ORAÇÃO DE ANO NOVO
(Frei Navarro)

Senhor,
começo a ouvir
os primeiros toques das músicas
De Ano Novo.

O meu coração
começa a bater mais forte.
Não sei se é porque
está acabando o ano
ou se é porque tenho muito que agradecer.

Se tenho que dizer para Ti,
para meus amigos, muito obrigado...

São tantas as coisas que aconteceram.
São tantos os momentos que ocorreram neste ano.
que já me perdi em lágrimas, sorrisos, recordações...
São tantas e tantas coisas!
muito obrigado...

Sei que devo agradecer por mais um ano,
mas, diante deste turbilhão de coisas
e acontecimentos, eu venho

Te pedir...
e são tantas coisas
que estou como uma criança,
diante de uma loja de brinquedos.

Senhor,
ensina-me a pedir!

Ensina-me a ter um coração de Salomão,
que só pediu sabedoria.
Um coração de criança,
que só pede amor.
Um coração de doente,
que só pede saúde.
Um coração de monge,
que só pede tranqüilidade.
Um coração de cego,
que só pede enxergar.
Um coração de guerreiro,
que só pede coragem.
Um coração de mãe,
que só pede união na família.
Um coração de pai,
que só pede que não falte nada.
Um coração de virgem,
que só pede realização na vida.
Um coração de médico,
que só pede para que possa ajudar os outros.
Um coração de sábio,
que só pede a paz.

Senhor,
que este pobre e humilde coração,

possa neste final de ano
apenas bater uníssono
com o coração de Cristo
e que possa ter em minha
mente um só pensamento:
o Teu pensamento
para que saiba dizer:

FELIZ ANO NOVO!
SEJAMOS FELIZES!!

EU AMO VOCÊS AMIGOS DO BLOG!! FELIZ ANO NOVO!!

Não posso mencionar nomes, porque são tantos amigos... Na vida... No blog.. Por isto, a mensagem é dirigida a todos os que a lêem neste momento, que de uma forma ou outra colaboram para este blog, grande motivo de alegria em minha vida, e estão sempre presentes na minha vida!! EU AMO MEUS AMIGOS!!

Em momentos difíceis da minha
vida pude sentir a presença de
um coração verdadeiro.
Em momentos alegres sempre
tive ao meu lado um sorriso
sincero que me trazia a certeza de que viver vale a pena.
Neste ano que passou contei com a sua amizade
e mais que nunca minha admiração por você cresceu.
Por este motivo
trago o desejo
puro e sincero de que você possa
alcançar todos os seus sonhos
e sentir-se realizado em tudo que fizer.
Eu tenho um motivo a mais para comemorar,
pois além de estarmos entrando em um novo ano
tenho a sua amizade que é um presente
mais que valioso. VOCÊ !!
Quero que você tenha a certeza
de que você terá ao seu lado um amigo
que lhe quer muito beme estará disposto a ajudar
no que for preciso.
Esta amizade que nos une me
faz esperar um novo ano com
muita alegria e esperança.
Que tenhamos muita saúde,
muita fé e muito amor em
nossos corações.

F E L I Z A N O N O V O !!
MEUS QUERIDOS AMIGOS DESTE BLOG E DA VIDA!!

ÚLTIMO DIA DO ANO - MOMENTO DE REFLEXÃO!!

TEXTO DO DIA AMOR NATURAL - MOMENTO DE REFLEXÃO - ATÉ EU VOU USAR O TEXTO PARA REFLETIR, E VOCÊ COMO ESTÁ REFLETINDO PARA 2006?? SEJA MUITO FELIZ ESCOLHENDO O CAMINHO QUE ESCOLHER, A ESTRADA QUE TRILHAR!!

Momento de reflexão

A cada final de ano, uma série de sentimentos vem à tona.
Por ser um momento de mudança, de um período de nossas vidas que acaba e dá lugar a um novo começo, é justamente a hora certa para pensar no que realmente se quer daqui para a frente.
O final do ano é uma época que deve ser aproveitada para refletirmos sobre nossos atos e vislumbrar o futuro, colocando metas e desejos num primeiro plano. Pode parecer clichê, mas a virada do ano é sim um momento único e especial.
Se festejado com fé, influencia nossa vida para que o início do ano que começa acabe ficando muito melhor e mais produtivo.Estamos encerrando um ciclo de vida e as festas de final de ano são atos simbólicos que produzem efeito em nossa mente.
Por isso, aproveite ao máximo esse momento e faça tudo que quiser.
Vislumbre como você quer seu futuro e mentalize o que será preciso para isso.
Pode ser aquela contagem regressiva, tomar champanhe, pular sete ondas do mar, comer muita lentilha.
Cada ritual desses pode ajudar a você potencializar as energias para 2006. Cabe a você eleger os preferidos. Estar na companhia de pessoas especiais também é fundamental e fará com que o próximo ano comece de forma muito mais alegre.
Mas lembre-se que o mais importante vem depois da virada do ano.
Precisamos estar conscientes de nossos desejos e vontades para colocar novos planos em prática. Deixe os velhos problemas de lado e inicie finalmente seus antigos planos.
A rotina tem o poder de nos afastar de nossos desejos e, quando menos esperamos, não sabemos mais porque estamos tão dedicados em determinadas atividades. Por isso, use seu lado espiritual e reflita sobre suas ações.
Se nas empresas temos que fazer análise de lucros e prejuízos a cada final de ano, porque não fazer o mesmo com nossas vidas?
Experimente fazer uma verdadeira auto-avaliação.
Procure relaxar e cerque-se de forças para enfrentar com muito mais garra o ano que começa.É normal vermos a cada final do ano pessoas dizendo “desta vez vou mudar, essa é a hora”, quando as promessas são deixadas para trás e são novamente contadas no próximo ano. Promessas sem resultados práticos não adiantam para nada.
Aproveite este momento e faça uma vida nova sim!
Quando rompemos velhos padrões, abrem-se janelas da alma, e nossa mente recebe coisas novas e purificadas.

