ?
Segure a taça sempre pela haste ou base. Nunca pelo corpo, pois estaria alterando a temperatura do vinho.

5º- Como degustar ?
Relaxe. Descubra o seu gosto pessoal nesse universo complexo de aromas, sabores e sensações.

Jantar especial com vinho

Harmonização
Apesar de todas as recomendações, regras e equivalências existem pouquíssimos casos em que prato e vinho são absolutamente incompatíveis, especialmente quando o ambiente é formado por pessoas alegres, descontraídas e "normais". Nada estraga um bom encontro.Naturalmente que saladas carregadas de vinagre, algumas entradas na base de atum, sopas cremosas, recomendam um pouco de distância com o primeiro vinho.A conhecida fórmula de harmonização peixe-vinho branco, carne-vinho tinto foi consagrada ao longo de séculos pela preferência de quem as praticaram. Quer ser desobediente? Seja, você decide. Se a seguir, certamente terá menos possibilidades de errar.Seja prudente e tradicional. O convívio entre vinho e comida será mais pacífico.

Quantos vinhos?
Variedade não é garantia de êxito. Aqui a recomendação é quanto menor, melhor.Algumas (bastantes) pessoas não estão acostumadas às misturas e a conseqüência é dor de cabeça no dia seguinte.Procure ser discreto e prudente. Se a escolha é espumante, branco ou tinto, que o seja durante todo o encontro. Evite excesso de tipos que atrapalham e podem ser lembrados por alguns dias.

Seqüência
Não existem regras, somente bom senso. A seqüência de pratos e bebidas consumidos num espaço curto de tempo, como uma refeição, devem ter como objetivo de um não impedir o destaque do outro. Por esta razão a complexidade e intensidade de aromas e sabores deve ir "crescendo". Pratos leves e vinhos ligeiros no início, pratos fortes e vinhos robustos como principais.Procure servir antes os brancos que os tintos, os secos antes que os suaves, os jovens antes que os velhos.Se for uma seqüência de tintos, procure iniciar pelo de safra mais recente. Um vinho do Porto é maravilhoso, mas como vinhos de aperitivo deixa a desejar já que o teor alcoólico é relativamente alto e os teores elevados de açúcares atrapalharão o vinho seguinte.

Quanto vinho?
Se o grupo é "normal" não falha ao calcular meia garrafa por pessoa no total entre espumantes, brancos e/ou tintos. Se o grupo é valente, adicione até vinte por cento por precaução.

Preparação
Os espumantes e vinhos brancos devem ser servidos esfriados. A forma mais cômoda é através de um balde de gelo, 45 minutos para o espumante e 25-30 para os brancos são suficientes. Os tintos jovens devem ser ligeiramente esfriados durante 10-15 minutos. Se forem envelhecidos é recomendado a oxigenação numa jarra ou dekanter.
Utensílios
Sacarrolhas prático, com espiral forte e adequada, copos de cristal ou vidro fino, transparentes, de bom tamanho (melhor grandes que pequenos) de boca mais fechada que o corpo, haste longa e boa base e taças de espumantes do formato tulipa, altas, esguias que permitam observar o movimento das borbulhas são instrumentos mínimos de quem pretende dar tanto destaque a seus pratos como a suas bebidas.
Está pronto? Vai em frente... a noite será inesquecível.

Fontes:CD-ROM "Wines of Portugal" 1995 - ICEP / Adegas & Vinhos
Acervo do blog Amor Natural

CHOVE LÁ FORA E NO MEU ESPÍRITO!!

2007-07-12T07:00:00.000-07:00

Chuva

A chuva fina molha a paisagem lá fora.
O dia está cinzento e longo... Um longo dia!
Tem-se a vaga impressão de que o dia demora...
E a chuva fina continua, fina e fria,
Continua a cair pela tarde, lá fora.

Da saleta fechada em que estamos os dois,
Vê-se, pela vidraça, a paisagem cinzenta:
A chuva fina continua, fina e lenta...
E nós dois em silêncio, um silêncio que aumenta
se um de nós vai falar e recua depois.

Dentro de nós existe uma tarde mais fria...

Ah! Para que falar? Como é suave, branda,
O tormento de adivinhar — quem o faria? —
As palavras que estão dentro de nós chorando...

Somos como os rosais que, sob a chuva fria,
Estão lá fora no jardim se desfolhando.

Chove dentro de nós... Chove melancolia...

(Ribeiro Couto)

SÓ MESMO MUITO CHOCOLATE QUENTE...

E O AMOR DOS AMIGOS!!!! EU ESTAVA MESMO COM SAUDADES!!!!....

CHEGOU O FRIOZINHO ! QUE TAL UM FONDUE??

2007-07-12T06:18:00.000-07:00

FONDUE - UMA DELÍCIA PARA O INVERNO
VOCÊ CONHECE A ORIGEM??

FONDUE (fundido) é um prato de origem Suíça, normalmente à base de queijo aquecido sobre uma lamparina ou outra fonte de calor pouco intenso e do qual as pessoas se servem diretamente.
Consiste basicamente em uma mistura de queijos (normalmente dos queijos Gruyère e Emmental) fundidos com vinho, que vai à mesa acompanhada de pedaços de pão, batatas e cenouras. Esses acompanhamentos devem ser mergulhados na fondue com um garfo especial antes de serem consumidos.
Além da fondue de queijo, existem algumas outras variações, como a fondue de chocolate e carne.
Existe também a fondue chinês (fondue chinoise), bastante servida em restaurantes na Suiça, feita à base de carnes, peixes e legumes, fervidos num caldo de carne com diversas especiarias.

História
A fondue foi criada na Suíça, em meio à Segunda Guerra Mundial. Por causa das batalhas e do inverno rigoroso, os camponeses que moravam nas regiões montanhosas não tinham como buscar mantimentos nas cidades.
Para não morrer de fome, eles aproveitavam os restos de queijo, já que eram produtores de leite e fabricavam muito queijo. Com o principal ingrediente à mão e em fartura, acabaram inventando uma comida quente, simples, saborosa e nutritiva para agüentar o frio.
A mistura ficava no fogo até derreter. Os camponeses, então, mergulhavam pedaços de pão no creme, enquanto borbulhava.
A iguaria só ganhou fama na década de 50, quando o chefe Conrad Egli, do restaurante Chalet Suísse, em Nova York, passou a servir o prato. Para complementar, criou a fondue de chocolate, que servia de sobremesa.
Apesar de ter surgido de forma rústica, a fondue se tornou uma comida refinada. Isso porque os ingredientes utilizados possuem um preço um pouco elevado, como é o caso dos queijos gouda, gorgonzola, emental e gruyère.

