CULINÁRIA JUDAICA !! CULINÁRIA, RELIGIÃO E PEIXE!!

Mais uma receita em homenagem à minha amiga Nyla, cujo marido é judeu, e deve gostar muito destes pratos que hoje posto. Fiz uma prévia falando da culinária e da religião judaica, muito respeitada, hoje, no mundo inteiro. Os pratos são fáceis e muito saborosos, e servem para gourmet de todas as religiões. Experimente, beijinhos!!!

JUDAÍSMO
Culinária e religião

Baseada num código dietético (Kashrut), a cozinha judaica não permite o consumo de certos alimentos como porco, crustáceos, e a mistura de carne e leite, ou seus derivados, na mesma refeição.

Os mais ortodoxos separam até geladeiras, pratos e talheres para carne e leite. Há ainda o controle dos alimentos, inclusive os industrializados, que devem ser “kasher”, ou seja, inspecionados por rabinos, de acordo com as normas do Kashrut.
Todas essas regras, no entanto, não impedem que se desfrute dessa culinária riquíssima, que traz a influência de várias partes do mundo.

Hungarishe Fish
Ingredientes
1/2 kg de filé de peixe (pescada branca, merluza, linguado)
sal e pimenta-do-reino a gosto
manteiga para untar
1 pote de iogurte natural
1 colher (café) de páprica
1 colher (café) de cominho em sementes
1 cebola bem picada

Modo de Preparo:
1. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino e coloque-os numa assadeira untada. Misture todos os outros ingredientes e cubra os filés.
2. Leve ao forno alto, preaquecido, e asse por 15 minutos. Sirva com arroz.