A velha frase “Ano novo, vida nova”, pode se concretizar sim.
Basta querer de verdade!

FELIZ ANO NOVO !! FELIZ 20 0 6 !!

A DERRADEIRA RECEITA DE 2005 - LOMBO A PEDIDOS!!

Os amigos deste blog sabem que desde ontem havia encerrado minhas postagens de receitas, e que agora seria só festa, mas uma amiga - a Ana Luiza - me enviou um e-mail solicitando uma receita de lombo que tivesse como ingredientes o Gengibre e o damasco.
Aí quebrei meu jejum, e está aí a derradeira postagem de receitas de 2005!

Vou sentir saudades deste ano profícuo, quando alarguei minhas amizades nestes 4 meses do blog (mais de 7000 visitas, gente, que orgulho!!), muitos amigos, novos horizontes!! Obrigada pela sua presença aqui, obrigada por ser meu amigo(a), vamos continuar a nos ver (...??) em 2006!! FELIZ ANO NOVO!! FELIZ 2006!!

LOMBO COM FRUTAS SECAS
Ingredientes:
Calda
1 colher (sopa) de maisena
2 xícaras (chá) de suco de damasco
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 xícara (chá) de damasco seco

Lombo:
1 lombo assado (1,4 kg)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de nozes moídas
1 xícara (chá) de castanha de caju moída
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de ameixa seca picada
12 xícara (chá) de figo seco
1 xícara (chá) de uvas passas brancas sem sementes
2 colheres (sopa) de salsinha
1 xícara (chá) de champanhe
sal a gosto

Modo de Preparo:

Lombo/Farofa:
Unte uma assadeira de 33 cm x 23 cm com 1 colher (sopa) azeite de oliva e coloque o lombo. Leve ao forno médio por 45 minutos, ou até aquecer. Retire.
Enquanto isso, bata no processador as nozes e as castanhas de caju por 1 minuto, ou até formar uma farofa.
Retire, transfira a mistura para uma tigela grande e junte a farinha de rosca, as ameixas, o figo, as uvas passas, o azeite de oliva restante, a salsinha e o sal.
Misture bem.
Aos poucos, regue a farofa com o champanhe até formar uma pasta úmida. Reserve.

Calda: dissolva a maisena dissolvida e o gengibre e cozinhe por 8 minutos, ou até que a calda esteja encorpada. Por último, adicione o damasco e cozinhe por mais 1 minuto. Retire.

Montagem final:
Corte o lombo em 10 fatias de 1 cm de largura, de maneira que não se desprendam. Entre uma fatia e outra, recheie com a farofa reservada.
Sirva o lombo acompanhado de calda.

DICAS FINAIS DE 2005 - CEIA DE REVEILLON MAIS LIGHT!!

FAÇA A FESTA DE REVEILLON MAIS LIGHT

A grande preocupação de quem está querendo ou tentando perder peso são as festas durante o ano. Então, mais um Ano Novo vem chegando para perturbar as mentes mais comilonas!
Para seguir a tradição, a mesa deverá estar repleta de alimentos e, se não tomar alguns pequenos cuidados, você poderá ganhar um presente de grego do bom velhinho. Mas, isso não significa que você precisará se esconder na lareira para esperar a chegada do novo ano!
É festa e a ordem é se divertir, conversar, rir muito e, é claro, comer.
Comer com moderação e fazendo as escolhas certas para que tudo o que foi conquistado, ou melhor, perdido, não vá por água abaixo.
Assim, elaboramos uma série de dicas e uma tabela com as calorias dos alimentos típicos das festas de Fim de Ano para te auxiliar no caminho que te leva ao peso desejado!

Dicas
1. Como a ceia será somente no final da noite, evite ficar sem comer durante o dia. Isso poderá fazer com que você não resista aos alimentos mais calóricos! Pensar que somente por que não comeu durante o dia, a ceia estará liberada é um passo para cometer o pecado da gula durante a ceia.

2. As pessoas, normalmente, não fazem o jantar esperando a hora de saborear as delícias da ceia. Por isso, é importante comer uma fruta ou beber um suco natural entre o lanche da tarde e a ceia.