Receita Básica de FONDUE DE QUEIJO
Ingredientes
- 250g de queijo Gruyère
- 250g de queijo Emmental
- 1 dente de alho
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 cálice de conhaque
- 3/4 de um copo de vinho branco seco
Modo de Preparar
Passar o alho nos lados e fundo da panela. Ralar os queijos em tiras grossas e juntar o conhaque e o vinho branco com o amido de milho dissolvido. Acrescentar a noz-moscada e a pimenta-do-reino. Sobre o réchaud (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), iniciar o processo de fundir a massa até que a mesma esteja homogênea e, na temperatura ideal para ser degustada. No caso de utilização da panela de vidro, você poderá usar o microondas, usando a potência alta por 2min.
Fonte: Wikipedia

OUTRAS RECEITAS PRÁTICAS DE FONDUES
FONDUE DE FRANGO COM CATUPIRY
Ingredientes
1k peito de frango picado em cubos pequenos
250g requeijão
250g queijo catupiry3 colheres sopa de amido de milho
2 ½ xícaras de chá de leite½ colher de café de alho em pó
1 dente de alho amassado
Preparo
Coloque na panela óleo, alho amassado, deixe dourar, acrescente o frango e deixe refogar,coloque um pouco de água sempre que ressecar. Quando o frango estiver macio tire da panela e reserve. Dissolva o amido de milho no leite e coloque na panela que refogou o frango, misture sempre até engrossar, acrescente o requeijão, o catupiry e o alho em pó. Assim que tiver uma mistura homogênea, coloque o frango, mexa e coloque no rechaud. Para acompanhar faça torradinhas com creme de alho (leve) ou cubinhos de pão italiano.

FONDUE BOURGUINONNE(CAMARÃO)
Ingredientes
200 g camarão grandes por pessoa
sal e pimenta do reino à gosto
shoyu (molho de soja)
azeite para fritar
molhos diversos Preparo
Lave e limpe os camarões inteiros muito bem, e tempere com sal, pimenta do reino, limão e shoyu (cuidado com o sal, pois o shoyu já tem). Deixe descansar por uma hora no mínimo. Depois, escorra o shoyu. Esquente o azeite no fogão e, só depois, passe para o caquelon (panelinha do réchaud de fondue). Coloque sobre o fogareiro a álcool, regulando a chama para o azeite não espirrar ao fritar os camarões.
Cada pessoa serve-se de alguns camarões em seu prato vai espetando e fritando no azeite até o ponto de preferência. Pode-se fritar junto com pedaços de cebola, pimentão, cogumelos, etc. Cada um frita o seu, passa por um dos molhos, retira com o seu garfo e come. Pode ser acompanhado com salada crua, batatas assadas ou cozidas.

FONDUE DE QUEIJO 2
Ingredientes
300 gramas de queijo prato ralado
200 gramas de queijo fundido
1 xícara de vinho branco
1 dente de alho cortado ao meio
Preparo
Passar o alho nas laterais e no fundo de um recipiente. Misturar os queijos e reservar. Aquecer o vinho no forno microondas na potencia média máxima, por 2 a 4 minutos. Junte o queijo e mexa bem. Voltar ao forno por aproximadamente 5 a 10 minutos na mesma potência até o queijo começar a borbulhar. Coloque sobre um réchaud e sirva com cubos de pão.

FONDUE DE QUEIJO 3 ECONÔMICO
Ingredientes
½ litro de leite semi-desnatado
1 pacote de sopa creme de queijo.
200g queijo mussarela ralado grosso
½ lata de creme de leite
1 dente de alho
½ xícara de conhaque ou Kirshi
noz moscada ralada à gosto
PreparoCorte o dente de alho ao meio. Passe por todo o interior da panela de fondue.
Prepare a sopa creme de queijo, conforme explicações da embalagem com o leite.
Deixe amornar, adicione ao quase creme, o queijo de sua preferência. Mexa bem
até formar fios com o queijo. Adicione o creme de leite e misture. Junte o conhaque,
a noz moscada, coloque o réchaud em chama baixa e sirva.

FONDUE MARMORIZADO
Ingredientes
150g chocolate para cobertura picado ou ralado 50g chocolate meio amargo picado 125ml creme de leite fresco ou
½ lata de creme de leite sem soro
½ cálice de conhaque
Preparo
Levar os chocolates e o creme de leite ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre. Não deixar a água ferver. Depois de obter uma mistura homogenia, retirar do banho-maria e adicionar o conhaque. Reserve. Faça a receita abaixo, misture e leve ao réchaud para servir.
Ingredientes para marmorizar
200g chocolate branco
125m creme de leite fresco ou
½ lata de creme de leite fresco
½ cálice de conhaque
Preparo
Proceda como acima, misture bem e leve ao réchaud para servir.

ACOMPANHAMENTOS PARA FONDUE
Ingredientes
Se quiser agradar um pouco mais seus convidados, poderá acompanhar os fondues com:
- pêssegos em calda ou em gomos;
- abacaxi em cubos; - pêra ou maçãs servidas ao natural, passadas em água, sal e suco de limão;
- uva Itália;- morangos, bananas, kiwi;
- mexericas descascadas ou em gomos; - cerejas ao maraschino;
- bolos; - biscoitos.

ARSENAL PARA FONDUES - SUGESTÕES:

1. De aço inox, aparelho Orbit, para seis pessoas, da nacional Forma Inox, adequado para o preparo de fondue doce ou salgada, com sistema exclusivo de cozimento
2. Aparelho Fondue Cheese, de porcelana, serve seis pessoas
3. Conjunto Compact, da Le Creuset, com panela branca de ferro fundido, para seis pessoas
4. Conjunto de cerâmica, em diversas cores, vem com quatro garfinhos,
5. Fabricado pela brasileira Riva, serviço Vezzani, de aço inox, inclui suporte, panela e seis garfinhos.
6. panela de fondueem ceramica , acompanhada de suporte.

PRÓXIMO CAPÍTULO:
VINHOS PARA OS ACOMPANHAMENTOS - HARMONIZAÇÃO

Fontes: Sites Wikipedia / vários sites especializados / acervo pessoal

AMIGOS COLORIDOS ESTOU DE VOLTA!!

2007-07-07T21:58:00.000-07:00

As Cores dos Amigos

Um beijao colorido meu amigo!!

Amigos são "cores", cada qual com seu matiz,
e um jeitão sempre muito marcante.

Há o Amigo "cor verde" :
É aquele que em tudo ressalta a beleza
da Vida e põe esperança nela.
Ergue-nos!

