BOLOS 8 - CALDAS PARA UM BOLO FOFINHO!!

CALDAS
DEIXE SEU BOLO FOFINHO

Existe algo pior que um bolo seco?? Para que isso não aconteça, não deixe de umedecer seus bolos com uma calda de acordo com o seu sabor preferido.
Para facilitar, confira as receitas de caldas básicas que você pode utilizar.
ATENÇÃO: Como já dissemos anteriormente, nunca utilize refrigerantes, como o guaraná, para umedecer bolos, pois pode provocar que o bolo azede, antes de ser servido!
SUGESTÃO: Para bolos em que são utilizadas frutas em calda, você pode utilizar a mesma calda da fruta para umedece-los. Abacaxi e pêssego são dois exemplos.

CALDA BÁSICA 1
Ingredientes
1 litro de água
350g de açúcar
2 pedaços de canela
5 cravos-da-índia
Modo de Preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo. Quando começar a ferver, marque 5 minutos e desligue. Coe a calda e leve-a para gelar.
Essa calda pode ser mantida na geladeira por até 20 dias. Você ainda pode acrescentar um pouco de rum ou essência e acordo com o sabor do bolo.


CALDA BÁSICA 2
Ingredientes
1 litro de água
500g de açúcar
3 cravos
1 pedaço de canela
Essência de rum a gosto
Modo de Preparo:
Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto a essência de rum. Quando levantar fervura, desligue e acrescente a essência.


CALDA DE CHOCOLATE
Ingredientes
2 colheres (sopa) achocolatado em pó
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
Essência de rum
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes.
Essa calda é ótima para umedecer bolos de chocolate.


CALDA DE LEITE CONDENSADO
Ingredientes
1 litro de água
1 lata de leite condensado
Modo se Preparo:
Misture os dois ingredientes.
Essa calda não deve ser guardada e pode ser usada em qualquer bolo doce.