3. Entre as frutas secas, escolha o damasco que é o menos calórico. Cada unidade fornece 8 Kcal.

4. Evite beliscar as oleaginosas (amêndoas, nozes, castanhas) pois elas são muito calóricas. Prefira os picles.

5. Durante a ceia faça somente um prato. O segundo irá fornecer calorias extras ao seu plano alimentar.

6. Deixe as peles das aves de lado. Elas são ricas em gorduras e calorias. Prefira sempre o peito à coxa.

7. Dê preferências às frutas menos calóricas como melancia, melão, ameixa e pêssego.

8. Durante os preparativos, controle-se para não ficar beliscando e experimentando as comidas. Senão, o seu plano alimentar ganhará calorias extras!

9. Os salgadinhos são ricos em calorias! Prefira uma fruta a eles.

10. As frutas em calda possuem mais calorias do que as frescas. Por isso, a melhor escolhas são as frutas naturais.

11. Se não resistir aos doces, prefira as mousses de frutas menos calóricas.

12. Se for consumir uma bebida alcoólica, prefira o champagne. Ele contém menos calorias do que a cerveja e o vinho. Mas não exagere! Uma taça é suficiente para brindar a chegada do Ano Novo!

AINDA DÁ TEMPO DE UM SORVETE LIGHT NA CEIA DE ANO NOVO!! QUE TAL??

REFRESQUE SEU PALADAR COM SORVETE

Os adoradores de sorvete não abrem mão deste alimento, até mesmo no auge do inverno. Mas com a aproximação dos meses de final de ano, o calor se aproxima e o consumo de sorvete aumenta assustadoramente. As redes de Fast Food e as indústrias de sorvete aumentam a produção e algumas sorveterias abrem na Primavera e no Verão para atender todos os consumidores.

Se você é um guloso por sorvete assumido, mas não quer que os reflexos cheguem até a balança, não deixe de conferir nesta matéria todos os benefícios deste nutritivo alimento e as opções mais leves e saudáveis, para adoçar e refrescar o seu organismo.
Tudo começou com 'sorvetes de neve'...
Pasmem os curiosos, mas há diversos relatos de que o sorvete tenha sido criado pelos chineses - e não pelos ocidentais - há mais de mil anos e era bem diferente do sorvete que consumimos hoje, pois era parecido com a 'raspadinha'. Como as geladeiras ainda não existiam naquela época, o gelo era trazido das montanhas nevadas, ao qual eram adicionados mel, frutas frescas e néctar.
Foi Marco Polo, um explorador veneziano, que levou o sorvete para a Itália, onde o alimento foi aprimorado e, depois, expandido para outros países. Contam também, que um italiano chamado Bernardo Buontalenti, no século XVI, inventou o sorvete à base de leite, tornado o produto mais macio e nutritivo.
E para completar a trajetória da criação do sorvete, no século seguinte, a primeira máquina de fazer sorvete foi construída e o alimento ganhou, definitivamente, o seu espaço na indústria. No Brasil, o sorvete foi trazido pelos portugueses no final do século XVIII, sendo os baianos os primeiros contemplados a degustarem o alimento.
O poder nutritivo (e calórico) do sorvete

Adorado, mas criticado por muitos, devido ao alto teor calórico desta sobremesa, o sorvete tem os seus atributos nutricionais. Embora o sorvete seja geralmente fabricado com ingredientes gordurosos (nata de leite, gordura vegetal hidrogenada, manteiga, chocolate, cacau, doce de leite) e açúcares (açúcar refinado, caramelo, doce de frutas), antes de incrimina-lo, é necessário lembrar do alto valor nutritivo deste alimento.

Baseado em leite, o sorvete de massa, por exemplo, contém proteínas em sua composição, o que garante também o aporte de vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) e hidrossolúveis (vitaminas do complexo B), além de minerais, como o cálcio, que é essencial durante a fase de crescimento de crianças e para a manutenção da saúde óssea de adultos e de idosos.

É evidente que, isso não deve servir de pretexto, para que você consuma sorvetes com muita freqüência na sua alimentação. É importante considerar que, além das proteínas e dos carboidratos presentes neste alimento, o teor de gordura é geralmente alto, o que torna o sorvete rico em calorias e de gorduras saturadas e colesterol, que devem ser evitados, já que, em excesso, estas substâncias podem prejudicar a sua saúde e provocar doenças cardiovasculares.
Os sorvetes light são boas opções, pois são reduzidos em gorduras e açúcares, mas são muito refrescantes e saborosos.



SORVETE LIGHT DE MANGA
Ingredientes
-1 manga Haden grande picada
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 copo de iogurte natural desnatado
- 1 lata de leite condensado desnatado
- 2 claras em neve

Modo de Preparo
Coloque no liqüidificador a manga picada, o suco de limão e o de laranja, o iogurte e o leite condensado.
Bata até obter uma mistura cremosa. Adicione as claras em neve ao creme e misture delicadamente. Coloque em um recipiente ou uma fôrma, cubra com um filme plástico e leve ao freezer, até ficar com a consistência firme. Com um boleador, faça bolas de sorvete e coloque em taças.
Sirva a seguir.