Há o Amigo "cor azul" :
Ele sempre traz palavras de paz e de serenidade,
dando-nos a impressão, ao ouvi-lo,
que estamos em contato direto com o céu
ou com o profundo azul do mar.
Ele nos eleva!

Há o Amigo "cor amarela" :
Ele nos aquece, assim como o sol;
faz-nos rir, sorrir e enxergar o amarelo brilho
das estrelas bem ao alcance das nossas mãos.

Há o Amigo "cor laranja" :
Ele nos traz a sensação de vigor, saúde, enriquece nosso
espírito com energias que são verdadeiras vitaminas
para o nosso crescimento.

Há o Amigo "cor vermelha" :
É aquele que domina as regras de viver, é como nosso sangue.
Ele acusa perigos, mas nunca nos abala a coragem.
É pródigo em palavras apaixonadas
e repletas de caloroso amor.

Há o Amigo "cor roxa" :
Ele traz à tona nossa essência majestosa,
como a dos reis e dos magos.
Suas palavras têm nobreza, autoridade e sabedoria.

Há o Amigo "cor cinza" :
Ele nos ensina o silêncio, a interiorização
e o auto-conhecimento.
É um indutor a pensamentos e reflexões.
Ajuda a nos aprofundar em nós mesmos.

Há o Amigo "cor preta" :
Ele é mestre em mostrar nosso lado mais obscuro,
com palavras geralmente duras,
atinge-nos sem "anestesia" e, com boas intenções,
leva-nos a melhor considerar nossas atitudes perante a vida.

... E há o Amigo "cor branca" :
Esse é uma mistura de todos.
é aquele que "saca" um pouco de cada um e nos revela verdades
nascidas da vivência e da incorporação de conhecimentos.
Ele nos prova que, não só ele, mas também todos os outros,
têm verdades aprendidas para partilhar conosco.

Se reunirmos a todos num Grande Encontro,
veremos um arco-íris de Amor e de Amizade!!!
(Obrigada amiga Claret pela linda mensagem por e-mail!!)

OI GENTE, QUANTAS SAUDADES !! AQUI ESTOU EU!!

2007-05-02T16:56:00.000-07:00

ESTIVE AQUI, MORTA DE SAUDADES DE TODOS, MAS O TRABALHO E O CANSAÇO VÊM ME AFASTANDO E EU SOFRO!!
ESTOU QUASE ORGANIZADA PARA MINHA VOLTA DEFINITIVA, POIS A PARTIR DESTE NOVO MÊS PASSAREI A RESPEITAR MEUS PRÓPRIOS LIMITES E HORÁRIOS - VOCÊS ME FAZEM MUITA FALTA AMIGOS QUERIDOS!!!
PARA NÃO PASSAR SEM UM RECADINHO DEIXO UM AQUI QUE RECEBI POR E-MAIL E ACHEI LINDO, UM GRANDE BEIJÃO E ATÉ JÁ!!!

Persistência...

Nas lutas diárias da vida, lembre-se de que tudo tem um tempo próprio para realizar-se.
A árvore mais alta do mundo, um dia foi semente.
O mar gigantesco é formado por pequenos rios que despejam suas águas em um encontro marcado.
A hora do relógio é formada por segundos que se juntam para formar o minuto.
A casa mais bela e rica, um dia foi apenas projeto.
Assim, tudo segue um cronograma e na Lei Divina nada segue aos pulos ou com privilégios, tudo é justiça pura.

Sabendo que o mundo é construído por etapas, que tudo está em seu devido lugar e no devido momento certo, não abandone seus sonhos, não desistas de lutar pelo seu crescimento. Refaça seus planos se preciso for, ajuste-o ao momento atual e se agarre com Deus. Acredite na sua força, mas acredite também que você nunca está sozinho; em nenhum momento os anjos te abandonaram, talvez você não tenha deixado eles se aproximarem, mas eles sempre estarão perto de você.

Não se assuste com as atitudes das pessoas que te cercam; nem sempre elas estão no seu melhor dia, e todos nós temos o direito de estarmos chateados ou até tristes e sem vontade de falar com ninguém. Portanto, respeite o indivíduo que existe em cada pessoa; não crie expectativas com a vida dos outros, você acaba se machucando e fazendo com que as pessoas se sintam responsáveis por atitudes que só você esperava, que você nem sequer comunicou a pessoa interessada, apenas desejou em seu íntimo.
Tudo tem seu tempo!
E o seu tempo de plantar é todos os dias; é a cada minuto. Semeie amor, distribua sementes de carinho e em breve você irá ter a maior colheita de felicidade que um ser humano pode ter. Nada supera o amor, velhas mágoas desaparecem sob a ação do amor; inimigos se abraçam em nome do amor; parentes afastados se reencontram em nome do amor, e você será abençoado pelo amor que Deus derrama, todos os dias,
sobre a sua cabeça em sinal de que Ele acredita em você, sempre!

Mensagem do Meu anjo - Aos amigos especiais:
Cuide das impressões que você deixa por ai,
zele pela imagem que você passa para os outros,
mas não invente uma nova pessoa, seja você mesmo,
apenas vigie o seu falar, observe o seu tom de voz,
até palavras carinhosas podem ferir,
dependendo do tom que você usar.
Cuide do amor que você conquistou,
zele pela manutenção do sentimento que os uniu,
cultive a harmonia das idéias, façam planos juntos.
Como na conquista, renove-se todos os dias,
apresente sempre o seu melhor,
arrume-se para a pessoa amada,
mesmo depois de 25 anos de união,
o amor pede renovação, dedicação,
paixão...
Cuide do seu espírito, da sua alma,
a parte mais importante do seu "eu",
cultive a alegria e descubra o prazer de viver,
alegre-se nas coisas mais simples,
no calor do sol, entregue-se ao aquecer,
na força do mar, esvazie-se e fique limpo,
na beleza do céu, sonhe com as nuvens,
na noite estrelada, reconheça Deus.
Cuide bem de todo mundo que você gosta,
isso é básico e fundamental.
Mas arrume tempo para cuidar de outros,
daqueles que você desconhece,
daqueles que você nem gosta,
praticando a verdadeira caridade,
descobrindo-se capaz de amar de várias maneiras,
de entregar-se á tarefas que julgava-se incapaz,
assim, a obra se faz em você:
você se melhora e descobre que cuidar de alguém,
é na verdade querer-se muito bem,
é ser do bem, é viver o bem,
ser da luz e pertencer a Jesus.

Cuide bem de você!
Eu acredito em você!

