HALLOWEEN 4 - BOLO E DOCINHO!!

Aí vai para os amigos mais sugestões para o Halloween, ou para uma próxima festa infantil, muito legal, as crianças vão gostar muito, alegria e festa!!!! Beijinhos!!

BOLO CASA DA BRUXA
Ingredientes – massa:
8 ovos
6 cenouras médias (960g) raspadas e picadas
2 xícaras (400g) de manteiga ou margarina
4 xícaras (720g) de açúcar
4 xícaras (600g) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Cobertura – Glacê Real
3 claras
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
Corante alimentício verde
Chocolate meio amargo derretido

Decoração:
4 tabletes de chocolate ao leite (800g)
6 biscoitos waffer
Confeitos coloridos e de chocolate
1 xícara (150g) de coco ralado tingido com o corante verde( *veja a receita MONSTRINHOS VERDES)

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte bem com manteiga quatro formas de bolo inglês de 5cmX10cmX24cm.

Massa:
No copo do liquidificador, coloque os ovos, as cenouras picadas, a manteiga e o açúcar, e bata até obter um creme homogêneo.
Coloque numa tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados juntos, e misture bem.
Distribua a massa nas quatro fôrmas, leve ao forno pré-aquecido e asse por 40 minutos para ficar dourada (introduza um palito no centro da massa, ao ser retirado, deverá estar seco).
Tire os bolos do forno, deixe amornar, desenforme e deixe esfriar completamente.

Cobertura:
Na tigela da batedeira, coloque as claras, o suco de limão e o açúcar de confeiteiro, e bata até obter um merengue firme.
Reserve 1 xícara de cobertura, acrescente algumas gotas de corante vermelho e misture muito bem para uniformizar a cor.

Montagem:
Recorte um dos bolos em ângulo para fazer o telhado da casa e reserve.
Sobre um retângulo de EPS com 5cmX30cmX35cm, espalhe o glacê verde.
Monte os bolos no centro do retângulo de EPS, colocando-os um sobre o outro e unindo-os com um pouco de glacê branco.
Coloque o chocolate derretido num saco de confeitar com bico perlé e desenhe as pedras sobre as paredes da casa.
Com os tabletes de chocolate, faça as telhas da casa, colando-as com um pouco de glacê branco.
Para fazer as portas e janelas, use biscoitos waffer e confeitos coloridos e de chocolate, colando-os com glacê branco.
Depois de pronta a casa, espalhe coco ralado tingido de verde na bandeja para imitar chão com grama.
Finalize a decoração com galhos secos, papel crepon roxo(para revestir a borda do EPS) e fantasminhas de papel feitos de cartolina ou comprado prontos, ou ainda cookies confeitados com feitios de fantasminhas que ensinaremos a seguir.

Rendimento: 30 porções


(*) MONSTRINHOS VERDES
(DOCINHOS MODELADOS)
Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina culinária
2 latas de leite condensado
3 gemas
150g de coco ralado
3 gotas de corante alimentício verde
Coco ralado tingido de verde para envolver os docinhos
Cravos da índia
Minichicletes
Confeitos coloridos e de chocolate para decorar
Forminhas de papel em tamanhos adequados

Modo de Preparo:
Numa panela média, coloque a manteiga, o leite condensado, as gemas e o coco ralado. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura se desprender da panela e ficar com consistência de enrolar.
Acrescente o corante, misture bem, tire do fogo, coloque num prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
Com as mãos ligeiramente untadas com margarina, retire pequenas porções da massa (cerca de ½ colher de sopa) e modele formando bolinhas e passe-as no coco ralado tingido de verde, envolvendo bem.
Decore com cravos, confeitos e minichicletes para fazer a cara dos monstrinhos, coloque em forminha de papel.

Rendimento: 65 docinhos

Dica: Para tingir o coco ralado, coloque-o num saco plástico, acrescente algumas gotas de corante e esfregue entre as mãos. O coco deve ficar colorido de maneira uniforme.