PICOLE DIET DE MARACUJA
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
- 06 colheres (sopa) de leite desnatado em pó
- 3 envelopes de adoçante em pó
- 01 picoleteira(As lojas de R$ 1,99 têm uma bem baratinha, eu comprei e funciona..!!)

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata bem.
Coloque na picoleteira e leve para congelar.

ANO NOVO ! VIDA NOVA!!! CARAMBA, ESTAMOS QUASE EM 2006!!

ANO NOVO, VIDA NOVA...

Que este ano
haja mais paz no mundo.
Ano Novo, vida nova.
Muda-se de ano,
muda-se de aparência,
muda-se de vida, mas
jamais de mudam
os amigos.
Que bom
podermos ter
uma família,
para conviver,
para festejar, para amar.
Mais um ano se foi,
mais um ano
para conviver.

FELIZ 2006!!!

Fernanda Maria Galego Grisante

A ÚLTIMA PISADA DO LULA EM 2005! PROMETO SÓ FALAR NELE EM 2006!!!

Olá amigos, que bom estar com vocês novamente!! Hoje não quero tristeza, sequer raiva, por isso vou postar a última piadinha do nosso Presidente "Não sei de nada" Lula da Silva, no ano de 2005. Será que ao raiar um novo ano ele vai conseguir lembrar alguma coisa que aconteceu no Brasil em 2005?? E nos últimos 25 anos, enquanto o PT fez um esforço sobrehumano para chegar ao poder ?? Tudo jogado fora em dois anos e meio!!! Ele ia fazer diferente, mas fez pior. Tomara que o país chegue ao final de 2006 em outras mãos!! Beijinhos de Ano Novo!!
PS: Prometo só falar nisso ano que vem....rsrsrs!!

29/12/2005 - 16h35m
Escândalo envolvendo o PT foi uma 'facada nas costas', diz Lula ao 'Fantástico'
Luiza Damé - O Globo

BRASÍLIA
O presidente Luiz Inácio Lula da Silva disse, nesta quinta-feira, em entrevista ao programa "Fantástico", da TV Globo, que o episódio de corrupção envolvendo PT e membros no governo foi uma facada em suas costas. Na entrevista, que irá ao ar no próximo domingo, o presidente evitou dizer quem o traiu.
- Não interessa se foi a, b, ou c. Todo episódio foi uma facada nas minhas costas.
Na reunião ministerial de agosto o presidente condenou a prática de caixa dois admitida pela cúpula do PT, disse que desconhecia essa prática e que foi traído.
Na entrevista ao Fantástico, Lula voltou a defender o ex-ministo José Dirceu:
- Até o momento não apareceram provas contra Dirceu, a CPI dos Correios vai mostrar se o ex-ministro cometeu ou não algum erro - disse Lula.
Em relação a Delúblio Soares, ex-tesoureiro do partido, Lula disse que há indícios de irregularidades.
O presidente ainda procurou esclarecer a declaração dada anteriormante de que levaria Dirceu para seu palanque. Lula afirmou que não disse isso, mas que lhe foi perguntado.
Lula afirmou ainda que as 'coisas boas' do governo não aparecem e citou dados de geração de empregos, crescimento da economia e de acordos salariais superiores à inflação.

TEXTO DO DIA AMOR NATURAL - UM NOVO AMANHECER !!

TEXTO DO DIA AMOR NATURAL - UM NOVO AMANHECER - 365 DIAS PARA PLENEJAR - VOCÊ JÁ PLANEJOU SEU NOVO ANO?? EU ESTOU TENTANDO!!

UM NOVO AMANHECER

Imaginei um final de ano com poemas que encantem...
Imaginei um final de ano repleto de alegria,
Imaginei um final de ano como sempre espero:

UM NOVO AMANHECER!

São 12 meses, 365 dias e seis horas para novos sonhos....

O mundo, a vida, é feita de encantos, prazeres, tristezas, dores e alegrias.

Orgulho-me, de todos os dias, levantar-me e pôr-me, com vocês e para vocês amigos do AMOR NATURAL !!

Aos Amigos e Visitantes desejo:

Janeiro - Viver
Fevereiro - Sentir
Março - Rever
Abril - Vencer
Maio - Saber
Junho - Tentar
Julho - Fazer
Agosto - Amar
Setembro - Nascer
Outubro - Crescer
Novembro - Ser
Dezembro - Cantar, sonhar, doar, distribuir amor, fraternidade, agradecer.

Desejo 12 (doze) meses de muito sucesso!
Com muita poesia, melodia e amor.

Que todas as cores do arco-íris levem calma, excitação, coragem, serenidade, sucesso, prosperidade, fertilidade, dinheiro, esperança, saúde, harmonia, tolerância.

Entre em comunhão com a Natureza e deixe que ela desperte valores adormecidos.