Paulo Roberto Gaefke
www.meuanjo.com.br
Use e repasse a vontade em sites, blogs ou email, mas, por favor,
respeite os direitos autorais e mantenha o nome do autor.
fgaefke@kbonet.com.br

E AÍ VAI UMA ÓTIMA SUGESTÃO PARA ESTE FRIOZINHO QUE VEM CHEGANDO DE MANSINHO...EXPERIMENTE COM SEU AMOR,ACOMPANHADO DE UM CHOCOLATE OU CHÁZINHO QUENTINHO...

CREME BRULEE COM MAÇÃ E CANELA
Ingredientes:
3 maçãs verdes partida aos pedacinhos
2 colh. de sopa de manteiga
1 colh. de sopa de canela
1 colh. de sopa de açúcar
Para o creme:
6 gemas de ovo
6 colh. de sopa de açúcar
1colh.de chá de baunilha
1/2 de natas (metade de um copo)
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes que não fazem parte do creme numa frigideira até ficar bem dourado e divide-se por tacinhas que possam ir ao forno em banho-maria.
Para o creme juntam-se todos os ingredientes e mexe-se muito bem até ficar bem incorporado e leva-se para as taças que já têm as maçãs. Leve ao forno a 350 graus durante 40 minutos, até ficar com a superfície bem douradinha.

ÓTIMO APETITE E MUITO AMOR PARA TODOS!!! BJOKAS!!

OLÁ AMIGOS QUERIDOS, ESTOU QUASE VOLTANDO!!SAUDADES!!

2007-02-07T14:25:00.000-08:00

Olá amigos, muitas saudades, ainda não posso voltar definitivamente, mas já, já estaremos juntos novamente com novidades...
Perdoe-me, se for possivel, amigo querido, a minha ausência, mas foi necessária e inevitável, apesar da dor da saudade. Voces continuam aqui, bem aqui, num cantinho especial do meu coração blogueiro, até já... !!
Estou reprisando uma mensagem muito importante para mim neste momento, decisões, mudanças, coisas fáceis, difíceis, fracassos, sucessos, riscos....tudo faz parte do nosso crescimento espiritual, e é isto que faço agora, tento crescer como ser humano!!! Acho que estou conseguindo e voltarei mais forte para o meu AMOR NATURAL!!
Um beijão, até já!!! Não me esqueçam viu!!!!!!!
PS: Amigos como Patty, Santa, Paulo, Rayol, Élcio e tantos outros que nunca estão longe, apesar do meu sumiço, saibam que todos me fazem muita falta e não saem do meu pensamento!!!

Os Sapos
Se existem três sapos numa folha,
e um deles decide pular da folha para a água,
quantos sapos restam na folha?

A resposta certa é:
Restam três sapos.
Porque o sapo apenas decidiu pular.
Ele não fez isso.
Nós não somos como o sapo muitas vezes?
Que decide fazer isso, fazer aquilo,
mas ao final acabamos não fazendo nada?

Na vida temos que tomar muitas decisões.
Algumas fáceis; algumas difíceis.

A maior parte dos erros que cometemos
não se devem a decisões erradas.
A maior parte dos erros se devem às indecisões.
Temos que viver com a conseqüência das nossas decisões.
E isto é arriscar.
Tudo é arriscar.

Rir é correr o risco de parecer um tolo.
Chorar é correr o risco de parecer sentimental.
Abrir-se para alguém é arriscar envolvimento.

Expor os sentimentos é arriscar expor-se a si mesmo.
Expor suas idéias e sonhos é arriscar-se a perdê-los.
Amar é correr o risco de não ser amado.
Viver é correr o risco de morrer.
Ter esperanças é correr o risco de se decepcionar.
Tentar é correr o risco de falhar.

Os riscos precisam ser enfrentados,
porque o maior fracasso da vida é não arriscar nada.

A pessoa que não arrisca nada,
não faz nada, não tem nada, é nada.
Ela pode evitar o sofrimento e a dor,
mas não aprende, não sente,
não muda, não cresce ou vive.

Presa à sua servidão,
ela é uma escrava que teme a liberdade.

Apenas quem arrisca é livre.

O pessimista queixa-se dos ventos.
O otimista espera que mudem.
O realista ajusta as velas.

HEI VOCÊ AMIGO!! QUE TAL FELICIDADE NO FINAL DE SEMANA??

2006-12-02T03:00:00.000-08:00

Hei! Você!
Você aí do outro lado!
Feche seus olhos por alguns segundos
Feche...
Não tenha medo!
Olhe dentro de você
veja que pessoa linda!
Abra seu olhos bem devagar
Veja o que quero lhe falar:
Abra sua janela:
Olhe o sol se ainda for dia
Mas se for noite, olhe a lua
Veja que linda magia
E se encha de energia pura
Olhe novamente pra você
Mas agora de olhos abertos
Olhe, e ouça o quero lhe dizer:
Você é dádiva por certo
Agradeça por suas mãos
Por sentir o pulsar do coração
Veja como a vida é linda
É pura magia e paixão
Hei você!
Se estiver triste, mande a tristeza embora
Alegre-se, olhe ao seu redor e lá fora
Veja que belo é o viver
Sorria logo, sem demora
Hei você!
Só vim lhe trazer essa poesia
Agradecer-lhe por passar por aqui
E lhe desejar um lindo dia!
Sirlei

TEMPEROS E TEMPERAMENTOS - QUE TAL ANALISARMOS O ASSUNTO??

2006-12-02T02:00:00.000-08:00

(Imagem:Pablo Picasso - Acrobat-1930)

TEMPEROS E TEMPERAMENTOS

Os temperamentos podem ser identificados a partir dos temperos.

Existem pessoas amargas. Existem as doces. Existem também pessoas que são sem sal, insosas.

Pessoas ácidas, são aquelas que possuem humores ácidos e fazem comentários depreciativos ou maldosos.

Algumas pessoas que foram doces tornaram-se amargas com o tempo.
Uma reunião com pessoas amargas diminui a doçura e a leveza do ambiente.
Festa boa tem que ter pessoas quentes para que não fique sem graça.

A ira dos adultos, que traz momentos ácidos, acaba com a doçura do olhar de qualquer criança. O olhar da ira é vermelho, cospe fogo e mete medo. O medo mina a base da coragem. Crianças submetidas a medos tendem a ser inseguras e energéticamente, enfraquecem os rins em sua essência. Isto quer dizer que tenderão a ter sinais de deficiencia de energia, da imunidade, do sono recompensador e, mais tarde, queixas relacionadas à libido e funções sexuais.

Muitos temperos são catalogados como sendo quentes. Entre eles, a pimenta, gengibre, alho, cebola, nóz moscada, raiz forte, alho-poró, que aquecem o nosso corpo e deixam avermelhados o rosto e o pescoço de pessoas claras, no momento em que os consomem.

