RECEITAS COM CASTANHAS 2 - BACALHAU!!

BACALHAU COM CASTANHAS
Ingredientes
4 postas altas de Bacalhau ( devem ficar previamente de molho no leite )
1kg de castanhas
200ml de azeite
500g de batatas pequenas
Sal, pimenta
1 colher de chá de erva-doce
1 raminho de salsa
Azeitonas pretaS

Modo de Preparo:
Dê uma fervura nas castanhas em água temperada com sal e erva-doce e escorra.
Dê também uma fervura nas batatas.
Coloque as postas de Bacalhau dentro de um pirex, depois de bem escorridas ( reserve o leite em que esteve de molho ), com os dentes de alho cortados em rodelas, o azeite e um pouco de pimenta.
Acrescente as batatas e as castanhas.
Regue com um pouco do leite em que o Bacalhau esteve de molho e sirva quando o bacalhau abrir lascas e as batatas e as castanhas estiverem douradas.
Decore com as azeitonas e o raminho de salsa.

Rendimento: 4 porções