Dar é melhor que receber, acredite!Não existe impunidade - um dia será o do acerto.
Olhe a tua volta - enxerga-te nos transeuntes, um sorriso, um gesto, uma palavra - pode mudar a vida, fazer a diferença.
Um ano morre, outro nasce, pronto para ser vivido, construído!

O que estamos esperando?!
Que 2006 nos torne mais amigos e melhores seres humanos!

FELIZ ANO NOVO ! FELIZ 2006 !!

CEIA DE ANO NOVO - ÚLTIMAS RECEITAS DE SOBREMESAS!!

Bolo de Laranja com Cobertura

Ingredientes
2 colheres (chá) de casca delaranja ralada
1/2 xícara de suco de laranja
1/4 de xícara mais
1 colher (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de licor de laranja
1 xícara mais 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina emtemperatura ambiente
4 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara de geléia de laranja
200 g de chocolate meio amargo
casca de laranja cristalizadapara enfeitar

Modo de Preparo
Misture a casca de laranja ralada com o suco de laranja.
Adicione o açúcar, deixando-o dissolver. Junte o licor, cubra a vasilha e reserve. Numa outra vasilha bata a manteiga.
Acrescente os ovos e o açúcar alternadamente, bantendo até que o açúcar dissolva, e junte o sal. Misture a farinha com fermento em pó e acrescente à mistura de ovos, mexendo cuidadosamente. Unte uma fôrma de abrir com 22 cm de diâmetro e salpique farinha de trigo. Coloque a massa na fôrma e alise a superfície. Leve ao forno quente preaquecido (200ºC) e asse por uns 45 minutos.
Se você perceber que está dourando muito, cubra com papel alumínio. Retire do forno e deixe a massa na fôrma.
Fure com um palito em vários pontos e molhe bem com a mistura de suco e licor. Deixe esfriar. Retire da fôrma e cubra, primeiro com geléia de laranja e depois com o chocolate derretido. Por último, enfeite o bolo com as tiras de casca de laranja.
Rendimento: 6 a 8 porções
Dica: Se você preferir, em vez de colocar a geléia sobre o bolo, pode cortá-lo ao meio e usar a geléia como recheio.




BOLO DE LIMÃO ZITRONENKUCHEN
Receita de Bremen - Alemanha

Ingredientes
250 g de farinha de trigo
250 g de açúcar
25g de margarina
5 ovos
casca ralada de 2 limões
1 pitada de sal
3/4 pacotinho de fermento químico
2 pacotinhos de açúcar de baunilha
Para a cobertura :
Suco de 2 limões
200 g de açúcar confeiteiro

Modo de Preparo:
Bater bem (cerca de 10 minutos) a margarina, o açúcar, sal, açúcar de baunilha, ovos e casca de limão.Misturar a farinha e o fermento e, as colheradas, acrescentar a massa .Colocar a massa sobre uma forma retangular, untada. Levar ao forno pré-aquecido a 175ºC mais ou menos, durante 30 a 40 minutos.
Misturar o açúcar confeiteiro com o limão e distribuir de maneira uniforme sobre o bolo não bem frio.

Torta de chocolate de ano novo
Para massa:
6 Ovos
120g de açúcar
2 pitadas de canela
2 pitadas de sal
2 colheres de sopa de rum
100g de farinha
30g de cacau
30g de polvilho doce
50g de amêndoas moídas

Para o Creme:
1/2 litro de Leite
120g de açucar
1 pacote de pudim sabor baunilha
250g de manteiga
100g de chocolate meio amargo
4 colheres de sopa de suco de laranja
3 colheres de sopa de rum
200g de marzipan (massa crua de amêndoas)
100g de açucar de confeiteiro
anilina amarela

Modo de Preparo:
Separar as claras das gemas e bater bem 4 gemas com a metade do açucar, sal, canela e rum. Bater todas as claras com o restante do açucar e acrescentar às gemas. Misturar a farinha com o polvilho e o cacau peneirar sobre a massa, colocar também as amêndoas moidas e misturar tudo levemente. Colocar a massa em forma de abrir untada, 24Cm de diâmetro.
Forno pré aquecido 200 graus 25-30 min.
Deixar esfriar.

Para o creme
misturar o pó para pudim com 3 colheres das de sopa de leite. O restante do leite colocar para ferver com açucar e engrossar com o pudim. Deixar esfriar.Enquanto isso deixar a manteiga em temperatura ambiente.
Derreter o chocolate em banho maria.
Bater bem a manteiga. Quando a manteiga e o pudim estiverem na mesma temperatura, ir colocando aos poucos o pudim e por fim o chocolate.
Montagem final:
Cortar a massa em 3 discos.
Misturar o suco de laranjas com o rum e pincelar sobre os discos.
Colocar 1/5 do creme em saco de confeitar para enfeitar a torta e o restante distibuir sobre os disco e cobertura. Deixar a torta 2 horas na geladeira.
Misturar a massa de amêndoas com açucar de confeiteiro e a anilina.
Abrir a massa com rolo e com uma forminha de estrela fazer 12 estrelas.
Com o saco de confeitar colocar 12 "pitangas" em cada estrela de marzipan.