Dizemos também que existem pessoas de temperamento quente. São expansivas em suas expressões. Geralmente estas pessoas adoram e consomem os temperos quentes, como uma atitude de alimentar a fogueira de seus temperamentos.

Temperos picantes (ardidos) e quentes nos aquecem e são indicados sempre que estivermos mais frios, apáticos, introspectivos, contidos. Por outro lado, são contra-indicados quando vivemos momentos de agitação, irritação e sensação de calor no corpo.

Pessoas doces demais muitas vezes precisam de uma pitada a mais de sal e de temperos fortes. O fogo é necessário. Pessoas frias, com pés, mãos e região genital frias, se beneficiam com os temperos quentes. Os temperos ardidos e quentes mexem com a circulação e chamam a energia para a periferia.

A hortelã, é um tempero refrescante, nos traz frescor e energéticamente, nos ajuda a acalmar. Hortelã é indicada sempre que estivermos mais afobados e encalorados. Frutas como abacaxi, melancia, melão e banana , também ajudam a diminuir a sensação de calor e agitação interna. Salada de frutas e hortelã ou suco de fruta batido com hortelã, são nutritivos, refrescantes e ajudam a drenar o estresse de quando estamos afobados ou com a sensação"do coração na mão". (desconheço a autoria)

Visite : http://www.mae_coruja_assumida.blogger.com.br

RECEITINHAS ÓTIMAS PARA NOSSO FINAL DE SEMANA! MÃOS À OBRA!!

2006-12-02T01:45:00.000-08:00

PÃO PRÁTICO
Ingredientes
2 ovos
2 xícaras (chá) água
½ xícara (chá) óleo vegetal
2 tabletes de fermento biológico (45 g)
½ colher (sopa) açúcar
2 colheres (chá) sal
500g de farinha de trigo (aproximadamente)
3 colheres (sopa) queijo parmezão ralado
Modo de Preparo:
1. No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo e o parmezão;
2. Leve a mistura para um recipiente e, aos poucos, vá juntando a farinha de trigo, até obter uma massa homogênea;
3. Unte e enfarinhe uma fôrma média, tipo bolo inglês. Coloque a massa na fôrma, deixando espaço para o crescimento;
4. Deixe crescer até que dobre de volume, por cerca de 30 minutos. Salpique o queijo ralado e leve ao forno médio, até dourar, por cerca de 25 minutos.
Rendimento: 10 porções
Tempo Preparo: 15 min + 30 min descanso + 25 min forno

BOLO DE LEGUMES
1 ½ xícara (chá) leite
3 ovos
2 colheres (sopa) margarina
1 colher (sobremesa) sal
1 colher (sopa) fermento em pó
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 cenoura ralada
1 lata ervilha
1 cebola média picada
1 pimentão vermelho picado
½ xícara (chá) cheiro-verde picado
1 colher (sopa) queijo parmezão ralado
1 colher (chá) salsinha picadinha
Modo de Preparo:
1. Bata no liquidificador o leite, os ovos, a margarina e o sal. Adicione o fermento e a farinha de trigo;
2. Despeje o preparado em uma vasilha e acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem.
3. Coloque a massa em uma fôrma de furo central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Asse em forno médio até dourar por, aproximadamente, 50 minutos;
4. Desenforme, salpique o queijo ralado e a salsinha. Decore com folhas de alface e sirva.

Rendimento: 12 fatias médias
Tempo Preparo: 20 min + 50 min forno

QUIBE DE ABÓBORA RECHEADO
Ingredientes
400g de trigo para quibe
1 copo (requeijão) água
500g de abóbora japonesa
1 cebola ralada
1 colher (sopa) folhas hortelã bem picadas
1 colher (café) canela em pó
3 colheres (sopa) margarina
1 gema
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) margarina em pedacinhos
RECHEIO
100g de escarola refogada (ou outro a gosto)
200g de ricota fresca
60g de uvas-passas pretas bem picadas
Sal a gosto
COBERTURA
1 colher (sopa) margarina em pedacinhos
1 colher (sopa) azeite oliva

MODO PREPARO:
1. Coloque o trigo em uma vasilha, e cubra com a água. Deixe de molho por cerca de 1 hora;
2. Passado o tempo, retire toda a água do trigo, apertando bem com as mãos em uma peneira;
3. Cozinhe a abóbora até ficar macia, e depois amasse bem com um garfo. Misture ao trigo para quibe e coloque o restante dos ingredientes;
4. RECHEIO: À parte, em outra vasilha, misture todos os ingredientes e reserve;
5. MONTAGEM: Em um refratário untado com margarina, coloque metade da massa de quibe. Espalhe o recheio, e cubra com a outra metade da massa. Com uma faca, faça cortes na superfície.
6. COBERTURA: Distribua os pedacinhos de margarina e regue com o azeite. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos

Rendimento: 10 porções médias
Tempo Preparo:50 min + 1 hora descanso + 30 min forno (aprox)

SUPERPÃO DE QUEIJO
Ingredientes
½ xícara (chá) óleo
1 xícara (chá) leite
3 ovos
1 colher (chá) sal
200g mussarela ralada
3 xícaras (chá) polvilho doce
1 colher (chá) orégano
1 colher (sopa) fermento em pó
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo Preparo
1. No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos e o sal. Adicione a mussarela ralada e bata mais um pouco. Despeje em uma vasilha e misture o polvilho doce e o orégano, mexendo com uma colher. Incorpore o fermento e mexa mais um pouco. Em uma fôrma de furo central (24 cm de diâmetro), untada e polvilhada com queijo parmesão ralado, coloque a massa.
2. Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Rendimento: 10 porções médias
Tempo Preparo: 20 min + 25 min forno

DIA MUNDIAL DE LUTA CONTRA A AIDS -NÃO COMEMORAR,MAS REFLETIR!!

