BROWNIE LIGHT DE NOZES NO MICRONDAS!!

Oi amigos, hoje eu ainda não falei com meus amigos!! É a pressa, pois mais tarde eu não consigo postar qualquer coisa!! Como foi a sexta-feira?? E a perspectiva deste final de semana, que para muitos vai ser grandão ?? Já postei quase tudo de festas infantis, que possa ser usado no Halloween, mas esta receita e a próxima, são especialmente para a Érica, que só vai poder contar com o microondas. São receitas lindas, light e no microondas, espero que goste!! Um beijinho!!

BROWNIES LIGHT COM NOZES
(MICROONDAS)
Ingredientes
¾ xícara (chá) farinha trigo
½ xícara (chá) açúcar mascavo
1 colher (chá) de bicarbonato sódio
1 colher (chá) canela em pó
½ colher (chá) noz moscada ralada (opcional)
¾ xícara (chá) de cenoura ralada grosso
¾ xícara (chá) abobrinha ralada grossa
2 ovos
¼ xícara (chá) de margarina light, em pedaços
3 colheres(sopa) óleo canola
½ xícara (chá) nozes picadas

Glacê:
¼ xícara (chá) queijo cremoso light
1 colher (sopa) margarina light
3 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, exceto as nozes, numa tigela e bata na velocidade máxima da batedeira até umedecer.
Aumente para velocidade média e bata por 2 minutos, raspando a tigela ocasionalmente.
Junte as nozes e mexa bem.
Espalhe a massa numa forma quadrada média, protegendo os cantos com papel manteiga.
Coloque a forma no microondas sobre um pires e cozinhe em potência média por 6 minutos, girando ¼ de volta 1 vez.
Retire o papel-manteiga e aumente a potência para Alta.
Cozinhe por mais 6-10 minutos, ou até o centro voltar facilmente quando tocado com um dedo e não restar massa crua no fundo da fôrma.
Desenforme sobre uma grade e espere esfriar por completo.
Cobertura:
Coloque o queijo e a margarina da cobertura numa tigelinha e aqueça em potência Média por 30 segundos a 1 minuto, ou até amolecerem.
Junte o açúcar de confeiteiro e misture até alisar.
Espalhe o glacê sobre o brownie e corte em barrinhas.

Rendimento: 20 porções
Tempo Preparo: 2 horas
Valor calórico: 101 Kcal/porção