Bolo de Rei S

Ingredientes:
4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 tabletes de fermento biológico
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
5 ovos
3 colheres (sopa) de vinho do Porto
2 colheres (sopa) de casca de laranja ralada
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de uva passa sem semente
4 colheres (sopa) de amêndoas picadas
4 colheres (sopa) de nozes picadas
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
100 g de cerejas cristalizadas
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e reserve. Em uma tigela misture o fermento e 3 colheres (sopa) de açúcar até obter uma pasta.
Misture o leite aquecido e 4 colheres (sopa) de farinha de trigo.
Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer por 15 minutos.
Coloque em outra tigela 4 ovos, o vinho do porto e as raspas de laranja e bata rapidamente com um batedor manual. Reserve.
Em uma superfície lisa, coloque a farinah de trigo restante e faça uma cavidade no centro. Junte o azeite de oliva (reserve 1/2 colher de sopa) e o açúcar restante. Com as pontas dos dedos misture até obter uma farofa.
Acrescente a massa crescida e misture. Junte, aos poucos, os ovos batidos e sove a massa por 5 minutos. Adicione as uvas passas, as amêndoas, as nozes e metade das frutas cristalizadas. Misture delicadamente e transfira a massa para uma tigela.
Cubra com filme plástico e deixe crescer por 1 hora. Em seguida, modele a massa, formando um anel, de modo que no centro tenha 15cm de diâmetro.
Transfira a massa para uma assadeira para pizza com 30 cm de diâmetro, untada com o azeite reservado. Deixe crescer por mais 30 minutos.
Ligue o forno à temperatura média. Distribua sobre a massa o restante das frutas cristalizadas e as cerejas. Pressione ligeiramente com os dedos e pincele toda a superfície com o ovo restante batido.
Leve o bolo ao forno por 40 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire do forno, desenforme ainda morno e disponha em um prato grande. Em seguida, distribua por cima o açúcar de confeiteiro em montinhos.
Se preferir, no momento de servir coloque fios de ovos na parte central do bolo.

CEIA DE ANO NOVO - ÚLTIMAS RECEITAS DE PERNIL!!

Pernil Festivo(tradicional)

Ingredientes:
1 pernil de aproximadamente 4kg,
1 xícara (chá) de suco de limão,
sal a gosto,
1/2 colher (sopa) de pimenta do reino,
manteiga para untar.

Modo de fazer:
Limpe o pernil e fure-o com um garfo.
Misture os ingredientes do tempero e esfregue sobre todo o pernil. Deixe tomar gosto durante algumas horas, virando de vez em quando. Depois, coloque o pernil em uma assadeira untada com a manteiga, cubra com papel alumínio e asse em forno médio (180°C) por 2:30 horas. Retire o pepel alumínio e deixe mais um pouco no forno para dourar.


PERNIL ASSADO COM CEBOLAS CARAMELIZADAS

Ingredientes (20 porções)

Pernil
1 pernil de porco de aproximadamente 3 kg (preferencialmente fresco)
6 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 copo de vinagre
Suco de 2 limões
1 pimenta-dedo-de-moça picada
1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino moída
2 colheres (sopa) de sal
1/2 xícara (chá) de óleo de oliva
1 copo de vinho branco
1 colher (chá) de farinha de trigo

Cebolas
2 kg de cebolas miúdas
Açúcar, orégano, sal,
Óleo de oliva e vinagre

Modo de Preparo:
Pernil
Faça furos profundos no pernil.Numa assadeira, prepare uma vinha-d’alhos com o alho, a cebola, o vinagre, o suco de limão, as pimentas e o sal. Acrescente o óleo e o vinho. Coloque o pernil na assadeira e esfregue-o com os temperos, deixando-o de molho por 12 horas, na geladeira. Envolva-o em papel-alumínio e asse-o em forno preaquecido a 160 ºC, regando-o de vez em quando com a vinha-d’alhos.
Depois de 3 horas no forno, espete-o com um garfo grande, de dois dentes.
Se estiver macio, retire o papel-alumínio e volte ao forno até dourar.
Para evitar que o pernil resseque, pingue água quente na assadeira, à medida que o molho for secando.

Cebolas
Corte as cebolas ao meio, no sentido longitudinal. Disponha-as em uma assadeira e salpique-as, uma a uma, primeiro com açúcar, depois orégano e por último sal.
Regue-as com um fio de óleo de oliva e leve-as ao forno preaquecido a 250ºC, até começarem a tostar.
Retire-as do forno, regue-as com um fio de vinagre e reforce o óleo de oliva.

Finalização
Retire o pernil da assadeira e mantenha-o aquecido.Derrame cerca de 500 ml de água fervente na assadeira e, com uma espátula, desprenda toda a crosta que se depositou no fundo.
Passe por um coador, leve ao fogo e engrosse o molho com 1 colher (chá) de farinha de trigo diluída em água.
Coloque o pernil numa travessa e regue-o com o molho. Sirva com as cebolas

ANO NOVO - TRADIÇÕES, SUPERSTIÇÕES, MODA, CEIA!!