2006-12-02T01:30:00.000-08:00

"O PRECONCEITO MATA MAIS DO QUE A DOENÇA"

O que é o Dia Mundial de Luta Contra a Aids?
Transformar o 1º de dezembro em Dia Mundial de Luta Contra a Aids foi uma decisão da
Assembléia Mundial de Saúde, em outubro de 1987, com apoio da Organização das Nações Unidas - ONU. A data serve para reforçar a solidariedade, a tolerância, a compaixão e a compreensão com as pessoas infectadas pelo HIV/aids. A escolha dessa data seguiu critérios próprios das Nações Unidas. No Brasil, a data passou a ser adotada, a partir de 1988, por uma portaria assinada pelo Ministro da Saúde.
Porque o laço vermelho como símbolo?
O laço vermelho é visto como símbolo de solidariedade e de comprometimento na luta contra a aids. O projeto do laço foi criado, em 1991, pela Visual Aids, grupo de profissionais de arte, de New York, que queriam homenagear amigos e colegas que haviam morrido ou estavam morrendo de aids.
O Visual Aids tem como objetivos conscientizar as pessoas para a transmissão do HIV/aids, divulgar as necessidades dos que vivem com HIV/aids e angariar fundos para promover a prestação de serviços e pesquisas.
O laço vermelho foi escolhido por causa de sua ligação ao sangue e à idéia de paixão, afirma Frank Moore, do grupo Visual Aids, e foi inspirado no laço amarelo que honrava os soldados americanos da Guerra do Golfo.
Foi usado publicamente, pela primeira vez, pelo ator Jeremy Irons, na cerimônia de entrega do prêmio Tony Awards, em 1991. Ele se tornou símbolo popular entre as celebridades nas cerimônias de entrega de outros prêmios e virou moda. Por causa de sua popularidade, alguns ativistas ficaram preocupados com a possibilidade de o laço se tornar apenas um instrumento de marketing e perdesse sua força, seu significado. Entretanto, a imagem do laço continua sendo um forte símbolo na luta contra a aids, reforçando a necessidade de ações e pesquisas sobre a epidemia.
Hoje em dia, o espírito da solidariedade está se espalhando e vem criando mais significados para o uso do laço. Inspirado no laço vermelho, o laço rosa se tornou símbolo da luta contra o câncer de mama. O amarelo é usado na conscientização dos direitos humanos dos refugiados de guerra e nos movimentos de igualdade. O verde é utilizado por ativistas do meio ambiente preocupados com o emprego da madeira tropical para a construção de sets na indústria cinematográfica. O lilás significa a luta contra as vítimas da violência urbana; o azul promove a conscientização dos direitos das vítimas de crimes e, mais recentemente, o azul vem sendo adotado pela campanha contra a censura na internet.
Além da versão oficial, existem quatro versões sobre sua origem. Uma delas diz que os ativistas americanos passaram a usar o laço com o "V" de Vitória invertido, na esperança de que um dia, com o surgimento da cura, ele poderia voltar para a posição correta. Outra versão tem origem na Irlanda. Segundo ela, as mulheres dos marinheiros daquele país colocavam laços vermelhos na frente das casas quando os maridos morriam em combate.
Com todas essas variações, o mais importante é perceber que todas essas causas são igualmente importantes para a humanidade.

Avaliar e prever o impacto social e econômico do HIV/AIDS é mais difícil do que fazer previsões demográficas. Para começar, a epidemia da AIDS ainda não encerrou seu ciclo em nenhum país. Em segundo lugar, certos impactos do HIV/AIDS, tais como o desespero e a dor, não podem ser medidos facilmente. No entanto, é provável que a morte prematura de tantos adultos provoque escassez de mão-de-obra e sobrecarregue a assistência dos serviços sociais e também aos jovens e crianças, que serão incumbidas de cuidar de seus pais e trazer o sustento à sua família.

Exames de rotina para AIDS dos 13 aos 64 anos
O Center for Disease Control and Prevention (CDC), dos Estados Unidos, acaba de recomendar que exames de rotina para detecção do HIV deveriam se tornar rotineiros entre as idades de 13 aos 64 anos de idade.
O objetivo das novas recomendações é aumentar a detecção precoce do HIV, o vírus causador da AIDS.
As recomendações também incluem novas medidas para melhorar o diagnóstico entre mulheres grávidas e assim reduzir ainda mais a transmissão materno infantil do HIV. Neste momento, apenas nos Estados Unidos, mais 250.000 pessoas são HIV positivas, mas não sabem que são portadoras do vírus.
Segundo o CDC, o objetivo é aumentar o diagnóstico precoce do HIV, de tal modo que as pessoas possam procurar o tratamento e diminuir a transmissão para outros indivíduos.
Os pacientes deverão ser informados por seu médico, ao receberem o pedido do exame, que este tipo de teste faz parte da rotina.
As recomendações fazem parte do número de 22 de setembro da revista do CDC Morbidity and Mortality Weekly Report.
Fonte: Morbidity and Mortality Weekly Report. 22 de setembro de 2006.

FESTA INFANTIL COMPLETA - BOLO E DOCINHOS , A PEDIDOS!!

2006-12-02T01:00:00.000-08:00

Tomara que eu esteja realmente, como imagino, atendendo aos vários questionamentos de muitas amigas deste blog, sobre bolos, coberturas e docinhos para festas infantis, já que não há tempo para responder a cada uma, isoladamente.Esta postagem encerra uma série de festinhas infantis, desde o Halloween, para então partirmos para ceias completas de Natal.
Desejo que seja muito útil, e que as festinhas fiquem maravilhosas e deliciosas!! Um beijão, disponham sempre, adoro atender vocês!!

É HORA DO BOLO!
BOLO JOANINHA
MODO DE MONTAGEM
1-Prepare a massa do bolo de mel com ameixas , e esse numa fôrma côncava (po-
dem ser utilizadas fôrmas de alumínio para vela, apoiadas com um aro).
2-Desenforme os minibolos ainda mornos e pincele-os com geléia de brilho ou geléia com sabor (desde que não tenha pedaços de frutas).
3-Tinja uma parte de massa americana com corante em gel vermelho, amassado bem, e abra-a com um cilindro na espessura de 0,4 cm.
Cubra o bolo com a massa, moldando com as mãos, e retire o excesso com um cortador de pizza (se as sobras estiverem limpas, podem ser reutilizadas).
4-Com uma carretilha lisa ou com as costas de uma faca, marque o meio do corpo,formando as asas da joaninha.Tinja um pouco de massa americana com corante em gel preto e obra na espessura de 0,2 cm.
Corte 8 círculos e cole-os na juaninha com um pincel umidecido em água.
5-Faça uma bola com a massa preta e cole (também com água) ao corpo da joaninha. Faça também 2 bolinha menores.
6-Para fazer as antenas, espete 2 pedaços de espaguete cru.Usando o saco de confeitar com bico perlê 6 e glacê real preto, cubra as antenas (encaixe o bico na base do espaguete e suba, cobrindo o espaguete). Em seguida, coloque as 2 bolinhas menores nas pontas das antenas.
7-Faça uma bolinha de massa preta e grude-a com um pincel umidecido em água, fazendo o nariz.
8-Com glacê real branco, faça os olhos bem unidos e próximos ao nariz. Com o glacê real preto e bico perlê 1 faça o pontinho dos olhos.