CURIOSIDADES E TRADIÇÕES DO REVEILLON - ANO NOVO!!

É meia-noite no mundo, noite de 31 de dezembro.
E, respeitadas as diferenças de fuso horário, promessas são feitas, desejos pensados, mal-entendidos superados.
Momento mágico em que queremos acreditar que a mudança da folhinha no calendário pode dar um nossa vida.
Aos nossos sonhos.
Se as superstições dão resultados ou não, não importa.
A gente quer mais é começar o ano com o pé direito e, por pé direito, entenda-se muita festa e alegria.
Mesa farta, música, amigos e parentes por perto, cada um de nós faz pequenas "mágicas" para garantir que o ano seja perfeito.

Finalmente, o Reveillon - (Acordar) - Pobres e ricos confraternizando a chegada do Ano Novo. Oferendas a Iemanjá são feitas em grande parte do litoral brasileiro.
Como este costume, há também a simpatia das águas.
Se você mora perto das águas, leve rosas brancas, perfume e muita moeda, jogando tudo com muita fé nas águas do mar.


CEIA DE ANO NOVO
Para se ter sorte no ano-novo, vale tudo! Quem nunca experimentou fazer uma simpatia para atrair mais sucesso e bom augúrio?
Ou até mesmo ficar com o pé direito apoiado no chão, ou na praia, pulando sete ondas do mar... Mesmo que muitos afirmem ter ceticismo, a quantidade de pessoas que praticam estas crendices somente reforçam a superstição.
Mas é na cozinha que encontramos as mais saborosas superstições para o último dia do ano. Frutas, bebidas e alguns ingredientes são indicados e devem ser incorporados a ceia especial. Crenças à parte, vale a pena experimentar esses pratos, ainda que seja pelo simples prazer de degustar algumas delícias.
Ceia de Ano Novo traz, em sua comida e sua forma de servir, muitos significados.
A começar pela fartura, pela imensa quantidade de comida que geralmente encontramos à mesa nessa ocasião, que reflete não só um momento de abundância e felicidade, mas o desejo de que as mesmas se repitam em todo o ano que está por vir.
Os pratos servidos também têm seus significados e tradições. Eles variam de acordo com o país e cultura.
Abaixo, uma lista com os alimentos que são servidos nas ceias ou que carregam alguma significação na passagem do ano:

Arroz
O arroz é uma semente e simboliza a riqueza, a abundância e a fertilidade. Coréia, Japão, Líbano e Dinamarca acreditam que esse é um alimento que traz muita sorte. O Líbano tem ainda uma outra curiosidade, é costume desse povo comer apenas alimentos brancos na noite da passagem do ano.

Aves
Passe longe de frango, peru, faisão ou qualquer tipo de ave se quer ter algum sucesso no ano que vem! As aves ciscam para trás e, para os supersticiosos, isso indica retrocessos e atraso de vida.
Sendo assim, fariam a felicidade voar embora. É aconselhável preparar carnes como boi, cordeiro, e principalmente porco, animal que fuça e empurra a terra para frente.
Prepare também peixes como atum, bacalhau e salmão , considerados peixes .


Champanhe
Essa bebida também é feita com uvas, e é uma bebida que não pode faltar na ceia e no brinde de Ano Novo. O champanhe “verdadeiro” é originário de uma região da França, e sua pureza e qualidade são reconhecidas no mundo todo. O único problema é que essa é uma bebida cara, mas você pode substituí-la por espumantes nacionais ou importados, de quase igual qualidade e mais baratos.

Lentilhas
A lentilha é sinal de boa sorte, principalmente para os italianos. No Brasil e no Chile, algumas pessoas acreditam que a lentilha deve ser a primeira coisa a ser consumida na ceia, logo após a meia-noite, para que não falte dinheiro durante o ano que está chegando.

Porco e leitão
O porco está sempre andando e fuçando para frente e, por isso, é visto como um animal de prosperidade. Além disso, seu alto teor de gordura nos remete à fartura e à riqueza.

Romã
A romã é símbolo de fartura e fertilidade. Ela é uma fruta que tem muitas sementes, que simbolizam o nascimento e a abundância. No Brasil, a tradição manda que se segure três sementes dessa fruta nos dentes à meia-noite, pedindo dinheiro para o ano seguinte. As sementes devem ser guardadas durante todo o ano, dentro da carteira e envolto em papel branco.



Uvas
A uva é a fruta mais conhecida por trazer boa sorte no Ano Novo. Para isso, você deve comer 12 uvas, uma para cada mês do ano. Aproveite e faça um pedido para cada uma que comer.



Vinho
O vinho é feito de uvas, que por si só já carregam uma significação positiva e otimista. Na passagem do ano, faça um brinde ao ano que nasce e beba o vinho em copos de cristal.



Frutas secas ou cristalizadas:
A tradição manda comer pêssego, figo, amêndoa ou avelã para se ter mais sorte e fortuna.



ANO NOVO - SIMPATIAS E SUPERSTIÇÕES

AS CORES DO ANO NOVO
Começar o ano-novo de branco já é tradição, a cor simboliza a paz, desejo universal. Para quem quer variar um pouco e sair do convencional há outras opções.

Segundo especialistas, as cores que regem 2006 são: vermelho (escuro), marrom, preto e cinza.
Então, por que não investir nelas? Preto? Cinza? Deixe de lado o preconceito e comece o ano diferente!
Você quer, em 2006, prorizar os estudos? Vista-se de preto!
Tem pressa em que algo se resolva logo? Aposte no vermelho escuro!
Quer usar mais a razão? Vista-se de verde!
Gastou muito em 2005? Inicie o ano-novo de cinza! O preto está relacionado à sexualidade, além de indicar apreço ao estudo e conhecimento.
O vermelho escuro representa o desejo de colocar algo em prática rapidamente;
o marrom está associado à humildade, indica o desejo de "ter os pés no chão".
O cinza é a cor ligada à economia, modéstia. É bom lembrar, ainda, que o vermelho é a cor que melhor representa a paixão, o amor.
O amarelo e o dourado são as cores da fortuna, alegria e prosperidade.
O verde traz saúde e riqueza, o azul a serenidade e amor e o lilás simboliza espiritualidade. Portanto, reflita sobre as suas metas para 2006 e só depois decida as cores com as quais deseja passar a virada do ano. Um ótimo recomeço!



A MODA MUDA PRA DAR SORTE

CALCINHA OU CUECA NOVAS:
Dão sorte no amor, porque deixam os mal-entendidos para trás. São recomendadas principalmente para quem está começando namoro, para garantir o futuro.

ROUPA BRANCA: é um hábito relativamente recente, trazido para o Brasil com a popularização das religiões africanas. O branco representa luz, pureza, bondade.

QUALQUER PEÇA AMARELA: pode ser uma peça íntima, um lenço, uma faixa ou um pequeno lacinho amarelo (que deve ficar sempre na sua bolsa). O amarelo representa o poder do ouro e, dizem, atrai dinheiro.

UMA NOTA DE DINHEIRO DENTRO DO SAPATO: os orientais dizem que a energia entra no nosso corpo pelos pés. Vai daí, o dinheiro no sapato atrai mais e mais riquezas.

LENÇÓIS NOVOS: a dica é especial para recém-casados. Dizem que os lençóis novos, na primeira noite de ano, deixam as possíveis ameaças do ano passado na máquina de lavar. (CRUZ, 89).

Comer lentilha, pular as sete ondas, tomar champagne, mas com que cor de roupa passar a virada do ano? Vestir-se já é uma tarefa árdua para as mulheres e essa função, na virada do ano, fica mais difícil ainda.



A MEIA NOITE DEPOIS DOS ABRAÇOS, HÁ MUITO O QUE FAZER

PULAR SÓ COM O PÉ DIREITO.
Você estará atraindo boas coisas para a sua vida, pois, segundo a Bíblia, tudo que está à direita é bom.

JOGAR MOEDAS, da rua para dentro de casa (se você mora no térreo, por favor). Dizem que atrai riqueza para todos que moram no lugar.

DAR TRÊS PULINHOS, com uma taça de champanhe na mão, sem derramar uma gota. Depois, jogar todo o champanhe para trás, de uma vez só, sem olhar. Você deixa para trás tudo de ruim. E não se preocupe em molhar os outros: quem for atingido pelo champanhe terá sorte garantida o ano todo.

SUBIR NUM DEGRAU numa cadeira, enfim, em qualquer coisa num nível mais alto. Diz o folclore que isso dá impulso a sua vontade de subir na vida. Comece, é claro, com o pé direito.

FAZER BARULHO: é uma forma de afugentar os maus espíritos que os povos antigos praticavam. Vale apito, batucada, bater panelas, desde que seja exatamente à meia-noite. Dizem que não há mal que resista.

ACENDER VELAS NA PRAIA ou jogar rosas nos espelhos de água, em intenção de Iemanjá. A deusa africana protege seus fiéis, com saúde, amor e dinheiro o ano todo, dia o candomblé.
Há ainda o belo costume de receber o Ano Novo com fogos de artifícios, sinos tocando e muita música, tudo à meia-noite. Enfim os desejos, pedidos, simpatias e sonhos sonhados.


SUPERSTIÇÕES

- Não é bom passar o Ano Novo com os bolsos vazios.
- Comer doze uvas verdes, à meia-noite do Ano Novo, para ter dinheiro em todos os meses do ano, também é bom.
- Guardar em lugar seguro, para ninguém achar, a tampa da garrafa de "champagne" usada na festa de Ano Novo, que tenha feito muito barulho, chama dinheiro.
- Defumar a casa, no fim do Ano e véspera do Ano Novo, com um defumador feito com carvão, xerém e açúcar, além de chamar a sorte e dinheiro, tira, também, o azar do ano velho.
- No dia de Reis (6 de janeiro), colocar três caroços de romã dentro da carteira, para ter dinheiro durante o Ano Novo.