BOLO DE MEL COM AMEIXAS
(Rendimento: de 3 a 4 aros de 10 cm de diâmetro cada um)
Ingredientes:
½ xícara (chá) manteiga
½ xícara (chá) açúcar
1/3 xícara (chá) mel
2 ovos
300g ameixas pretas sem caroço picadas
1/3 xícara (chá) creme leite
2 xícaras (chá) farinha trigo
2 colheres (chá) fermento em pó
1 colher (chá) bicarbonato de sódio
Modo de Preparo:
1. Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até obter uma mistura fofa.
Junte o mel e continue batendo.
Adicione os ovos, um por vez, batendo sempre. Desligue a batedeira e acrescente as ameixas e o creme de leite, misturando bem;
2. À parte, misture os ingredientes secos, e junte-os à mistura de ameixa, mexendo com uma espátula;
3. Despeje em aros untados com manteiga e enfarinhados. Coloque numa assadeira untada e forrada com papel-manteiga. Leve ao forno bem baixo, pré-aquecido, por cerca de 1 hora, ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.

DICA:
Assar o bolo em aro facilita na hora da cobertura. Os aros devem ser untados com manteiga e polvilhados com farinha de trigo. Em seguida, devem ser colocados sobre uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga. As sobras de massa, depois do bolo assado, devem ser eliminadas com uma faca. O bolo é então virado para baixo e coberto com a pasta americana ( que se você quiser poderá ser comprada pronta para uso, que é recomendado no caso de pouca prática, devendo ser bem testada antes da aplicação principal).

PASTA AMERICANA
Ingredientes
250 ml de água
5 colheres (sopa) gelatina em pó
7 colheres (sopa) gordura vegetal hidrogenada
7 colheres (sopa) glucose de milho (branca)
1 colher (chá) de essência de sua preferência
7 colheres (sopa) glicerina(*)
2 Kg de açúcar impalpável (quantidade aproximada)
(*) A glicerina somente deve ser utilizada em climas muito secos.
MODO DE PREPARO:
1.Dissolva a gelatina com a água e leve ao fogo médio em banho-maria até ficar transparente;
2.Acrescente a gordura vegetal e a glucose e leve ao fogo novamente;
3.Retire do fogo e acrescente a essência (e a glicerina, se for o caso);
4.Coloque 1 Kg de açúcar impalpável numa bacia, e faça uma cavidade no meio. Despeje no centro a mistura preparada e incorpore o açúcar, misturando bem (se preferir, adicione 1 Kg de açúcar na própria panela e misture bem. Esse é o ponto chamado de MASSA MÃE. Caso não utilize a massa imediatamente, guarde-a num recipiente plástico bem fechado.
5.No momento de usar, separe a quantidade de massa desejada e adicione açúcar impalpável suficiente até dar o ponto (quando a massa se solta dos dedos). Se for usar em seguida, adicione mais açúcar até dar o ponto.
6.Procure não acrescentar o açúcar na massa muito quente para não correr o risco de usar açúcar demais, e a massa ressecar e rachar ao esticar e aplicar. Caso isto ocorra, junte um pouco de gordura vegetal hidrogenada.
NOTA IMPORTANTE DA AUTORA: Já postei diversas receitas de PASTA AMERICANA neste blog, sempre com alternativas viáveis para iniciantes ou não, mas todas resultam no mesmo efeito, desde que seguidas as instruções e ingredientes de cada receita.

DICAS IMPORTANTES PARA PASTA AMERICANA:
. A PASTA AMERICANA não deve ser exposta à umidade. O bolo pronto não deve ser guardado na geladeira, para que não haja alteração na consistência da cobertura;
. Procure utilizar essências neutras, como a de baunilha, para não anular o sabor do bolo, ou combine a essência com a massa do bolo;
. Glucose é o açúcar extraído do milho, transparente e com sabor menos doce que o açúcar de cana. O AÇÚCAR IMPALPÁVEL, um tipo de açúcar de confeiteiro de textura mais fina.
É fundamental para o bom resultado da receita, que estes itens não sejam substituídos por outros semelhantes.
. A coloração é feita com corantes em gel. Acrescente o corante e amasse bem até obter uma coloração homogênea. Ao aplicar corante preto ou vermelho, deixe a massa descansar até obter as crês, sempre tomando o cuido de guarda-la em plástico durante esta operação.
. As diferenças climáticas (local seco ou úmido) alteram a quantidade de açúcar usada.

GLACÊ REAL
Ingredientes
1 clara
300g de açúcar impalpável
1 colher (sopa) de suco de limão (ou 1 colher de café de ácido cítrico, vendido em casas de material para festas)
MODO DE PREPARO:
1.Bata na batedeira, em velocidade baixa, a clara e 1 colher (sopa) de açúcar. Junte o açúcar restante, aos poucos, até obter um creme espesso. Adicione o suco de limão e aumente a velocidade, batendo por cerca de 10 minutos;
2.Guarde em recipiente fechado, ou se for utilizar em seguida, cubra a tigela da batedeira com um pano de prato úmido.

DICA: O GLACÊ REAL pode ser tingido com corante em gel (as cores preta e vermelha precisam de descanso). É usado para fazer olhos, para colar detalhes (como confeitos ou flores) ou para fazer miolo de flores.

AGORA É A VEZ DOS DOCINHOS

CORAÇÕES DE COCO COM NOZES
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1.1/2 xícara chá coco ralado
½ xícara chá nozes moídas
2 gemas
500g de fondant (comprado pronto ou feito em casa)
Corante vegetal alimentício
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco, as nozes e as gemas.
Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma massa que se desprenda dofundo. Retire do fogo e deixe esfriar.
A partir de bolinhas de massa, não muito pequenas, modele os corações.
Em um refratário, coloque o fondant com algumas gotas de água, e leve ao fogo em banho-maria, até derreter.
Usando um garfinho próprio, banhe os corações no fondant e coloque-os sobre papel alumínio, numa bancada , para secar.
Prepare uma receita de glacê real (veja receita já postada várias vezes, nos capítulos sobre bolos e doces , acrescentando mais açúcar de confeiteiro, até obter uma massa firme.
Coloque-a entre plásticos e abra-a com a ponta dos dedos. Recorte em formato de coração e, com glacê real de textura normal, fixe sobre todos os corações já banhados em fondant.
Tinja algumas porções de glacê real e use para decorar os doces a gosto.
Para obter cor marrom, polvilhe chocolate em pó peneirado sobre o glacê. Encape palitos de churrasco com tirinhas de papel crepon de cores variadas, preservando uma parte sem forrar. Nessa parte, espete o coração.
Complemente a decoração com laços de fita telada.
Rendimento: Aproximadamente 20 doces.

FRUTINHAS
1 abacaxi natural;
1/2 copo de água;
3 ½ xícaras (chá) de coco coco ralado;
3 xícaras (chá) de açúcar cristal;
½ xícaras (chá) de leite;
1 colher (sopa) de maisena;
500 g de fondant (comprado pronto);
corante vegetal alimentício em várias cores.
Modo de preparo:
Descasque o abacaxi, corte-o em cubinhos e bata no liquidificador com a ½ xícara de água.
Despeje em uma panela, junte o coco e o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até obter uma massa brilhante. Dissolva a maisena com o leite, coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo até obter um mingau.
Misture-o à massa de abacaxi e deixe cozinhar até desprender do fundo da panela.
Retire do fogo e, depois que esfriar, modele os docinhos no
formato de frutas (veja a ilustração e use a criatividade...).
Coloque o fondant em um refratário e leve-o ao fogo, em banho-maria, até derreter.
Com o auxílio de um garfinho, banhe todas as frutinhas e coloque sobre uma bancada forrada com papel alumínio ou manteiga.
Depois que secar, com pincéis variados,pinte as frutas com os corantes comestíveis.
Aplique os detalhes com glacê real tingido com esses corantes.
RENDIMENTO: Aproximadamente 30 docinhos.

MORANGUINHO
Ingredientes
1 lata leite condensado
1 gema
1 envelope gelatina vermelha sem sabor ou 1 caixinha de gelatina sabor morango ou cereja (bem vermelhinha)
Açúcar refinado para passar as frutinhas
MODO DE PREPARO:
1. Leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes. Cozinhe, mexendo sempre, até desprender da panela. Despeje numa tigela refratária untada com manteiga ou margarina, e deixe esfriar;
2. Em seguida, faça pequenas bolinhas, ou escolha o melhor formato, e passe pelo açúcar refinado.
3. Coloque em cestinhas de papel e decore com florzinhas prontas, de pasta americana ou folhas para morangos vendidos em casas de festas.Use a criatividade na decoração final como na ilustração.
4. Rendimento: 40 unidades

MARZIPÃ DE LARANJA
Ingredientes
200g de amêndoas sem pele e trituradas
200g de açúcar impalpável
1 clara pequena
2 colheres (chá) de aroma sabor laranja
2 colheres (sopa) laranjas glaçadas e picadinhas
MODO DE PREPARO:
Coloque as amêndoas e o açúcar no processador até obter uma farinha bem fina.
Acrescente a clara e o aroma. Bata novamente e, por último, acrescente as laranjas picadinhas.
DICA: Para fazer os doces de leãozinho, conforme a ilustração, faça bolinhas banhadas com fondant derretido. Em seguida, modele as partes do corpo e cabeça com pasta americana tingida com corante gel.

BRIGADEIRO DE CENOURA
Ingredientes
Massa:
1 cenoura pequena ralada no ralo grosso(100g)
1 xícara (chá) água
1 ½ xícara (chá) de leite em pó
2 colheres (sopa) amido de milho
½ xícara (chá) açúcar
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
Para untar: margarina
Para cobrir: coco ralado
MODO DE PREPARO
1. Bata no liquidificador a cenoura, a água, o leite em pó, o amido de milho e o açúcar, até que todos os ingredientes estejam incorporados;
2. Transfira para uma panela média, junte a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo até aparecer o fundo da panela.
3. Despeje em um prato levemente untado. Deixe esfriar.
4. Com as mãos untadas, faça bolinhas e passe no coco ralado.
VARIAÇÕES
Você pode substituir a cenoura por igual quantidade de beterraba e o coco ralado por chocolate granulado ou açúcar cristal
Rendimento: 30 unidades
Tempo Preparo: 20 minutos
ESTA RECEITA É NUTRITIVA PORQUE...
- A cenoura é rica em betacaroteno, substância que é transformada em nosso organismo em Vitamina A;
- A vitamina A é um nutriente essencial para a saúde dos olhos, pele e tem papel essencial no crescimento;
- O Betacaroteno não é destruído durante o cozimento, sendo assim, a cenoura traz benefícios quando consumida crua ou cozida.

IT'S FRIDAY - SEXTA-FEIRA NOVAMENTE!! ADORO FICAR COM VOCÊS!!

2006-12-02T00:45:00.000-08:00

EU QUERO MESMO DIVIDIR ESTA REALIDADE MUITO FELIZ COM VOCÊ:
HOJE É SEXTA-FEIRA!!! DAQUI A POUQUINHO É NATAL!!
VAMOS FICAR MAIS TEMPO JUNTOS!! QUE BOM!! BEIJINHOS!!
AMO VOCÊS AMIGOS DO CORAÇÃO!!

AMIGAS MULHERES, JÁ FIZERAM O AUTO-EXAME ESTE MÊS??

2006-12-02T00:30:00.000-08:00

Recebo mensalmente esta mensagem do site CANCER DE MAMA, e vez por outra, repasso aqui no blog para que vocês, minhas amigas, não esqueçam de realizar o auto exame este mês e todos os outros!Um grande abraço, e sejam felizes sempre, com muita saúde!! Beijinhos!!

O período correto é de 6 a 10 dias após o 1º dia de sua menstruação.
Por exemplo: se você começou a menstruar dia 10, é entre os dias 16 e 20 que ele deve ser feito.
A mulher que não menstrua mais deve escolher um dia no mês para realizá-lo, por exemplo todo dia 10.

Converse sempre com seus familiares e amigos sobre este seu correto hábito. Isso pode motivar outras mulheres a valorizarem o maior bem que possuímos: a SAÚDE.

Estaremos sempre torcendo por você.
Um forte abraço, fique com Deus.
Equipe do Site: www.cancerdemama.com.br

Lembre-se de SEMPRE fazer o auto-exame das mamas.
Divulgue a Campanha da Mamografia Digital Gratuita.
Assista o Programa de Tv Via Internet: Um TOQUE Pela Vida.

AÍ VEM O NATAL, CEIAS, PANETONES E DELÍCIAS!!

2006-11-28T02:06:00.000-08:00

Vem chegando Dezembro, Natal, Reveillon e muita festança regada à ceias e bebidas!
Estou preparando séries sobre culinária para festas com muitos pratos salgados, sobremesas, panetones decorados, lembrancinhas comestíveis, bebidas e muita etiqueta e sugestão de mesas e ambientes!
Acompanhe periodicamente, e vai adorar as sugestões para facilitar a sua vida, nesta época de muita cozinha e fogão!!
E não deixe de visitar os arquivos do blog de Novembro / Dezembro 2005 (acesso na coluna ao lado), lá você já encontra dezenas de sugestões e receitas úteis para planejar seu NATAL DE 2006.

FELIZ NATAL PARA TODOS!!